沈阳炖牛肉商用配方
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主料：土豆300克，牛腩400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。
做法
1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
2、砂锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火炖熟。
3、牛肉炖至八九成熟后放入土豆、洋葱，炖熟即可。
步骤 1
将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状
步骤 2
葱姜洗净后切成葱段和姜片备用
步骤 3
热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香
步骤 4
接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻
步骤 5
倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油（此时不要放盐），水开后撇去浮沫，盖上锅盖后转小火炖90分钟后
步骤 6
放入适量的盐和大喜大牛肉粉后，继续小火炖30分钟
步骤 7
最后根据自己的口味转大火收汁（炖牛肉汤汁不宜过少，要稍稍多些）
所需食材：
牛肉1斤，香叶2片，葱姜，葱头半个，黄豆酱1勺，生抽1勺，啤酒50克，红茶5克，干山楂4片，油盐适量
制作步骤：
1、炖牛肉可以选择牛腩，牛肋条，前腱子肉，我这里用的是牛肋条。将其切成大块，注意不要太小，因为牛肉在炖的过程中会明显缩水，3-4厘米左右见方。将切好的牛肉放入清水中，充分浸泡2个小时以上，其实我浸泡了半天，因为也不着急做饭。
在浸泡期间也不能偷懒，中间要换水，因为浸泡一会儿牛肉中的血水就会渗入到水中，如果一直不换，水的密度升高，不利于血水的继续析出，至少每隔1个小时就换一次水。一直将牛肉浸泡至颜色发白，说明其中的大部分血水就出来了，腥味也就去掉了绝大多部分。
2、把浸泡好的牛肉从清水中捞出来，放入锅内，倒入清水，要没过牛肉，同时放入葱姜，开小火慢慢加热，一直到把锅内的水煮沸，然后继续煮10分钟左右。直到锅内的浮沫不再增多，这时候我们将牛肉捞出，用温水冲洗干净。
3、锅内淋入食用油，放入牛肉块，中火煸炒，首先将牛肉中的水汽炒出去。然后继续炒，将脂肪中的油脂炒出，直到颜色微微发黄。
然后加入黄豆酱，生抽，，葱姜和洋葱，继续翻炒，将各种调味料的香味都炒出来，并且使牛肉上色。
4、我们将炒好的牛肉倒入电饭煲内，加入适量热开水，然后放入山楂干，香叶以及红茶包，1小杯啤酒，将电饭煲盖好，炖1个半小时左右。
炖好的牛肉我们也可以利用里边的汤汁放一些萝卜或是土豆进去，继续炖肉，蔬菜吸收了牛肉的汤汁，非常入味好吃。
东北饲料排行榜
1 正大饲料 (中国名牌,于1921年,东南亚规模最大和最具影响力的企业集团之一,正大集团)
2 希望饲料 (中国名牌,中国最大的饲料生产企业,中国最大的农牧企业之一,新希望集团)
3 通威饲料 (中国驰名商标,中国名牌,中国饲料行业的标志性品牌,通威集团有限公司)
4 六和饲料 (中国驰名商标,中国名牌,全国肉类工业最具影响力品牌,制造业500强,山东六和集团)
5 禾丰饲料 (中国名牌,国家级农业产业化重点龙头企业,中国饲料工业协会副会长单位,禾丰牧业)
6 正虹饲料 (中国驰名商标,中国名牌,农业产业化国家重点龙头企业,湖南正虹科技发展股份有限公司)
7 海大饲料 (中国名牌,农业产业化国家重点龙头企业,广东省著名商标,大型饲料集团,广东海大集团)
8 大成饲料 (中国名牌,农业产业化国家重点龙头企业,全球最大的赖氨酸生产企业,长春大成实业集团)
9 双胞胎 (中国名牌,全国农产业加工来示范企业,全国知名企业集团,江西双胞胎集团)
10 粤海饲料 (中国名牌,全国农业博览会名牌产品,国家重点高新技术企业,广东粤海饲料集团)
