嘉兴猪养殖基地地址在哪里
tmallzr.com嘉兴糖醋排骨做法
嘉兴糖醋排骨是一道江浙菜，下面是简单的制作步骤：
所需材料：
- 排骨500克
- 葱姜适量
- 酱油2汤匙
- 白醋2汤匙
- 白糖3汤匙
- 料酒适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 香菜适量（可选）
制作步骤：
1. 将排骨用清水焯水，去除血水和杂质，备用。
2. 烧一锅水，放入焯过水的排骨、葱姜和一些料酒，煮10分钟，捞出沥水备用。
3. 热锅加油，放入放入焯水煮熟的排骨，用小火煎至两面呈金黄色。
4. 加入适量的酱油、白糖和白醋，翻煮均匀，再加入适量的盐，用文火焖煮至汤汁浓稠。
5. 倒入适量的水淀粉，翻煮均匀至汤汁变稠。
6. 最后，加入适量的香菜装饰，即可上桌。
这道嘉兴特色菜品口味酸甜可口，适合搭配米饭食用。可以根据个人喜好调整调料量。
1.
猪软排切5-6cm长的块,洗净后冷水下锅,烧开后去血末。待血末出净后捞出排骨冲洗干净。
2.
把洗净的排骨冷水下锅,下料酒、葱姜蒜,烧开后开中火盖锅盖煮15分钟,煮好捞出排骨,汤备用...
3.
起火锅热热后放油,至油温7成时下排骨和适量料酒略微煸炒一下,依次下生抽、米醋、冰糖,翻炒...
4.
下适量肉汤,开中小火盖锅盖焖5-8分钟,看到汁水开始变稠开始下老
食材清单：
排骨 500克， 葱 10克，姜 10克， 熟芝麻 10克，盐 5克 ，味精 3克，鸡粉 3克 ，胡椒粉 5克，番茄酱 10克 ，白醋 10克，白糖 15克， 淀粉 20克
烹饪步骤：
1、葱姜洗净，切片。
2、排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。
3、锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。
4、待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。
5、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。
6、取净锅下10克油，油温加热至7成热时，放入番茄酱10克，煸出香味，加100克清水，加盐5克，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。
7、待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨。
8、加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。
三元猪是怎么培育出来的
一.三元猪是指用三个品种杂交出来的猪，长得快！
二.三元杂交种又可分为外三元猪 (又称洋三元)和内三元猪(又称土三元猪) 二种模式。
1.外三元（洋三元）：第一父本、第二父本和母本均为外来良种猪，杂交生产出三元杂交瘦肉猪。方法是先用长白猪品种的公猪配大白猪品种的母猪，所产二元杂交种中的母猪长大后,再用杜洛克公猪交配,就呌三元杂交,所生后代叫三元杂交种。叫杜长大
三元杂交种中的母猪长大后，再用第一父本长白公猪配。所生后代长大后,又再用第二父本杜洛克公猪。就这样循环下去！
2、内三元（土三元）：以本地优良母猪为母本，一般先用大约克公猪为第一父本与本地优良母猪杂交，杂交生产出一代杂种母猪即二元母猪，二元母猪长大后再用杜洛克或长白公猪等作第二父本与二元母猪杂交，生产出三元杂交猪。上面的杂交顺序可用下面方法表示：
即杜洛克或长白公猪×（大约克公猪×本地母猪）。表示时，用X表示交配，且公猪名字在前，母猪名字在后。
三.内三元与外三元的相同点：均要以繁殖性能好的品种为母本,以生长速度快为父本，因此要注意：先后次序不能颠倒,所用公母猪顺序不能颠倒。
四.如何筛选最优杂交组合？
首先确定以繁殖性能好的品种为母本,以生长速度快为父本，然后进行最优杂交组合筛选试验，即可选出最优杂交组合。
五. 1983～1985年国家商品猪科技攻关课题研究组，对17个品种或品系进行了265个杂交组合，在中等营养水平下,进行了146批次试验, 筛选出适应我国某些地区饲养和不同市场要求的8个优良杂交模式：其中
1.三元杂交4个；
大白猪×（长白猪×北京黑猪）；
杜洛克猪×（长白猪×北京黑猪）
杜洛克猪×（长白猪×嘉兴黑猪）；
杜洛克猪×（长白猪×太湖猪）
2.二元杂交：4个。
杜洛克猪×上海白猪；
杜洛克猪×湖北白猪；
杜洛克猪×浙江中白猪；
杜洛克猪×三江白猪。
如要搞杂交，就用杜洛克公猪配当地母猪一般都不错！
