如何经营好“家庭农场＋农户”农业产业化的新模式
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谢谢邀请。
如何经营好“家庭农场+农户”农业产业化的新模式？
最近一段时间，为什么不愿意在悟空问答上作答？只是有些问题太奇葩，无法理解。
在生产率达到一定的情况下，农业走产业化的道路是必然的。农民的产品要进入市场，不应该是一家一户的，而必须是有组织的。
80年代以来，农产品的销售模式从没发生质的改变…… 这是一个不需要争论的事实。
家庭农场，是中国现代农业发展的一条“中间道路”。市场有市场的游戏规则，经营者有经营者的生存法则。切莫“本末倒置”。
农产品种植、批发、零售，流通程序中"种不如批、批不如售"中国农业发展的现状， 已经使农产品产地难卖，滞销价格低，城市价格高，进入了"死循环"。
农民农产品根本进不了这个市场，进入了这个市场，实质上是进了一个"市中市"，"行中行"充满魔性的大市场。
因为市场任何经营者的运营成本，都会"转嫁"到农民农产品身上。 市场任何经营者的利润，都是"背朝蓝天，"脸朝黄土地"的农民买单。
乡村振兴，做好三农工作要有前人栽树“功成不必在我”的理念，要有后人乘凉“功成必定有我”的新时代担当。
要引导青年人才农民返乡创业，积极参与乡村振兴。这就必须抓住乡村产业振兴这个“契机”。
只有让农民在家务农的收入，大大提高，才会让他们看到家乡的希望和前途，从而引导他们返乡创业。
《农居对接》学习自媒体，利用互联网平台，整合资源组团建市场。
《农居对接》交易结构:农民+公司+门店三方利益重组设计。
农民=以农民为主体，成立家庭农场，专业合作社，公司=平台各领域创作者自媒体市场运营团队，门店=社区直营网店(夫妻老婆搭挡)。
打通农产品城市供应中的最后100米。走出一条时代新人生自主创业，农业发展的创新之路。
扶贫达人团成员三农(财经)领域创作者自媒体→上海自学，咨询，创业孵化中心服务工作室。
2019.5.4.上海市.青浦区.发布
农业产业化发展，可有效促进农村经济持续、快速、健康发展，是乡村振兴的一个重要举措。而这种“家庭农场＋农户”的开发模式，通过引进或者培育有经济实力和市场经营能力的家庭农场，进行公共基础设施建设和改善农村生活环境，指导并带领乡村居民实施农业开发。
这种开发设计充分考虑了农户利益，在社区全方位的参与中带动了乡村经济的发展，发挥产业链中各环节的优势，通过合理分享利益又各司其责，增强当地居民的自豪感，从而实现农业开发的可持续发展。在参与式的开发中，这种开发还可演化成 “公司+村委会+农户”开发，公司先与当地村委会进行合作，通过村委会组织农户参与农业产业开发，公司一般不与农户直接合作，但参与开发则要经过公司的专业培训，并制定相关的规定，以规范农户的行为，保证产业开发水平，保障公司、农户的利益。
谢谢邀请：我只回答一点，不管你是家庭农场，农家乐，乡村旅游等等，都已经不是什么新鲜玩意，现在已经玩死一大批了。我就告诉你他们怎么死的，你就知道如何经营了！
不管是家庭农场，农家乐，乡村旅游几乎都死于农业，为什么这样讲！比如家庭农场，农家乐，人家城市人大老远跑乡下来你这儿玩和吃，你却到城里买菜买肉来烧给他们吃，你以为人家傻吗？人家要吃这些城里大把的山珍海味，还用到你乡下来吃！人家来的目的就是体验原生态，享受原生态，吃得原生态，这才是核心所在。可惜这么简单的道理，居然很多人不懂。大多数人干着干着就偏离了轨道，殊不知农村生存的根本是农业，没有特色的农产品，原生态食物，经营不好也是理所当然。
