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tmallzr.com牛的品种排名
中国五大品种牛。
1:秦川牛
秦川牛是原产于陕西省渭河流域的关中平原区域的大型役肉兼用品种牛，体格健美，高大硕壮是以陕西省观关中地区的“八百里秦川”而得名的中国优良黄牛地方品种，而这种牛的产肉性能良好，而且出品肉质细嫩，肉香味十足，柔软多汁，大理石纹（人们常说的雪花纹理）明显。是十大名牛中排行老一。
2:鲁西黄牛
鲁西黄牛是原产于山东省济宁市梁山县的中国品种名牛之一，世界十大重型牛品种之一，也是具有高大，结构匀称体躯的国家地理标志保护产品，具有肉质好，遗传性稳定，耐粗饲等优势特点，出品的牛肉有明显的大理石花纹，肉质剖面呈雪花状，风味鲜美可口独具特色。
3:文山黄牛
文山黄牛是1987年列入云南省家畜家禽品种志的役肉兼用型黄牛，也是具有结实体躯，发达肌肉，耐粗饲，肉质好品种优势的云南省优良的地方畜种，因为它生产性能，抗病力和适应性方面的特有品质，也是它值得推广和保护的原因。
4:延边黄牛
延边牛是产自国内十大少数民族风情旅游城市之一的延边朝鲜族自治州延吉的东北地区，优良的地方牛种之一，也是具有结实体质的中国国家地理标志产品，且延边黄牛还有优良的产肉性能，具有独特的肉质风味，鲜美程度可与日本和牛和韩国韩牛相姘美。
5：南阳黄牛
南阳黄牛是主要分布于唐河和白河流域广大平原地区的我国著名优良地方黄牛品种，毛色分为黄，红，和草白三种，不管是役用性能肉，肉用性能还是适应性能均佳，出产的牛肉肉质细腻，香味浓郁，且含有丰富的维生素，蛋白质，
1.安格斯牛
2.比利时蓝牛
3.利木赞牛
4.皮埃蒙特牛
5.奥布拉克牛
6.夏洛莱牛
7.印度瘤牛
8.婆罗门牛
9.加斯科尼牛
10.澳洲和牛
1.契安尼娜牛
契安尼娜牛的原产地位于意大利中西部，是世界上最大的重牛。这个品种的历史可以追溯到罗马帝国，它的祖先是古代欧洲牛。
2.夏洛来牛
夏洛来牛的原产地位于法国中西部，是世界著名的重磅牛品种。从1965年开始，夏洛来牛被引进中国饲养，其毛色以白色或乳白色为主。
10.婆罗门牛
婆罗门牛原产于美国，是一种瘤牛。它们体格高大，脖子后面长有巨大的肉瘤，长相十分奇特。这种牛比较好养，不挑剔饲养条件，但产肉量却很高，而且肉质还很好。因此，现如今，婆罗门牛在世界上得到广泛的分布。
9.奥布拉克牛
奥布拉克牛的原产地是法国，这是一个古老的品种。该牛的牛肉鲜嫩多汁，在法国享誉盛名。奥布拉克地区有着广阔的草原，这也为奥布拉克牛提供了最自然环保的成长场所。
8.皮埃蒙特牛
皮埃蒙特牛是意大利古老的牛种，该牛种的体型高大，肌肉高度发达，泌乳量较高，属于肉乳兼用品种。因皮埃蒙特牛也具有肌肉生长抑制素基因突变，故其和比利时蓝牛一样具有瘦肉率高，脂肪和胆固醇含量低等优点。
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提到美食，相信很多朋友对西安回民街的美食记忆犹新。羊肉串、肉夹馍、还有品种繁多的面食，目不暇接，应有尽有。望着琳琅满目的美食，某人却对羊肉泡馍情有独钟。地道的羊肉泡馍吃法并不简单，你得拿上一个馍和一只碗，找个位置坐下，然后开始掰馍，通常要掰成指甲盖大小，越细越好。约摸半小时，一个完整的馍在你手下变成了一粒粒的馍，把大半碗馍交给店家，几分钟功夫，一碗香气扑鼻、热气腾腾的羊肉泡馍摆在你面前。羊肉的鲜味和馍的香味相互渗透，鲜香无比。想着每一粒馍都是你自己亲手掰的，是不是特别有感觉？
