鸭嘴鱼主要分布在中国什么地方
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鸭嘴鱼主要分布在中国河南、江西、湖南和湖北等5座水库之中。鸭嘴鱼学名长吻鲟，是长吻鲟科、长吻鲟属鱼类。从外貌特征上来看，鸭嘴鱼的鱼嘴和鸭子嘴极为地相似，并且更加地修长，占据了整个身体大约五分之三的位置，因此国人们便形象地称其为鸭嘴鱼。
湖南血酱鸭你吃过吗，怎么做
血浆鸭是湖南武冈的一种传统饮食。典故来自某个朝代一王爷落难后被官兵追杀到武冈，躲进了山里一户人家，这户人家拿不出好饭好菜，但为了能让王爷吃好，就杀了唯一的一只鸭子，并从地里挖回子姜、大蒜，摘来辣椒，然后就着鸭血一通炒了。王爷避难回府后，对那餐救命饭最是感激，对那做得希奇古怪、但吃味奇特的鸭子更是回味无穷，就安排厨子们再做，无奈没有一个能做出的。之后，王爷只得再次亲临武冈，手把手教人做，武冈的血酱鸭就从此开始蔓延到千家万户。
原料 鸭，姜，鸭血，新鲜青红辣椒 料酒 香料，大蒜。
制作方法 1 鸭子一只，（剁成小块）鸭血（杀鸭的时候小碗里面放勺盐或者白醋，然后再装鸭血，以免鸭血凝固，浆不起来。
2 架起油锅，倒入香油（最好是茶油）其他食用油也可以，等油锅稍许冒烟后先把鸭头、鸭腿、鸭翅膀、鸭脖子放进去炒几分钟然后再放鸭肉进去一起翻滚，一直炒到鸭肉出油为止，整个过程5-8分钟左右，然后加入事先切好生姜一起拌炒，倒入稍许米酒，注意现在只加一点点就可以，然后盖上锅盖。
3 过3-5分钟之后打开锅盖稍拌几下，把香叶以及大蒜放进锅里，不断翻捣直到有香味扑鼻为止，之后再把剩余的米酒全都倒进锅里，放适当的盐，麻辣鲜，麻油。盖上锅盖闷8-10分钟入味。
4 此时你会发现鸭肉已经6-7成熟了，接下来把切好的内脏放进锅里一起翻炒3-5分钟左右，接着再把准备好的鸭血倒进锅里拌炒3分钟，加入切好的香葱稍作翻炒然后起锅。一道美味的血酱鸭完成！
我就是湖南永州的，你说的这道菜来自我们湖南永州的一道特色菜：血鸭。
我经常做血鸭吃，不过我的技术一般般吧，做的好的血鸭，味道非常好。
做法其实也很简单，不过说出来都是一大堆的理论，没用的，需要自己多实践。
你看我，我都会做这个血鸭，可是每次做出来的味道就是达不到一个极致的效果。
真不知道哪里还有问题。
早段时间去长沙橘子州看毛主席石像，回到市里吃一次血酱鸭，口感味道还算不错，稍有点腥味。
据说血酱鸭是国家重点风景名胜区—“崀山”特有的传统佳肴。当年舜帝南巡时经过崀山，不仅被崀山的风景所迷醉，更对崀山血酱鸭赞不绝口，并钦点为宫廷御菜，从此崀山血酱鸭名胜大震，曰：“游崀山不可不呷血酱鸭。”
湖南多地都做血酱鸭， 血浆鸭有具有湘西南特色味道的，其做法和湖南永州的做法又有所不同，和江西省莲花的做法更是相去甚远。还有说是武岗那边的特色菜，有的说是永州的，听到最多是新宁特色菜，不管它出自哪吧，爱它就是对它最大的尊重，一直流传至今，经久不衰！ 那血浆鸭是怎么做的呢？
一、食材准备
主料：洋鸭1000克、鸭鲜血100克
配料：姜丁20克、碎红椒15克、香菜10克、雨花石若干个
调料：油100克、盐7克、味精8克、酱油15克、胡椒粉5克、干辣椒粉15克、高汤750克
二、制作方法
