山东的鱼哪里的出名
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一、泰山赤鳞鱼
泰山赤鳞鱼自然资源量十分稀少，生长在泰山密林掩映的山泉、溪流和润潭之中，生活习性较为独特。平时，昼伏夜游，不习阳光，喜爱跳跃，在山泉溪流中的石缝里产卵。赤鳞鱼离开泰山水不易成活，自古有“赤鳞鱼不下山”之说。
二、微山湖乌鳢
微山湖乌鳢，山东省微山县特产，优越的自然环境、水质条件以及丰富生物饵料资源为微山湖乌鳢提供了独特的自然生长环境，造就了其肉质细腻，密实，味道鲜美的独特品质。
三、仙胎鱼
仙胎鱼为崂山独有的名贵鱼种，产于白沙河及其涧溪中，在九、十月份沿河入海口产卵繁殖。翌年初夏，成鱼逆游于清水急流中，以浮游生物及藻类为食，鱼体长3～4寸，重1～2两，被鳞片，口方，唇边生豆瓣状物，肉鲜美，具黄瓜香味。
四、黄河刀鱼
东营黄河刀鱼的故乡在黄河口一带，因其形似利刀而得名，黄河刀鱼属于鳀科，又叫"茅刀鱼"，小的六、七寸，大的一尺多长，身薄色亮，细鳞小肚，吻短圆突，像一口尖刀。它们有时游到海里，有时又游到河里。其脂肪丰厚，且肉质细嫩，烹调无需多少佐料，肉味香美。
五、老河口狗光鱼
山东省寿光市特色水产老河口狗光鱼，又叫沙光鱼。每年清明时节产卵，孵化后生长迅速。待到霜降时，有的可长近1尺，重4两多。尽管沙光鱼长很快，却只能一年一换代，只能尺把长。
六、蓬莱加吉鱼
蓬莱加吉鱼喜栖息于泥沙底的近海，主要摄取珍贵贝类及甲壳动物为食，因而肉质白嫩细腻、味道鲜美异常，是山东沿海一种最名贵的食用鱼。
七、银鱼
银鱼俗称面鱼，是一种小型名贵经济鱼类。体长10厘米，通体透明，洁白如银，无骨刺，肉质鲜嫩，通体可食，且无须开膛破肚，洗净即可下锅，深受人们欢迎。
八、微山湖鳜鱼
微山湖鳜鱼，肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，被称为鱼中之佳品。
九、黄河鲤
金鳞赤尾，肉鲜嫩，用黄河鲤做的菜色香味俱臻上乘，自古即人名吃之列。其形色可爱，向被人们视为吉祥之物。是黄河两岸最受人们欢迎的一种鱼，已成喜庆筵席所必备。
山东名贵树苗
山东可种植的名贵树木排行依次为：黄杨木、核桃木、皂角树、楝树、梨木、槐木、榆木、柿木、柏木和椿木等等。
山东十大特产分别有潍坊萝卜、苹果、猕猴桃、奇异果、草莓、葡萄、樱桃，青岛啤酒、烟台苹果、胶州白菜、平阴玫瑰、日照绿茶、德州扒鸡、东阿阿胶、文登洋参、章丘大葱。
海水鱼养殖大王前十名
1、好当家(海参养殖及加工)
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2、东方海洋(水产养殖、食品加工)
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3、獐子岛(鱼苗、养殖及加工)
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4、渤海水产(南美白对虾及海参)
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5、中洋集团(河豚养殖、食品加工)
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