吕梁山猪是什么猪
tmallzr.com山西阳城猪脏汤做法
猪脏汤，又称猪肠汤，是一道具有浓郁地方特色的山西阳城美食。主要材料有猪肠、面粉、食盐、花椒、香葱等。下面是猪脏汤的做法：
材料：
1. 猪肠：500克
2. 面粉：150克
3. 食盐：适量
4. 花椒：适量
5. 香葱：适量
6. 生姜：适量
7. 大葱：适量
8. 料酒：适量
9. 辣椒粉：适量
10. 食用油：适量
制作步骤：
1. 猪肠处理：猪肠买回后，先用面粉、食盐、料酒揉搓，再用清水反复洗净，去掉腥臊味。将猪肠切成长度约10厘米的小段。
2. 面粉处理：将面粉加入适量水，揉成面团，然后擀成厚约1厘米的饼，切成细条，即成面条。
3. 炖猪肠：将洗净的猪肠放入锅中，加入足够的水，加入料酒、生姜片、大葱段，用中小火炖煮1小时，至猪肠熟烂。
4. 调味：捞出姜片、大葱段，加入适量的食盐、花椒粉、辣椒粉，搅拌均匀。
5. 煮面：在锅里烧开水，将面条下锅煮至熟，捞出过凉水备用。
6. 装盘：将面条铺在碗底，倒入炖好的猪肠汤，撒上葱花。
7. 食用：可以根据个人口味，加入醋、香菜等调料，即可享用美味的猪脏汤。
猪脏汤味道鲜美，汤鲜猪肠弹牙，面条劲道，深受大家喜爱。制作猪脏汤时，要注意猪肠的处理，以及炖煮时间和火候的掌握。
山西阳城猪脏汤是一道传统的地方小吃，以下是其做法：
1. 将猪肠、猪肚、猪肝等猪内脏洗净，切成小块备用。
2. 将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入猪内脏翻炒至变色。
4. 加入适量的水，大火煮开后转小火煮 1-2 小时。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀即可。
需要注意的是，猪内脏需要彻底清洗干净，以避免异味。同时，煮汤的时间需要根据猪内脏的大小和数量进行调整，以确保汤汁的口感和质量。
吕梁山猪是什么猪
吕梁山猪是养在吕梁市交口县的山沟里的猪，猪的品质较好。除蛋白质含量较高之外，其胆固醇含量是其他猪肉的一半，不饱和脂肪酸可以达到普通猪肉的2～3倍。低脂肪、高蛋白，且富含人体必需的氨基酸及微量元素，具有较高的营养价值。这是因为每一头“吕梁山猪”都吃当地的玉米、豌豆、高粱等山粮，饮用当地山泉。此外，当地用中草药来代替抗生素，提高山猪免疫力。
山西大型养猪场
山西金隆新型生态猪基地
山西金隆生态养殖有限公司（以下简称“山西金隆”）成立于山西省孝义市。公司经营范围为种肥猪的养殖、销售与推广服务
山西金隆新建千头母猪万头商品猪生态种养一体化建设项目开始动工，到2021年底将全部达产达效。这所新型猪场总投资7000万元，总建筑面积约24000平米，可容纳2400头基础母猪，预计建成后可达到年出栏25kg保育猪4.8万头、年出栏育肥猪1.5万头。
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山西凯永养殖有限公司是由煤炭企业转型发展而来的生态循环农业企业，位于高平市河西镇仙井村，是山西省的现代化种猪繁育养殖基地，生猪扩繁扩建项目实施单位；全国猪联合育种协作组成员单位；农业部蔬菜标准园；省级种猪原种场、良种猪繁育推广示范基地；被农业标准化委员会，质量技术监督局授予生猪养殖标准化示范基地；山西农业大学教学科研实践基地，山西省农业产业化重点龙头企业