1、将洋鸭去骨留净肉，剁成小丁；
2、入锅爆香，加姜丁、鸭血、调料及高汤，调小火煨制；
3、煨以后加入碎红椒，雨花石过油，装入器皿；
4、将做好的鸭肉放在雨花石上，加香菜点缀即成。
特点：味鲜、醇、香、辣。
注意几个要点:
1、制作此菜只能选用10个月左右的仔麻鸭，倘若选用生长周期过长的老鸭，则肉质太老、不易嚼烂。
2、走菜时要先收干水分再下入鸭血，否则挂不均匀。
3、鸭血若不能立刻用完，可以按100克鸭血加20克白醋、20克清水的比例调好，防止其凝固。
谢邀，传统蓝山血鸭，麻鸭1只切2指大的块.，香料：干山椒十个，八角2个，桂皮:陈皮各母指大一块，十多度的米酒半斤（或啤酒1支），生抽，生姜，蒜米造量。配料看季节（紫姜，苦瓜，磨芋豆腐，炸花生等:）杀鸭时用大碗接鸭血，用筷子把血筋调出来，加5克盐调成团再打散备用。鸭块大火炒至冒油时盛出，把锅再洗干净，烧红锅下鸭肉炒金黄下八角，桂皮，陈皮，干山椒，生姜，蒜米，炒匀，加酒，生抽盐，味精，水炆软，适时下配料（炸花生收好汤时下|）当汤收至剩下小半碗，关小火加鸭血快速拌匀，加尾油，盛碗上菜，欢迎各位交流，指导，欢迎到湘江源探险，光观。
洪湖与仙桃是湖北什么地方
看到这个问题，觉得有点奇怪，百度一下就容易找到答案。不过我还是忍不住要回答这个问题，因为我就生活在周边地区，也有仙桃和洪湖的亲戚，自认为对此了解的稍微多一点吧。
仙桃和洪湖位于湖北中南部。仙桃旧称沔阳，取沔水之北之意一一今汉水(汉江)即古沔水，位于江汉平原，湖北中部，沔阳沔城镇就是元末农民军领袖陈友谅的故乡。我们这里上了年纪的老人，仍习惯称仙桃为沔阳。当年，沔阳县升级为市之时，地方领导图个吉祥，申请将仙桃一镇名取代沔阳古地名成功，这样造成了传统的断层，如今看来，显得多么的俗气，网上有呼吁恢复沔阳之称的帖子。
仙桃和洪湖原来同属荆州地区，现在仙桃分离出来，成为省直管市，而洪湖仍属荆州。 洪湖与仙桃相邻，位置更靠南一些，与湖南隔江而望。我的家乡就在汉水之南，与仙桃相邻，古属沔阳州，流传于天沔汉(即天门、沔阳、汉川)一带的柳丙元告状的故事就发生在这里。
湖北的洪湖和仙桃在长江沿岸，是有名的鱼米之乡，有名的洪湖赤卫队就在洪湖拍的，这两地都怕大水.现在水治理好了，两县都很富裕，生态环境优美。人民心地善良，热情好客.是很值得去观赏的地方。
洪湖与仙桃本来是一家，都是沔阳县。两地文化相同，饮食相同，口音一样，都是江汉平原的城市。后来考虑到洪湖是革命老区，一首洪湖水浪打浪，唱响了洪湖，便把洪湖从沔阳分出来了。后来仙桃建市，进而又成为直管市，而洪湖还被荆州代管，越搞越差了，不通高速，也不通高铁，早知道如此，当初就不应该从沔阳分出来。若是不分出来，说不定还能与仙桃一起成为一个地级市，现在搞的自己也没有讨到好，仙桃也没有受益成为地级市。
解放前是没有洪湖县的，是建国初期设立的。洪湖由嘉鱼县的龙口区、燕窝区、新滩区及仙桃监利部分区组成。嘉鱼对岸的洪湖人与嘉鱼人人相亲语同音，来往十分密切。过去是隔山容易隔水难，现在两地架起了一座长江大桥，从此解决了南北交通困难的局面。因此，两地携手腾飞指日可待。
洪湖属于荆州市，仙桃早年也属于荆州市，后来成为省直管市。两市相邻，仙桃市张沟镇的白庙大桥过去就是洪湖市。两地的风俗习惯，生活习惯相同。
