酸菜可以喂羊吗
tmallzr.com羊蝎子炖酸菜怎么做
1羊脊骨800g
2泡上，静等骨头中血丝拔净。
3锅中加入少量冷水，加入葱姜，小火煮开
4煮开后10分钟捞出。冷水冲洗。
5重新换水，放入电压力锅，
6加葱姜花椒大料桂皮香叶盐少量蚝油。
7煮饭档上汽后15分钟就好。
8把骨头捞出放到盆中，把汤里调料捞出。
9汤里加酸菜，煮10分钟。
10把汤和酸菜都倒在骨头上就OK了。
羊蝎子炖酸菜做法步骤为：⒈准备羊肉300g、酸菜半棵、酱油2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、白胡椒粉少许、葱花、姜片、香菜末少许。
⒉羊肉洗净切片，酸菜切丝。把羊肉片放碗中加酱油，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻。
⒊锅中放入油，爆香葱姜，加入酸菜翻炒，然后加入足量水，煮开。
⒋放入羊肉片，开锅后撇去浮沫，转小火炖到羊肉熟软即可，调入盐，撒上香菜末即可。
答：羊蝎子处理干净备用。冷水起锅放入羊蝎子，加姜片、葱和料酒一起焯水撇去浮沫。
5分钟后把羊蝎子放冷水中洗干净血水，起锅烧油放入酸菜煸炒出香味，再放入羊蝎子和调味料大火炖煮30分钟即可食用。
酸菜可以喂羊吗
酸菜可以喂羊，但是怀孕的母羊不要喂
酸菜毕竟是经过发酵而成的，怀孕的母羊吃了怕对肚里的小羊不好
酸菜的特点酸菜香气，酸泡菜只有经精心腌制的泡菜才会有这种香味，原因是酸菜的香气主要是来看乳酸杆菌将蔬菜中的乳糖分解，大部分由乳糖转化成乳酸而使蔬菜变酸
羊排骨炖酸菜做法
羊排骨炖酸菜是一道美味的家常菜，它结合了羊排骨的鲜美和酸菜的酸爽口感。以下是一个简单的羊排骨炖酸菜的做法：
【材料】
- 羊排骨：500克
- 酸菜：200克
- 姜：几片
- 蒜：几瓣
- 干辣椒：适量（根据个人口味）
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精或味精：少许（可选）
- 清水：适量
- 食用油：适量
【步骤】
1. 准备羊排骨：将羊排骨清洗干净，切成适当大小的块。用开水焯一下，去除血水和腥味，捞出沥干。
2. 准备酸菜：将酸菜冲洗干净，切成适当长度的段。如果酸菜过于酸，可以用清水泡一下，然后挤干水分。
3. 炒香调料：锅中加入适量的食用油，加热后放入姜片、蒜瓣和干辣椒，炒出香味。
4. 炒羊排骨：将焯好水的羊排骨放入锅中，翻炒至表面微微焦黄，加入料酒和酱油继续翻炒均匀。
5. 加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过羊排骨。大火烧开后转小火慢炖，炖至羊排骨快熟时（约1小时左右，根据羊排骨的大小和老嫩程度调整时间）。
6. 加入酸菜：将准备好的酸菜加入锅中，继续与羊排骨一起炖煮，直到酸菜软烂，羊排骨熟透。
7. 调味：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜。
8. 出锅：羊排骨和酸菜炖至入味，汤汁浓郁即可出锅装盘。
【小贴士】
- 焯水时可以加入一些料酒和姜片，帮助去除羊肉的腥味。
- 炖煮过程中要注意火候，保持小火慢炖，使羊排骨更加酥烂。
- 酸菜的酸味可以根据个人口味调整，如果喜欢更酸一些，可以减少泡水的时间。
这样，一道美味的羊排骨炖酸菜就完成了，可以搭配米饭或者面食享用。
