散养鸡养三黄鸡好还是五黑鸡好
tmallzr.com120天的三黄鸡算老吗
不算老
圈养的三黄鸡的公鸡要100天~110天才能出栏，母鸡的话就更久，得120天~130天出栏。三黄鸡要是在户外散养的话，长到比较好卖大概需要2.5斤，得养两个月左右。
三黄鸡是杂种鸡，它是由优良的鸡种经过杂交培育出来的优质鸡，可以说是家禽中的战斗机。
120天的三黄鸡不算老，是子鸡。三黄鸡是动物界杏花鸡亚种动物。 三黄鸡是中国最著名的土鸡之一，分布在国内和港、澳、台以及东南亚地区。它具有黄色的羽毛、黄色的皮肤、黄色的腿胫等特征。三黄鸡的生长速度慢，饲养周期长；但它肉质细嫩、皮薄、肌间脂肪适量、肉味鲜美。三黄鸡体型小、外貌“三黄”羽毛黄、爪黄、喙黄
散养鸡养三黄鸡好还是五黑鸡好
在养殖什么鸡还是要看当地的消费需求，你可以到当地市场了解一下看看那种鸡最好销售，就养殖那种，不然到时候养殖出来销路不好。三黄鸡一般都是肉鸡，作为散养不太建议，现在散养土鸡销路还不错，可以养殖的
散养鸡的品质是非常好的，无论是什么品种的鸡，只要散养肉都很好吃的。
散养三黄鸡还是五黑鸡，哪个品种更合适，更能受市场欢迎？我简单的分析一下。
三黄鸡，生长迅速，个头大，肉丝较粗，容易熟，很适合当肉用鸡，炒大盘鸡，做鸡丁都是很好的选择，时间能比五黑鸡节约一半，只能炒食或者其它，千万不能炖着吃，口感会差很多。
五黑鸡，生长缓慢，肉质细腻，而且鸡蛋也很受市场欢迎，老人、儿童、孕妇用来补身体效果极好，一年以上的老母鸡用来炖汤口感好，营养极高，对一些体弱之人有很好的帮助。五黑鸡用来做蛋鸡，适合长时间喂养，两年以后再出售老母鸡。
谢谢邀请。养殖的1000只五黑鸡23天啦，感觉长的好慢，大约三两重了吧，真的没有三黄鸡长的快，不过我是用来在农庄里散养下蛋用的，这种鸡的养殖量相对偏少，本身是土鸡，也是乌鸡，有土鸡的肉质特色，也有乌鸡的药用价值，我们县养这种鸡的，我所了解的500只以上散养的只有两家，而且都是今年新上的，我这儿是其中之一，另一家是养了近20年蛋鸡和土鸡的专业养殖户，我们一起上的苗，据他讲，这种鸡市场前景和利润都高于普通的肉鸡和土鸡，我们今年也是试养，不过我们有固定的客户群，所以销售不是什么问题。
再来说说三黄鸡，有人说它是土鸡的一种，也有人说它是肉鸡，但从它的体型体重来看，我认为它还是肉鸡的一种，不适合散养，圈养效果会好一些，因为，这种鸡成年可以长到3－4公斤，一般真正的土鸡品种，成年鸡的体重基本在1.7斤左右。
再从食用的味道和养殖的趋势说一说，五黑鸡属于小众散养，量小，且有药用价值，所产绿壳蛋也比普通的土鸡蛋受欢迎一些，由于饲养周期长，且以散养居多，成年公鸡的肉质也比较好吃，特别适合炖着吃，产过蛋的母鸡，也是煲汤的上好原料；而三黄鸡养殖量较大，由于体形偏大，前期生长速度快，一般长到2斤多重就开始上市出售啦，所以价格一般偏低于五黑鸡，肉质也比五黑鸡差一些，由于时间短适合炒着吃，即使成年鸡，由于个体偏大，肉厚炖出来的味道也不如五黑鸡味道好一些。
从销量看，三黄鸡属于大众化消费水平，所以销量较大，五黑鸡属于偏高端的小众消费水平，受重客户少，销量偏小。
至于这两种鸡，养哪种鸡好，这个要靠自己的销售能力与饲养管理水平，如果您的销售和生产水平都很高，我的感觉养五黑鸡比三黄鸡要好一些，如果您的销售水平偏弱、生产水平还好的话，养三黄鸡比较稳妥一些，如果您的销售水平和生产水平都不高的话，建议您还是哪个品种都不要养了，不如打工更省心稳定一些。
品种各有各的优势，三黄受众群体多，肉质美，养殖的也多！五黑也是好品种，相比三黄养殖数量相对少些，养哪个品种还得自己去定。建议前期都养一些，试试哪个品种好在扩大规模！这样做最保险！
这个问题真是人云亦云，你可以俩种都少量养殖。等出栏了看那种热销就多补点鸡苗，销量少的就少补点鸡苗。养殖行情千变万化，现在很不稳定，有时候几天就一个价，所以多种选择多种路。
老母鸡和三黄鸡的区别
三黄鸡：产于江西省宁都县等周边县市，具有体型小，外貌“三黄”，即羽毛黄、爪黄、喙黄，生存能力强，产蛋量高，肉质鲜嫩等特点，成年鸡体重约3-4斤。
老母鸡：是指达到一定月龄的雌性鸡，一般来说，在饲养了300天以上、生过蛋的母鸡，特别是孵过小鸡的母鸡，都可以被称为老母鸡。
三黄鸡怎么熬老汤
三黄鸡、香菇若干
辅料 红枣5,6个,枸杞,10粒, 调料 姜片2,3片,盐少许,
制作步骤
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用;红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
用三黄鸡炖鸡汤一定要先焯水。焯水时，鸡应冷水下锅，生姜、大葱也一并下入；等待锅开了以后再调入适量的料酒，能有效祛除腥味。焯水中出现的浮沫要撇去。在炖汤时，应该注意先大火烧开，尔后再用小火慢炖，小火以让锅内汤汁处于将要沸腾而没有沸腾的状态为宜，熬制30分钟左右就可以了
小火慢炖
一般来说炖鸡汤最好选择老母鸡或者家养的走地鸡，但现在的快节奏生活下，在下班后想要买到这些食材有点难。使用禽类摊点上比较常见的三黄鸡炖鸡汤，用上这几个技巧，也可以做出汤浓味美的鸡汤。
1.