如果你做家庭农场+农户的商业模式，我建议你主管经营农场，农民就多种植各种各样的土农产品，他们管种你管销，这样你有客人来有各种当地种的农产品可以吃，人家吃得又开心，走的时候自然就会顺带些特产回去，体验又好，更会帮你宣传，生意应该不会差。你想想是不是这个理呢
个人感觉首先你要确定想要什么样的消费群体，你是靠卖农产品还是旅游观光，还是小块承包给城里的人来赚取租赁费和管理费，谢谢经营模式是不同的定位好了才可以来试试计划。
1、进村路口做些简易广告牌（交通导向，什么方向多少米到什么农场这样子），然后划分地块，每块地都要做标牌；确定单位面积年费，一般是20-50元/平米/年（要看你那里消费水平了），30个平方起租（将近半分地）。还要准备租地合同文本，尽量做的规范，不懂可以慢慢来
2、日常管理，确定种植作物品种，蔬菜瓜果等；指定专人代种代管，特别是地块上作物病虫害的防治。
3、客户资料档案管理（用一个本子登记客户地址、联系方式，电脑文档也要做一份）和客户服务，主要是收菜采摘提示，城里人周末一般会下乡玩玩的。你需要买一个短信平台的VIP账号，用于群发短信（规模小你可以自己用手机人工发送），尽量在周五前发送，方便客户周末来采摘吃饭游玩
4、后续经营农家乐服务，人多了你可以做一些农家餐饮，土鸡土鸭等地道农家菜。只在周末做，平时一般是没人的，只要你味道好够土够味，人气是会火爆的。
醉鸭怎么做
主材：3斤的土鸭一只
配料：上海青、草果、陈皮、桂皮、红枣、葱、姜、香菇、生抽、老抽、黄酒、生粉。
制作步骤：
1.将鸭子剔除尾椎，剁下鸭脚备用，鸭头塞进鸭肚子里，给鸭子全身均匀抹上生抽上色。
2.备小半锅油烧至8成热，将鸭子投入油中，小火浸炸3分钟至外皮金黄色。
3.将白砂糖放入油锅中炒溶，待白糖成焦黄色、开始起泡，就可以往糖油中加入少量草果、陈皮、桂皮、姜、葱和半锅水，然后加入半勺胡椒粉、两勺生抽、半勺老抽，开大火，将汤汁烧开待用。
4.将鸭子放入高压锅中，加入红枣、香菇和烧开的汤汁，小火压制45分钟即可。
1、挑一只小番鸭，然后回家洗净切块。
2、烧热油，不用太多，鸭子的油都不少，免得油腻。
3、油烧热后，放大葱一段、姜一块（拍扁了的）、八角一个、花椒数粒。
4、再放鸭块下锅炒，同时放料酒、生抽、炒得全都变了色（约三分钟）后再放少许老抽调色，这时再放盐、味精、再炒五分钟，基本有点熟了，也上色了，再放一瓶啤酒进去煮开，再倒进电火锅里煮个十分钟就差不多了。
5、就像吃火锅一样，再根据各人爱好放些青菜、粉丝、蘑菇之类的下锅煮着吃，味道鲜嫩。
主料：老鸭1只
辅料：小红椒适量、大蒜籽适量、姜片适量、葱节适量、干红辣椒适量
步骤：
1、鸭1只，宰杀、去毛、去内脏、斩块装入一个大碗，加入适量的生抽，用手抓均，静置5分钟
2、小红椒、大蒜子、姜片、葱节、干红辣椒改好刀
3、锅里去油烧至7成热，倒入鸭块，炸至鸭肉金黄
4、用漏勺捞起
5、另起锅里去极少的油，下入姜片和干辣椒炒香
6、倒入一瓶啤酒和炸好的鸭块
7、加入排骨酱和柱候酱各1大勺，适量的鸡精，放入葱段，再加适量的水淹过鸭子大火烧开
8、加 盖，转小火焖烧40分钟关火拣出葱 姜 干辣椒，将鸭块和汤汁一起倒入一个大碗
9、锅里去油烧热，下入大蒜子炒香，倒入鸭子，开大火收汁
10、当汤汁快要收干时，下入小红椒，翻炒至汤汁收干，起锅
11、将鸭头，鸭腿，鸭翅摆好装盘 。撒上葱花
