本港花胶都是养殖的吗
tmallzr.com本港赤嘴鱼胶怎么晾晒
答：本港赤嘴鱼胶晒鱼胶一般需要进行阴干处理。鱼胶是一种动物胶，含有丰富的胶原蛋白，可以用于制作食品、药品和化妆品等。在制作过程中，鱼胶需要进行阴干处理，即将鱼胶放置在通风、阴凉、干燥的地方，让其自然干燥。这样可以保持鱼胶的质量和营养成分，并且避免阳光暴晒导致的质量变化。所以，晒鱼胶时应选择适宜的环境进行阴干处理。
大家知道，本港赤嘴怎么和其他鳘鱼胶区分开吗
鳘鱼胶是一个非常大的分类，严格来说，赤嘴类、北海类、斗湖类、安南都属于鳘鱼胶，而本港赤嘴只是赤嘴类的其中一个分支品种，而且所谓的本港赤嘴，其实就是养殖赤嘴的暧昧叫法，本港的意思就是“我们自己养的”，所以本港赤嘴其实本身就不止一种。
你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。想知道怎么区别本港赤嘴，其实就等于想知道怎么区别野生和养殖赤嘴。为什么有些赤嘴鱼胶有刺花
有些赤嘴鱼胶有刺花是因为加工方法不一样
所谓的刺花赤嘴其实就是如假包换的本港(养殖)湛江赤嘴鱼胶。所不同的只是改变了一下加工定型的手法而已。保留了胶花、定型时改变了头部和尾部的形状。
赤嘴鱼胶公母区别
同一个品种下，同大小的情况下，公肚比母肚好，不同品种、大小不同的话公肚和母肚没有可比性。有的鱼胶会分公母，有的鱼胶是不分公母。如果有分公母的，那就是公肚比母肚要好的。赤嘴品种比较多，在对比公母之前先确认品种。
同一个品种并且大小相同的情况下，公肚一般要比母肚薄，肉更细腻，法令纹更清晰，外观上看起来要比母肚精瘦，公肚的营养和功效一般认同比母肚要好，价格也比母肚高不少
鳘鱼胶产地
土鳘鱼胶广东和江浙产地比较好。
土鳘原产于江浙，而赤嘴鱼胶是五大顶级鱼胶中品种最多的，产于广东。同等规格下，土鳘营养价值和价格略高于本港养殖赤嘴，市场土鳘多背开和筒胶，不同于本港养殖赤嘴有湛江型台山型等造型多。
土鳘主要在浙江加工，渔民将捕捞的鱼卖给加工厂，加工厂杀鱼取鳔后把饱含鱼血半加工状态的鱼鳔给鱼胶加工厂，鱼胶厂家进行清洗、定型、晒干后再转卖给鱼胶贸易商。
土鳘胶是赤嘴鳘鱼里面的稀罕鱼种，它的特征是整一个鱼胶的鱼油都没经过漂洗营养成分均匀渗透，因为土鳘鱼胶是没有外膜的（其它鱼胶都有外膜）所以鱼油非常容易渗透，鱼漂也容易吸收，它的补血效果也是比普通赤嘴鳘的功效要大很多。
但这样的土鳘是非常稀少，也非常难得的！最主要的是虽有鱼油不过吃起来却毫无腥味！土即本土的意思，最早的土鳘胶产自浙江一带。