整鸡焯水去杂质、血沫。
2.
开水加入大料、香叶、盐、葱姜、焯过水的整鸡放入沙锅炖2小时。
3.
放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
4.
关火放入香菜末即可。
三黄鸡如何做好吃
三黄鸡如何做好吃
三黄鸡是指羽毛、喙、脚胫都是黄色的鸡。在以前大家喜欢称这种鸡为土鸡，一般都是常年在外散养，肉是紧实，体格紧凑；而在现代养殖中，这种三黄鸡已经开始规模化养殖，是区别于白羽肉鸡的一种中国人民比较喜欢的品种，也有的叫良种鸡。
三黄鸡的介绍
三黄鸡现在养殖场里面分为三种类型，分为快速型、中速型和慢速型黄羽肉鸡。快速型的黄羽肉鸡养殖在接近两个月，中速型黄羽肉鸡养殖在70~80天，而慢速型黄羽肉鸡养殖在100多天左右。这种规模化养的三黄鸡的肉质更老一点，从外观上感觉都还一些更符合国人民消费习惯。
三黄鸡肉质如何？
像上面所说的三黄鸡分为三种类型，如果是快速型的三黄鸡延迟出栏后，它的肉质就会变老，皮下脂肪就会变厚，所以最好的是是哪一种类型的鸡品种，养殖周期就严格控制。然后三黄鸡也分公鸡和母鸡的肉质不一样，相对来讲公鸡的肉质更嫩，更适合用来做干锅，炒制之类的。而母鸡肉质要老一些，皮下脂肪也比较厚，更适合用来炖汤。而普通的白羽肉鸡通常用于销售在各大快餐店和健身行业的减肥餐。相比而言，我还是更喜欢吃三黄鸡。
三黄鸡的家常做法有：
【辣子鸡】
制作食材：三黄鸡半只，花椒15克，干辣椒60克，白芝麻10克，盐5克，味精2克，白糖3克，生粉少许，米酒5克，姜1块，蒜头4颗，食用油适量。
制作方法：
（1）三黄鸡斩小块，放入盐，米酒、生粉，腌渍20分钟。干辣椒剪段，姜、蒜剁碎。
（2）锅放油，油温6成热，放入腌渍好的三黄鸡滑油，捞起滤油。
（3）锅留油，放干辣椒炒至棕红色，放花椒，蒜蓉，姜蓉炒香，加入滑过油的三黄鸡翻炒，加入盐、味精、白糖，放点清水，让鸡肉回软，收干汁，撒上白芝麻，装碟。
【香菇焖鸡】
制作食材：三黄鸡半只，香菇2两，青椒1个，红椒1个，生抽5克，蚝油5克，米酒5克，糖3克，味精3克，盐5克，水淀粉少许，食用油适量。
制作方法：
（1）姜切片，蒜头剁蒜蓉，香菇洗净切成两半，三黄鸡砍小块，加入姜片，盐、糖、米酒、水淀粉腌渍10分钟。
（2）锅放油，爆香姜片和蒜蓉，放入三黄鸡炒，加入米酒，放青红椒，香菇翻炒，放适量的清水，调味：盐，糖、生抽、蚝油大火烧开后转小火焖。
（3）汤汁浓稠即加入味精，放水淀粉勾芡，淋明油，装碟。
【土豆焖鸡】
制作食材：三黄鸡半只，土豆1个，姜1块，盐5克，生抽5克，蚝油5克，糖3克，味精3克，水淀粉少许，使用油适量。
制作方法：
（1）土豆去皮，切成块，三黄鸡斩小块，加入米酒，盐、糖、米酒、水淀粉腌渍10分钟。
（2）锅放油，油温7成热时，放入土豆炸至金黄色捞起。锅留油，爆香姜片，放入三黄鸡，加入米酒，翻炒，放炸好的土豆，调味：盐，糖、生抽、蚝油翻炒，加入适量的清水，淹没土豆为准。
（3）大火烧开烧开后转小火，收汁至汤汁浓稠，加入味精，水淀粉，淋明油，装碟。
以上辣子鸡，香菇焖鸡、土豆焖鸡都是三黄鸡的家常做法。
【小帖士】制作辣子鸡的时候，干辣椒不好炒太久，炒糊了就不好吃了。制作香菇焖鸡的时候，香菇要选新鲜，个体一样大小的香菇，这样才容易成熟。制作土豆焖鸡的时候，选土豆的时候要看好，发芽的土豆不能吃。
