养殖鱼价格今天行情
tmallzr.com农村一种淡水鱼刀鳅鱼，背上带刺，市场卖60元一斤，为何少有农民养殖
刀鳅鱼沾着泥鳅的鳅字，所以我们可以想见它们是有共同之处的，都是滑溜溜的一种鱼，不同之处在于刀鳅鱼背上有倒刺，这也是刀字的由来，刀鳅鱼现在的市场情况是有价无市，价格很高，但农民养殖的却少，这是什么原因呢？
刀鳅鱼沾着泥鳅的鳅字，所以我们可以想见它们是有共同之处的，都是滑溜溜的一种鱼，不同之处在于刀鳅鱼背上有倒刺，这也是刀字的由来，刀鳅鱼现在的市场情况是有价无市，价格很高，但农民养殖的却少，这是什么原因呢？
1、受众群体少。可能光看这个题目，很多人就会有疑问，啥是刀鳅鱼啊，尤其是从小生活在北方的人，几乎在水里或者鱼货市场上都没有见过这种鱼，其实不怪大家，这种鱼是一种生活在南方的淡水鱼，且对水质要求很高，只要稍有污染的水域，这种鱼都存活不了，所以知道的人少，买的人就少，很多农民就不敢轻易养殖。
2、前期投入成本高。前面提过了，刀鳅鱼对环境要求还是蛮高的，喜欢有水草的浅水和流动的水域，水质要求清洁无污染，另外，刀鳅鱼生长缓慢，需要养个两三年才能投入市场，这就让很多农户望而却步了，如果你有其他稳定的资金来源还可以搞一下，如果是吃老本的这种恐怕都不太想做第一个吃螃蟹的人。
3、市场还不成熟。这就是一个比较麻烦的事情，市场的行情不稳定，各地价格不一，投入养殖还是有一些风险的，农民挣分钱不容易，顾虑也多，尤其是拖家带口的那种，在供需需求不明朗之前，还是不敢下决心进行投入的，就像前几年刮起网红风的小龙虾，在人们购买热情都高涨的情况下，很多养殖户才敢加大投入。也许刀鳅鱼也需要一阵网红风的推动。
我是农人答农事，上面就是我这个问题的看法，如果您有其它的见解或补充可以在下方留言评论哦。
农村一种淡水鱼刀鳅鱼，背上带刺，市场卖60元一斤，为何少有农民养殖？这个鱼由于养殖难度非常大，所以养殖成功的还是很少的。
刀鳅鱼，在我们这边叫沙鳅，因为其一般都是出没于有沙堆的河道，而且必须是活水，据说其有一项钻沙的功能，是其它鱼所不俱备的，所以叫沙鳅。曾经钓鱼的时候最烦钓到它，因为不好抓，一抓经常被其后背的刺锯出血，那是又痒又痛的，给我留下了严重的童年阴影。
早几年就听人说过有人养殖这种鱼，而且市场收购价还蛮贵的，可达80元/斤左右。既然这个鱼这么贵，市场又好，为什么养的人还是稀少呢？
其实还是和这个鱼独特的生活习惯有关，在我的理解中，这种鱼养殖必须要有活水源，否则容易缺氧。必须要有沙堆和水草，才能够繁殖下代。别看平时河道里钓上来一二条的非常健康，高密度养殖其疾病就多了。加上其生长周期长，大概需要二年左右才能岀一批货，而且产量目前很不稳定。再加上种苗又贵，投资成本及技术难度大，所以至今仍没有大规模发展起来。
总之，现在野生的刀鳅（刺鳅）已经很少很少了，大部分地区已经绝迹了。如果谁有技术能够养殖成功，那在目前来说，真的是一个非常吃香的养殖项目。
刀鳅是每个野钓人的噩梦
为啥不养殖，应该还是消费人群有限的原因吧。毕竟口感和泥鳅差不多（还没泥鳅细腻），个头也不大。
但是刀鳅的养殖估计不太好弄（外行人说），因为从钓鱼的经验来看，刀鳅性情很狂暴。吃鱼饵的凶悍程度和黑鱼有的一拼。要命的刀鳅的嘴巴和背上一条尖刺。刀鳅上钩基本上都是吞钩入肚，出水后那个蹦弹劲让你不敢近身。就算最后用脚踩住了不是残忍的把其嘴拽的稀碎就是线断钩残。有勇敢的想用手抓刀鳅取钩，刀鳅一个腰弓就得在手上留下记号。所以钓上刀鳅的结局不是鱼残就是钓者残。