1、取新鲜鸭子半只，洗净并掏去内脏。鸭毛比鸡毛难拔干净，要细心，鸭档拔好的，回来一般还要再加工一下；
2、把鸭子放在流动的清水中冲洗约十五分钟。腌鸡鸭最怕肉在腌制过程中变质，诀窍是腌之前将血水彻底冲净
3、用干布将冲洗干净的鸭子擦干水，要将肉中渗出的水也尽量吸干；
4、将鸭子放在大碗中，倒入整瓶桂花陈酒，泡过鸭身，浸泡一小时；
5、将喝饱桂花陈酒的鸭子捞起，自然沥干；
6、在鸭身内外均匀抹上生粉，此举可令稍后腌制时盐分渗透更均匀，并且保持鸭肉味不过分流失，口感鲜嫩：
7、在鸭身内外抹上重盐，在通风处吊起。鸭皮脂肪厚，一抹盐即会出水、出油，要放个碟子在下面盛着；
8、挂一夜后，将鸭子取下，用清水冲一下表面的细尘，用干布擦净，斩件；
9、用沙锅煲饭，水干时在饭面放入腌鸭肉，最好加小块腊鸭，必佐姜丝、陈皮去腥、提香，以新会陈皮为佳品
10、饭毕揭盖，将剁细的芫荽梗撒入拌匀，奇香满屋。
醉鸭南宁做法
一道桂菜经典--醉鸭，无论是其名字还是老少皆宜的口味，都很适宜出现在除夕夜“酒不醉人人自醉”的年夜餐桌上。
主材：3斤的土鸭一只
配料：上海青、草果、陈皮、桂皮、红枣、葱、姜、香菇、生抽、老抽、黄酒、生粉。
制作步骤：
1.将鸭子剔除尾椎，剁下鸭脚备用，鸭头塞进鸭肚子里，给鸭子全身均匀抹上生抽上色。
2.备小半锅油烧至8成热，将鸭子投入油中，小火浸炸3分钟至外皮金黄色。
3.将白砂糖放入油锅中炒溶，待白糖成焦黄色、开始起泡，就可以往糖油中加入少量草果、陈皮、桂皮、姜、葱和半锅水，然后加入半勺胡椒粉、两勺生抽、半勺老抽，开大火，将汤汁烧开待用。
4.将鸭子放入高压锅中，加入红枣、香菇和烧开的汤汁，小火压制45分钟即可。
留夫鸭名字的来源
相传四川乐山有一个主仆之间的温馨故事：主人家变无钱，仆人为感恩在走前，花了三天三夜反复调剂，做了一道主人最爱的香气扑鼻的鸭味，主人因这道菜重新振作，自此家业逐渐兴旺，每年都会以鸭肴来忆苦，秘制鸭法也就被载入册中，后留夫鸭无意中得到此册残本，寻遍天下，经过种种研制，终于做出了非常美味的留夫鸭，肉紧而味厚，香浓持久，余味悠长，这就是这道招牌土鸭啦!
留夫鸭是上海留夫企业管理咨询有限公司的健康熟食连锁品牌，主要业务是健康熟食。“留夫”品牌注册于2005年11月28日。“留夫”的含义是留住家人的美味，主营家庭健康熟食系列产品。
在农村养殖鸡、鸭、鹅，哪个投资风险小利润大
感谢邀请，我是我家生活在农村，今天和大家分享的问题是鸡鸭鹅养哪个风险小利润大？鸡鸭鹅对于生活在农村的再也熟悉不过了。可是要说养哪一个风险小，利润大，这个事还真的很难说。
因为大家都知道，利益和风险并存，高风险高回报，低风险低回报这是定理，当你认为低风险高回报的时候，大家也会这么认为的。
我认为要想做到风险小，利润大，无论是养鸡养鸭还是养鹅，都应该从以下三点做起。
一，饲养技术
俗话说得好，万丈高楼平地起，我们既然想要搞养殖，就必须有专业的饲养技术，因为只有专业的饲养技术才能保证喂养的家禽不生病，才能保证成活率，从而保证了顺利长大销售出去。
二，管理经验
既然我们想要从养殖鸡鸭鹅上赚钱，那么我们不能养一点，肯定要进行规模化养殖，只有养的多才有可能挣的多。所所以我们不能像以前那种散养，要具备有先进的管理经验才可进行规模化养殖，不然的话肯定又累又挣不到钱。
三，市场需求
我们要对市场进行一个了解，从而来确定养殖什么，因为只有我们养殖的卖出去才有钱赚，不然都是白扯。
家禽类市场的不确定因素太多，所以想要养殖的朋友一定要擦亮眼睛，以免养殖失败。
