养殖牛种什么蔬菜好
tmallzr.com农村的绿萝卜，能不能直接喂给牛吃？有没有什么注意的
农村的绿萝卜，能不能直接喂给牛吃？有没有什么注意的
这是完全可以的，当然萝卜虽好，请不要多喂食。这和人吃青萝卜是一个道理的，生吃或者凉拌上一般大小的一半儿就可以了，如果吃上一整根甚至更多的话，肚子必然胀气，胃部会有酸痛的感觉。青萝卜属于辛辣食物，不建议多食多喂。
关键词：牛 喂食 青（绿）萝卜
我们家从我记事起一直是养牛的，一直养到2016年，我大学三年级就不养了，我们甘肃平凉庄浪那边养的就是“平凉红牛”，算是我们那边的一种特有品种的牛类，在吃食上面还是很粗放的，当然牛都是如此。
那么在给牛直接喂食青萝卜的时候需要注意以下几点：
1、喂食青萝卜主要集中在农历5至9月份这四五个月期间，刚好也是一年当中最热的时候，我家不只是给牛喂食，给牛隔壁的邻居，猪也是需要喂食的。所以夏季里面是最好的喂食时间。
一般夏秋季节里面牛的青饲料是很多的，有山地里面野生的各种适合吃的青草、有赝麦、萝卜以及萝卜叶子（这个猪也是吃的），还有各种菜叶子，搭配很多，吃的不亦乐乎。
2、一般牛在这个阶段里面喂食的整体食量还是比较多的，所以在喂食萝卜上面我建议最好是在临近中午，最好是在午后3至5点一天最热的时间段里面去喂食。
我记得我爷爷经常给牛是在大晴天的下午去喂食萝卜和其他各种庄稼地里面的菜叶子。
3、喂食萝卜我建议是一定要给切碎，块越小越好，直接搬到青草饲料和青菜叶子里面也是完全可以的。
喂食的量，一般我家是一周喂食两次，一次喂食的量是半篮子，大概一般粗细程度的青萝卜有6至8个左右。这个量还是很合适的。
所以一周两次，一次6至8个，是不会导致牛肚子有胃酸、胀气现象发生的。合适的直接喂食切块的青萝卜，会有效帮助牛胃部的消化，用我们老家话说就是“开胃”。这个和人一样，萝卜吃的合适了，是开胃的，吃的多了必然轻者胀气，重者肚子疼。
4、还有就是在喂食的时候一定要洗干净，必须要把萝卜上面粘的泥土全部冲洗干净，然后切块喂食。可以和其他青饲料、干饲料混合，也可以单独喂食。
我家的那头红牛，喂食的都是我们自己家的麦麸、玉米面、油渣、菜叶子、西瓜皮等，都是纯天然的，没有买过喂食过饲料。所以在牛胃部的“承受程度”上面来说相对常年吃饲料的牛具有一定的差异性，所以一次性喂食的青萝卜不会太多，并且两次间隔时间一般在2至3天，不可能每天喂食，甚至是顿顿喂食，这样牛承受不住。
5、记得小时候，到了夏末秋初的时候，牛要耕种完冬小麦的地，这是很瓷实的，我们一般会装半篮子萝卜拿到地里面给牛一边耕地，一边喂食，一次一根，喂食个四五根青萝卜就可以了。
这样一来一是给牛解渴，二是给牛以耕地的动力，促进胃部的蠕动消化，到了晚上直接喂食青饲料或者是干饲料就可以了，这样喂食是互相搭配起来的，所以我们把握的很好。
总结
所以说是直接可以喂食青萝卜的，注意一要洗干净，尽量切块，小一些最好。二要注意喂食的频率，一周两次，多者不要超过三次。三是单次喂食的量不要太多。四是尽量在大晴天的中午前后到下午4至5前期间进行喂食，在阴雨天里面就不要喂食了，容易引起胃部不舒服。
萝卜可以直接给牛吃，但是不能吃太多，最好是能放在影凉处晾几天，把多余的水分晾走。牛会涨胃。萝卜具有下气、促消化的功效，但是如果一次性生吃萝卜过量的话，萝卜中是含丰富的淀粉和纤维成分的，这些营养成分在短时间内大量摄入，可能会导致腹胀的情况发生。而且食用过多性凉的萝卜，引起脾胃虚寒，也会导致肠胃消化功能下降，出现腹胀等消化不良的症状。
农村的绿萝卜如果在干净并且农药无残留的情况下是可以直接喂给牛的！但是一定要注意不能喂太多。最好是喂农作物的秸秆类的,像玉米秸秆,麦秸,稻草等都可以的,精饲料可以喂酒糟,玉米面等等。
绿萝卜，开胃消食而宽肠通便，绿萝卜籽，中医药名，莱菔子。
即然绿萝卜喂牛非常好，常期食用又能开胃消导，灭杀肠虫通便，壮膘肥体壮。
注意，不能大块喂牛，否则咽喉难下，闭气吃亏，如果喂牛，必须将萝卜刀切碎片，熬煎熟湯，混合喂养为补之，生喂一般！
萝卜喂牛，没什么问题，因为萝卜是好东西，水分大，营养成分多，但作为饲料还得注意一些事情。
一是不可以太多，少量多次，注意观察牛的反应。因为萝卜容易促进牛产生大量的气体，屁量增多，排便也多，所以不可过量。
二是牛本来就放屁多，吃萝卜多了可能会让牛产生不适。
三是吃多了容易产生腹泻，容易出现脱水现象。
四是吃萝卜搭配一定量的干饲料，可以减少以上情况的发生。