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青花椒鸭头卤制方法
主料：鸭头5000克。
香料：干辣椒200克、大红袍花椒20克、干青花椒20克，白芷25克、黄栀子15克、八角25克、桂皮10克、小茴香15克、香叶5克、草果5克、白蔻5克。
配料：色拉油1000克、精盐200克、郫县豆瓣酱150克、黄豆酱150克、冰糖100克、鸡精50克、高度白酒50克、味精20克。
具体做法：
1、将鸭头5000克，放入清水中解冻，解冻后注意看一眼鸭脑壳鼻孔和嘴巴中是否有残留的松香块，逐个清理干净，备用。
2、将处理干净的鸭头放入盆中，加入料酒200克、生姜末大约50克，抓拌均匀，多抓搓一会，然后静置腌制30分钟后，再用大量清水浸泡，冲洗干净，备用。
3、将香料：白芷25克、黄栀子15克、八角25克、桂皮10克、小茴香15克、香叶5克、草果5克、白蔻5克，放入盆中，用温水浸泡20分钟，捞出沥干水分，备用。
4、锅中加入色拉油1000克，白芷25克、黄栀子15克、八角25克、桂皮10克、小茴香15克、香叶5克、草果5克、白蔻5克，用中火翻炒至出香味，香叶微微变色时加入郫县豆瓣酱150克、黄豆酱150克，炒出红油，出香味后，加入高汤或者清水20斤，放入辣椒200克、大红袍花椒20克、干青花椒20克、，大火烧开后熬制30分钟，将香料味熬出后，放入处理好的鸭头，再放入精盐200克、冰糖100克、鸡精50克、高度白酒50克、味精20克，中火煮40分钟，关火浸泡20-30分钟后即可出锅。
注：出锅后将鸭头分拣出来，取出适量卤水顶层的浮油，用刷子将浮油刷鸭头上一层，这样做的目的是防止氧化，同时增加麻辣香味。
将卤水中所有香料打捞出来，控干水分，装入方便袋密封后放入冰箱冷冻保存，下次还可以再用。
卤水如果长时间不用，也需要冷冻保存。
除了鸭头，也可以卤制其他鸭附件产品和其他鸡附件产品。
制作方法：
初加工1.将小茴香、八角、草果各1千克，桂皮、白豆蔻、陈皮、丁香各500克，千里香750克，山柰1500克磨成粉。2.将鸭头300个冲净血水、去喉管，加香料粉150克腌制12小时，每个鸭嘴内放干辣椒1个、干青花椒4—5粒。3.将香料（八角150克，桂皮50克，草果10克，小茴香、白豆蔻各15克，山柰75克，香叶25克，丁香、陈皮各5克，香茅20克，罗汉果1个）凉水浸泡2小时，去掉杂质和小渣；取不锈钢大桶，入二汤100千克（用二汤调制卤水，不会很油腻），加姜块、干红花椒各500克，白胡椒粒250克，干辣椒2.5千克烧开，加香料包煲3小时出香味，加盐500克，味精、鸡精各400克调味，十三香一盒40克调味即可。
千里香别名七里香，芸香科小乔木植物，产台湾、福建、广东、海南及湖南等地区，可祛异味，增香辛。
熟加工1.将鸭头（以一次卤300个为例）放到卤水中大火卤30分钟，改小火卤20分钟至肉酥烂，取出，放入盛器冷却。2.将鸭头对剖至1/3处，售卖时，入卤水锅再卤1分钟即可。
1.要一个个清洗，将喉管与舌头之间清洗干净
2.每个鸭头放1个干辣椒，4—5粒干青花椒
3.批量腌制统一口味
4.小火慢慢煨入味