鸡、鸭、鹅，养哪个风险小利润大？虽然要过年了，不代表就能胡想。上来就泼冷水，是为了能让题主清醒些，不走弯路。
1、世界上就不存在风险小利润大的生意，这是基本的市场规律。虽然在一些特殊地区的垄断行业具备这样的特点，比如烟草，但一是长久不了，二是普通人不可能染指。
2、有一些行业相对来说风险低利润高，比如通信、石化等，但这些行业的门槛很高，是牛叉之人的赛道。
3、如果有人告诉你养殖业是个能赚大钱的行业，不是骗子，就是无知。包括鸡、鸭、鹅在内的养殖业，是一个高投入、低产出的微利行业，只有那些养殖水平高、能吃苦的人才能赚上一点辛苦钱。对于一个新人来说，选择养殖领域创业等于跳火坑。
4、如果你非要养殖，非要在鸡、鸭、鹅中选择一个，答主的建议是，你擅长哪一个就选哪一个，如果都不擅长，选择养鸡，因为鸡是大宗商品，卖鸡会简单些。
总之，不管是养鸡，还是养鸭，或者是养鹅，都不存在风险小利润大的情况，风险高利润低才是真相，建议新人莫入。
希望上述分析，能对你有所帮助。
您要是觉得答主说的有道理，不要忘记关注、点赞和转发哦。
鸭和鹅不太了解，我们这边都是养蛋鸡的，这玩意夏天怕热，弄不好一晚上就能热死几百只。中间还要打疫苗，也是麻烦得不得了。最主要的是鸡蛋的价格一直不稳定，前半年价格低时天天赔钱，养个5-6千鸡一天就要赔上上千块，后半年价格起来了又把前半年赔的挣回来，一年到头也挣不了多少钱。我姑家养了六年的鸡了现在银行贷款还没还完，还不算欠亲戚的钱。
"鸡、鸭、鹅，养哪个风险小利润大?"针对这个问题，愿意与你分享一下个人看法。
鸡、鸭和鹅，基本上都差不多。要以风险小利润大为选择标准，真有点儿难以抉择。下面，详细分析一下。
养鸡效益分析
一只肉鸡，从雏鸡开始养殖，大概4个月出栏。那么，在养殖的过程之中，产生的成本如下:
- 雏鸡，3.5元/羽；
- 饲料，22元；
- 药品防疫，0.4元；
- 鸡舍分摊，平均每只鸡占地0.25平方，造价40元/平方，小计10元。以5年为折旧年限，平均每年分摊2元；
- 水电费，0.2元；
- 垫料费，0.2元。
总成本:28.3元。利润:成鸡出来体重4斤左右，按照9元/斤计算，售价36元，减轻成本，获利7.7元。
养鸭的效益分析
肉鸭养鸡，通常40~50天可以出栏，出栏体重在6斤左右。与鸡和鹅相比，养殖周期要短很多。那么，一只鸭的养殖效益分析，如下:
- 鸭苗，4元/只；
- 饲料，一只鸭苗，从进栏到出栏，大概消耗13斤饲料，价格1.4元/斤计算，总计饲料成本18.2元；
- 药费、疫苗，0.17元；
- 水电费，0.05元；
- 鸭舍分摊费，与鸡一样，每年分摊2元。
总成本:24.42元。利润:出栏的肉鸭，体重6斤，市场价格是4.5元/斤，售价27元/只。利润为2.58元。
养鹅的效益分析
肉鹅的养殖周期大概是三个月，比鸡的养殖周期短，比鹅的养殖周期长，介于两者之中。那么，养鹅的效益又如何呢？
- 鹅苗，8元/只；
- 饲料，包括精粗饲料，总计21.7元；
- 水电＋防疫费，总计3元；
- 鹅舍，跟鸡鸭的一样，平均每年分摊2元；
总成本:34.7元。利润:肉鹅出栏的体重较重，大概7斤左右，市场价格7.5元/斤，售价49.5元/只，减去成本，获利14.8元。
综合以上分析可以知道，养鸭的成本最低，利润最小；养鹅的成本最高，利润最大。鸡正好介于鹅和鸭之间，故而建议养鸡。
好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨。