总之牛吃萝卜没问题，只是量要掌握好，不同的牛有差别，所以要细心观察几天，不要大量的喂。
牛腿上的肉一般拿来做什么菜
卤牛肉，酱牛肉，炖牛肉，咖喱牛肉都可以拿牛腿上来做，而且还好吃。
腿肉脂肪含量比较少，如果将其周围的脂肪削掉，脂肪的含量比排骨的肉很少，这样的肉吵起来太硬，只能做一些卤酱炖，时间长一点。
酱牛肉制作方法
准备牛腿肉，五香粉，酱油八角干辣椒，姜，花椒，料酒，盐，来少许的冰糖
牛腿肉洗干净，切成块大块一点，起锅烧水冷水的时候放入牛肉，水开以后捞起浮沫，大火煮开，把肉取出来洗干净，
锅内放入清水，再放酱油，八角干辣椒，姜片，花椒，五香粉，料酒，炒糖色的时候下点油，下点水，把冰糖放进去炒化，不要炒焦，把炒好的糖水倒进去。（高压锅压，压30分钟）
最好是把煮好的牛肉在汤中浸泡8小时以上，这样取出来晾干，使其表面干爽比较好切，切好的牛肉装盘，浇上牛肉汁，撒上香菜。
牛肉咸香可口喝酒下饭必备，（那的汤不要倒掉，还可以煮粉干面条吃）你有家财万贯，你得勤俭节约不是。
您好，我是鲁小胖，很高兴回答您的问题
我前几天也是买的牛腿上的肉，牛前腿的牛腱心，这个地方的肉适合做酱牛肉，适合做出来以后放凉切成片吃，而且吃起来弹牙，有嚼劲儿，非常适合下酒。正好前几天刚做了酱牛肉，也拍了几张照片，下面我把制作流程和步骤详细告诉您
第一、泡水
将买好的牛肉泡到凉水中，没3至4小时换次水，泡12小时后捞出。
三、卤制
这样把牛肉放到锅中，锅中加入凉水，水开后撇去浮沫，将牛肉捞出，如果有老卤就放入老卤中，如果没有老卤就用焯过水的汤就可以，因为经过一晚的浸泡，血水都已经去除掉，只要把剩余的血沫打干净就没有问题。另起一口锅，锅内加入植物油，放入洋葱，老姜，八角，花椒，香叶，小茴香，桂皮，白芷，香奈，丁香，肉蔻，草果，炒香后倒入煮牛肉的锅内，再放入酱油，老抽，黄豆酱，冰糖，盐。大火烧开炖20分钟后，转小火炖1小时。
第四、浸泡
酱好的牛肉不要捞出，在汤中浸泡一夜，第二天烧开后捞出自然晾凉即可。
以上是我的个人见解，希望可以帮助到您
牛腿上的肉也就是我们常说的牛腱子肉，牛腱子肉通常拿来做卤牛肉或者酱牛肉比较多。卤牛肉和酱牛肉的做法不同，风味不同。
卤牛肉主要在于卤汁的制作，具体做法请查看我上期的问答。酱牛肉主要侧重于酱油的使用，关键在于牛肉的腌制。下面把自己收藏多年的秘方分享出来，供大家参考。
1、把牛肉洗净后改刀，切成合适大小的块，放冷水中浸泡出血水。
2、腌制，将浸泡好的牛肉捞出放入砂锅，放入生姜、大蒜、葱段、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、耗油、八角、桂皮、香叶、小茴、香草、口味料，用手抓匀后腌制两小时以上。
3、砂锅中加入适量清水没过牛肉，上火炖一个半小时，用筷子能轻松插穿牛肉即可关火，此时，不要记着捞出牛肉，让牛肉自然冷却，在酱汁中浸泡能让牛肉能加入味。
4、牛肉放凉后捞出，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一晚上，再取出切片即可。
牛腿上的肉也是俗称牛腱子肉，细分为前腱,后腱,花腱,腱子心,边腱五部分。
经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂. 其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤。 肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份 。
牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味 。
牛腱子肉一般家常做法是卤肉、酱肉，由于牛肉属于红肉，为了防止常食胆固醇升高建议每周吃一次即可。
附赠家常酱牛腱子作法：
1、将牛腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗净。
2、锅内放入清水，放入牛腱子，水没过肉即可，放入姜片、葱段、料酒，逐渐加热烧开，烫透捞出，用冷水过凉。
3、锅内放油，将葱、姜、八角、干辣椒、香叶、桂皮、黄豆酱炒香，放入清水，加入生抽、冰糖、老抽烧开后再牛腱子放入锅内，大伙烧开，放入适量的盐，转用小火酱至酥烂即成。
4、关火浸泡一宿，明日在吃味道更好！我这是我自己的做法，仅供参考！
