脆皮飘香鸭的做法和配方
tmallzr.com脆皮鸭正宗腌制配方
主要材料：净鸭一整只、马铃薯一个、圆葱一个半;
腌制料：花椒盐、八角、茴香、姜片、八角茴香、蒜头、小葱、麻椒、生抽酱油、盐、糖、米酒、冷水混和;
刷料：酱油、纯蜂蜜、水果醋混和。沾酱：鸭油、黄豆酱、水、糖。
做法：
1、最先便是将花椒盐匀称的擦抹在家鸭的內外，随后是用别的的腌制料混和，而且一起放进器皿之中，将家鸭腌渍一天，半途也是要翻几回面，那样是能够 促使更为匀称的进味。
2、将腌渍好的家鸭取下来，用叉子叉煮家鸭，将锅里边的水烧开了，而且是维持烧开的情况，将开水浇在家鸭上，多反复几回，那样是能够 促使鸭皮收拢更紧，直至出現了皮肤毛孔。
3、随后是趁着热刷上制做好的刷料，直到表层做了以后再擦抹几回。4、刷好的家鸭挂在户外荫凉的地区开展自然通风吹干，在这个期内也是能够 在刷几回刷料，随后是减去鸭锁骨尖。
5、可以用锡纸将鸭锁骨、鸭腿等骨骼多，肉少的地区包起来，随后是在烘烤盘的最底层放上一些马铃薯、圆葱，随后是放入家鸭，将前边使用过的腌肉料放进电烤箱最底层，将家鸭放进中高层，将电烤箱调配17零摄氏度，烤大概40到45分鐘。
6、在烤的期内是能够 再刷1到2次料，烤后40到45分鐘以后，取下腌制汁，将烤箱温度调大至华氏400度(摄氏)，再烤15到20分钟，这个时候将包囊鸭锁骨和鸭腿的锡纸除掉，烤10分钟上下
脆皮飘香鸭的做法和配方
1/10
烤鸭一只， 等待的中
2/10
砍大块，待用，
3/10
准备好，辣椒干，和花生粒
4/10
洋葱切末，待用
5/10
切好的洋葱末，
6/10
备小碗， 放入孜然粉，和椒盐粉
7/10
锅中到油， 油温烧至8成热，放入砍好的烤鸭， 注意： 此时油温不可过高， 慢慢的炸 直到烤鸭 炸至金黄， 骨头酥脆。就可以起锅待用，
8/10
锅中少许色拉油， 放入洋葱 辣椒干 花生粒 ，爆炒香味，
9/10
倒入炸好的烤鸭一起翻炒， 放入孜然粉 椒盐粉 葱花，
10/10
起锅，装盘即可，
脆皮鸭的来历
脆皮鸭，网络用语，该词可以说是“当代文学”的一大重要分支，那就是闻者脸红听者心跳的——脆皮鸭文学。“脆皮鸭”取自插屁眼一词的的首字母缩写cpy的隐晦说法，该词的含义则是用来内涵指代同性恋，一般是指男性和男性之间的恋情）小说，也被称之为耽美小说。
脆皮鸭香膏配方
脆皮鸭香膏是一种用于烤鸭的配方，可以使烤鸭更加美味。以下是脆皮鸭香膏的配方：
材料：
- 红曲粉 10克
- 五香粉 5克
- 盐 5克
- 生姜 2片
- 大葱 1根
- 料酒 50毫升
- 麻油 50毫升
- 酱油 50毫升
- 白糖 20克
- 水 500毫升
步骤：
1.将红曲粉、五香粉和盐混合在一起。
2.将生姜和大葱切成小块备用。
3.在锅中加入水、料酒、麻油、酱油、白糖和生姜、大葱，煮沸后转小火煮10分钟。
4.将混合好的红曲粉、五香粉和盐加入锅中，继续煮5分钟即可。
5.将脆皮鸭放入烤箱中，烤至金黄色即可。
6.将烤好的鸭子取出，刷上一层脆皮鸭香膏即可享用。
爆烤鸭香膏的成分通常包括以下几种：
1. 鸭肉：主要成分是用鸭肉制作而成的香膏，所以其中包含了大量的鸭肉成分。
2. 食用油：通常会使用食用植物油或动物油来烹制鸭香膏，这些油会成为香膏的一部分。
3. 调味料：包括盐、味精、鸡精、鸭精等调味料，用来提升鸭香膏的口感和味道。
4. 香料：可能还会加入一些香料如花椒粉、五香粉等，来增加鸭香膏的香气和风味。
5. 其他添加剂：还可能会添加一些增稠剂、防腐剂等，以提高鸭香膏的口感和保鲜性。
总的来说，爆烤鸭香膏的成分主要是鸭肉和各种调味料、香料，通过混合烹制而成。
