龙宝鱼的做法
tmallzr.com清蒸龙虎石斑怎么做好吃
清蒸龙虎石斑材料石斑鱼 葱姜,蚝油.做法1.鱼身洗净切斜刀,抹点盐,淋点米酒,把切好的葱姜丝掖在切斜刀的口处,2.大火蒸八至十五分钟,(看鱼的大小增减时间)3.拿出鱼盘,(我一般不把蒸鱼的鱼汤倒掉,那样鱼有很多汁,吃鱼是味道如有点淡的话,还可沾鱼汤吃) 撒上剩余的葱姜丝,淋点蚝油.4.同时另起小油锅烧热油,趁热浇到鱼身和葱姜丝蚝油上,滋啦一声就可开吃啦!
龙宝鱼的做法
头一次吃这种龙头鱼，在我们这边这种鱼很便宜，肉质很鲜嫩，但是稍微有些腥，吃起来这个鱼刺都是软的狠鲜嫩的鱼。
主料 1种
龙头鱼
400g
辅料 3种
生姜
适量
美味鲜
适量
葱花
适量
调料 3种
油
适量
盐
适量
料酒
适量
烹饪步骤 5步
步骤1
龙头鱼洗净，去除内脏。
步骤2
剪成小段。
步骤3
葱花和生姜切好备用。
步骤4
锅中放入油，烧热后放入少量的水，接着放入鱼，放入适量的盐，料酒，美味鲜和葱花段。
步骤5
煮开后收汁即可。
小贴士
龙头鱼肉质很嫩，不适合煎。
龙宝鱼，又称龙虎斑或龙虎石斑鱼，是一种常见的食用海鱼。以下是一道简单的龙宝鱼做法：
所需材料：
1. 龙宝鱼1条
2. 生姜3片
3. 葱2根
4. 蒜4瓣
5. 红辣椒1个
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 蚝油适量
9. 料酒适量
10. 白胡椒粉适量
11. 食用油适量
做法：
1. 将龙宝鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净并沥干水分。在鱼身上切几刀，方便入味。
2. 生姜、葱、蒜、红辣椒洗净，切丝备用。
3. 在鱼身上涂抹少许盐、白胡椒粉和料酒，腌制10分钟左右，去腥并入味。
4. 锅里烧水，水开后将腌制好的龙宝鱼放入蒸锅，蒸8-10分钟，直到鱼熟透。
5. 蒸鱼的过程中，准备酱汁。锅里加入适量的食用油，将姜丝、葱丝、蒜末和红辣椒丝放入锅中，翻炒出香味。
6. 加入适量的生抽、蚝油、料酒和白胡椒粉，翻炒均匀，煮沸后关火。
7. 鱼蒸好后，倒出蒸鱼盘中的汤汁，将炒好的酱汁淋在鱼上。
8. 最后撒上葱花，香喷喷的龙宝鱼即可上桌。
这道清蒸龙宝鱼做法简单，突出了鱼肉的鲜美口感。你可以根据自己的口味适当调整调料和配菜。龙宝鱼含有丰富的营养成分，适合各种场合制作和食用。
你喜欢广东菜吗
广东位于我国的南部，地处于热带及亚热带地区，四季常青，江河纵横，物产十分的丰富。拥有着十分优越的地理和气候条件，广东地区形成了独具地方特色的饮食文化，也就是广东菜。广东菜也被叫做粤菜，包括广州、潮州等各个地方的特色菜，其中以广东菜最为代表。
广东菜的特点之一，就是盛产名鲜，主要有鲟龙鱼、石斑鱼、对虾、肉蚧、鲈鱼等，物产的丰富，为广东菜的美味佳肴提供了广泛的食材原料。除了盛产名鲜之外，广东菜能够在我国内外闻名远近的原因还在于广东菜十分注重对于烹饪食材的选用，且充满了新颖之感。可以毫不夸张地说，广东菜在我们各地的所有地方菜当中，其选取的原料广泛程度是最高的。拿肉类食材来说，广东菜当中除了会选用人们日常饮食的鸡鸭鱼肉，有时还会选择蛇、狸等野生动物，正因选择食材的广泛，才会给外省人留下一个“广东人什么都吃”的印象。
广东菜的口味十分的清淡爽口，这是因为广东地区位于热带和亚热带，常年气温较高，在炎热的气候条件下，人们的饮食习惯更倾向于清淡的口味。另外，广东菜十分注重菜肴的色香味，在对食物的美味十分讲究的同时，还注重食物的外形美观，因此广东菜中花色菜较多。
说了这么多，我再为大家推荐几道美味的广东菜吧，烤乳猪、脆皮鸡、烧腊，都是十分不错的美味。
（GSJ）
本人喜欢吃广东菜，因为本人就是吃广东菜长大的。但是全国各地的菜本人也吃过不少，也都有好吃的。比如湖南菜、四川菜、就算甜不拉几的上海菜或者苏州菜也都有喜爱吃的一两道菜。但是总体来说最喜欢吃的当然是广东菜了。
首先广东菜最能保留菜的原汁原味，不会放太多的调料。吃起来淡，但是很养生啊。特别是广东的烫烫水水最养人了。吃广东菜基本属于滋养型的，不会刺激肠胃，所以如果你已经考虑要养生了，广东菜一定是首选。本人都是长期吃广东菜，当然也会久不久放纵自己吃些重口味的湖南四川菜等等。你喜欢吃什么菜呢？记得留言哦。
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首先确定来回答，“喜欢，很喜欢广东菜”。
以前不知在哪听过这样一句话“生在苏州，长在杭州，食在广州，死在柳州”，苏杭山清水秀美女柔情似水，柳州盛产做棺材的木材，“食在广州”，一是因为食材自古以来比很多地方丰盛，明末清初便有“天下食货，粤东尽有之，粤东所有食货，天下未必尽有”，二是广东人普遍讲究饮食。
广东菜讲究时令，也注重食材本身，所谓“不时不食，不飪不食，不得其酱不食”。广东菜细分来又分广府菜、潮州菜、客家菜（也称东江菜），三种风味各俱特色。
一、广府菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，对火候和油温掌握恰到好处，讲究“鲜、嫩、爽、滑”。代表菜有：
1.老火靓汤。
2.白切鸡。
3.烧腊味，如脆皮烧鹅，脆皮叉烧。
4.白灼虾。
5.冬瓜盅
二、潮州菜。潮州菜以昂贵著称，选料考究，刀工精细，烹调方式多样，追求色香味俱全。潮州菜善用动物脂肪提香，善用卤水，善用海鲜，很重视酱料的配置，什么菜配什么酱，考究的很。代表菜有：
1.潮州卤水拼盘。
2.潮州鱼饭。
3.潮州牛肉丸，牛肉火锅。
4.归参熬猪腰。
5.潮州蚝烙
三、客家菜。真正的客家菜我接触不是很多，大概相比起广府菜和潮州菜，专做客家菜的餐厅不是很多。其实说起来，客家菜和客家话一样古老，口味偏重“肥、咸、熟”，在粤菜中独树一帜。代表菜有：
1.客家盐焗鸡。
2.猪肚包鸡。
3.客家盆菜。
4.客家酿豆腐。
5.客家红烧肉。
写了这么多，自己都觉得眼花缭乱，纯手打的人伤不起，可否动动手给个赞，鼓励一下呢，谢谢！
