龙头鱼为什么那么便宜
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龙头鱼的价格其实在众多海鱼品种中算比较便宜的那种，但因其运输成本比较高，可能其他内陆地区的价格要高一点。龙头鱼的肉质极其松软鲜嫩，鲜食的味道是特别好的，很多游客到了豆腐鱼的产地，都会特地点一道红烧虾潺来品尝。在闽东地区，龙头鱼的市场占据着大半江山，因为它不仅味道肥沃，价格也比较低廉。
龙头鱼因其味道的鲜嫩独特，在市场上越来越受消费者的关注和喜爱，龙头鱼因其不好远运且成本较高，所以现在多加工成干品、鱼丸运送销售出去。再说说龙头鱼的营养价值，蛋白质含量也是非常高的，适合记忆力下降，免疫力不高的人群。
龙头鱼是野生还是养殖
野生。龙头鱼属于海鱼的一种，生活在海洋之中，适应盐度比较高的水环境。因此，人工养殖它们就是比较困难的，模拟它们生活的自然环境是比较困难的，因而养殖它们的行为并不常见。
龙头鱼怎么保活
龙头鱼怎么保存的方法：
1、龙头鱼含水分多，若想吃新鲜的龙头鱼可以放入冰箱冷冻，一般1-2天就得吃，否则时间久了影响口味
2、放置于水内饲养，这样利于吃鱼的时候保证活鱼的新鲜，同时每天勤换水，夏天可以放1-2天，冬天可以3-4天。
3、用盐腌制。将食盐用水煮沸，然后冷却倒入豆腐鱼中，让豆腐鱼完全浸没冷却的盐水中，然后放入冰箱保存1-2天，吃的时候可以不加盐或者依据个人口味少许。
4、龙头鱼直接煎熟后保存可以很长时间。
可立即将新鲜的龙头鱼放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。
2.将龙头鱼放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。
龙头鱼为什么不能吃
可以吃的龙头鱼是可以正常的食用的，把他们拿回到家里面切块用料酒腌制15分钟，在K歌里面放上青椒和西红柿炒出味道后，放入龙头鱼会进去焖煮15分钟就可以食用了，是一道非常可口的下饭菜