小时候我们家承包鱼塘，那时候我也会经常去鱼塘里钓鱼，但每次见到刀鳅鱼都会十分的头疼，因为它每次都会将鱼钩吞到里面，想要拿出来不是那么容易。而刀鳅的背脊上有尖刺，且尖刺还有一定的毒性，如果被它刺到了得疼上好一会。每次钓鱼时，如果碰到它，大家都会换上一个地方。
不过在我们家乡这边，没有人敢吃刀鳅，可别不信，只要是钓上来的刀鳅，那就会被大家丢到岸边，最后活活被晒死，从小到大一直能见到它，就是没有一个人去吃。在我的印象里，它一直都是不能吃的鱼，直到看了文章才知道它肉质鲜美价格高昂，想想也是可惜了，毕竟过去太常见了。
至于为啥没人养殖，其实还在于它对环境的要求高，只要水质污染了就不能生长。目前我们村10多个鱼塘，只有2个鱼塘没被污染，其他的全都荒废了。而刀鳅更是连影子都看不到，毕竟它对水质要求太高。
当然它的生长也十分的缓慢，需要2-3年才能长大上市，这就意味着农民需要投入的资金比较多，风险也会加大。因此很多的农民只会放弃，而它的繁殖能力不强，就算是养了也很难带来太高的收益，毕竟投入的成本太大。
其实很多农民不养殖，也是因为对它不了解，像我们村，就连那些老人都认为它不能吃，直到现在我也没品尝过。而市场中的刀鳅很难见到，没有受众人群，就算是喂养了贩卖的难度也很大，如果是大规模喂养，价格可能会直线下降。
过去在自然的水域之中，很容易捕捉或者钓鱼时候钓到一种很像泥鳅一样的鱼，俗称叫做刺王鱼，之所以被称作刺王，是这种鱼背上有一条尖锐的刺，不小心很容易被蜇伤，和泥鳅长的非常的相像，学名叫做刀鳅，是过去非常多见的一种淡水鱼类，因为吃钩凶猛，很容易将鱼钩完全吞进肚子里，是钓友们最讨厌摘钩的一种鱼，使用摘钩器都很难将其摘掉，有的直接剪断不要鱼钩。
过去因为这刀鳅非常多见，收拾起来麻烦，吃的人是比较少的，但随着物以稀为贵，现在自然水域的刀鳅这些年越来越少，刀鳅从过去无人问津，到现在成为了香饽饽，价格也是一路的攀升，甚至出现有价无货的现象，那么为啥很少有人养殖刀鳅呢？还是有很大原因造成的。
过于小众：刀鳅的食用，并不像其他淡水鱼类一样，受到大众的喜爱，喜欢吃刀鳅的人其实并不多，刀鳅虽然肉质细嫩，味道鲜美，但收拾起来比较麻烦，也有人不是很爱吃这种鱼类，市场的局限性造成很难有大面积的养殖，受众面积小，也是刀鳅很难真正的形成规模养殖的最主要原因之一。
水质要求极高：野外的刀鳅减少，就是由于现在环境的改变，水质受到污染的后果造成的，刀鳅不像其他鱼类能够耐得住一定的受污环境，刀鳅只能生长在水域非常洁净的水源之中，也有人称之为水质监测鱼，只要在自然水域之中有刀鳅的生存，那么此地的水域自然也是极佳的，这个也是很灵验，人工养殖对于刀鳅的水质很难把关，稍有不慎，就会出现很多问题，养殖不易也是最大的一个难题。
养殖周期长：像很多我们熟知的淡水鱼，养殖周期都是比较短暂的，投资见效很快，资金回笼很早，而刀鳅是一种生长很缓慢的鱼类，除了对于水质、饲料要求极高之外，生长过于缓慢，成品出产周期很长，投资周期长，见效慢，也不被接受，投资就是为的回报，而刀鳅这种投资较久，收益很难有保障的养殖项目，是让很多人望而却步的。
刀鳅这种过去非常多见的淡水鱼，现在确实变得越来越少，主要的原因莫过于是环境的改变，但随着对于环境水质的慢慢改善，刀鳅这种古老的淡水品种，也会慢慢的增多起来，对于刀鳅，你喜欢吃吗？欢迎大家补充评论留言，谢谢。
