嘎鱼养殖东北能养吗
tmallzr.com东北炖嘎鱼的家常做法
嘎鱼洗净后去掉内脏，茄子洗净后撕成长条。
锅里放入嘎鱼，葱姜，料酒，生抽，醋，辣椒以及适量的清水。
大火烧开后，小火慢炖20分钟。再加入事先洗好的茄子继续炖十分钟左右。最后加盐调味即可。
主料1种嘎鱼1500g
辅料3种:蒜适量，姜适量，葱适量
调料5种：油适量，盐适量，醋适量，料酒适量，生抽，适量
烹饪步骤9步
步骤1准备嘎鱼
步骤2嘎鱼 去内脏、洗干净、斜切口
步骤3葱、姜、蒜切开
步骤4碗里准备料酒、醋、生抽、老抽、白糖
步骤5锅烧热倒油将葱、姜、蒜放入，放适量的水烧开
步骤6将嘎鱼放入
步骤7大火烧开，小火炖，放适量的盐
步骤8炖熟后，大火收汤
步骤9炖好了
东北炖嘎鱼是一道具有浓厚东北地方特色的家常菜品，下面是一种常见的做法：
材料：
- 嘎鱼：1条- 姜蒜：适量- 酱油、料酒：适量- 黄豆酱：适量- 盐、糖：适量- 葱段、香菜：适量- 食用油：适量步骤：
1. 将嘎鱼清洗干净，切成块状备用。姜蒜切成末备用。
2. 炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜蒜末炒香。
3. 加入黄豆酱炒匀，然后加入适量的酱油和料酒，继续炒匀。
4. 将嘎鱼块加入锅中，煎至两面微金黄。
5. 加入适量的水，水量要稍微多一些，然后煮开。
6. 转小火慢慢炖煮，炖至嘎鱼变软烂。
7. 根据个人口味，加入适量的盐和糖调味，继续炖煮片刻。
8. 最后，加入葱段和香菜翻炒均匀，即可装盘食用。
温馨提示：根据个人口味可以适量调整调料的用量，炖煮时间可根据嘎鱼大小和个人口感来确定。
食材：嘎鱼200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、大葱1段、油适量、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、辣椒酱1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙。
做法
2.嘎鱼洗净打上花刀。
3.大葱切片。
4.小葱切葱花。
5.姜切丝。
6.蒜切片。
7.首先锅中倒油，油热下入嘎鱼煎至微黄，盛入备用。
8.然后另起锅烧油，放入葱片、姜丝、蒜片、豆瓣酱和辣椒酱炒出香味。
9.接着在锅中倒入适量清水大火烧开，再放入嘎鱼转小火炖煮20分钟。
10.接下来锅中加上食盐、白糖、醋拌匀调味，继续炖煮5分钟
11.最后大火收汁，盛入盘中，淋入汤汁，撒上葱花即可。
做法如下：
材料：
嘎鱼5条
辣椒酱适量
葱姜蒜适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉适量
木耳适量
香菇适量
豆腐适量
温水适量
步骤：
嘎鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
葱姜蒜洗净切末，香菇木耳泡发备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒酱炒出香味。
加入料酒和温水，放入嘎鱼，煮至沸腾。
加入盐、胡椒粉调味，将嘎鱼盛出备用。
锅中留少许汤汁，放入木耳、香菇，煮至熟透。
将煮好的木耳、香菇浇在嘎鱼上，撒上葱花或香菜即可。
享用美味的东北炖嘎鱼吧！
东北人制作嘎呀鱼的做法
用料
嘎牙子鱼 4条
黄豆酱 2汤匙
葱姜 若干
干辣椒 2个
冰糖 2粒
猪油 2勺
香菜 2根
1.嘎牙子鱼是黑龙江出产的一种无鳞鱼～肉质鲜嫩～酱焖最好吃～
2.备料：嘎牙子鱼、葱姜、黄豆酱
3.备料：猪油（每次做糖醋排骨、五花肉，都能攒下油），葱切段，姜切片，干红辣椒2个，冰糖2粒。
4.嘎牙子鱼洗净，不需要开腹，从鱼腮下这个位置剪开，抽出内脏即可。
5.锅中加2勺猪肉，烧热。
6.下葱姜、干辣椒、冰糖，煸炒出香味。
7.加两勺黄豆酱，小火翻炒两下，倒入清水（水量没过鱼大半）。
8大火烧开水后下鱼，转中火烧5分钟，转小火，盖锅盖慢炖20分钟。嘎牙子鱼肉质非常嫩，需要小火慢炖，中途不要翻鱼。
9收汁出锅。
10.香菜点缀。
