乌鲻鱼的鱼子可以吃吗
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乌鲻鱼的鱼子可以吃。
乌鱼子，作为台湾省的特色美食，很多国人都吃不惯，但极其挑剔的日本人却把它奉为珍馐。在日本江户时期，它和海胆、海参肠子被称之为“世界三大顶级美食”。
乌鱼子是鲻鱼体内的整块卵子，因为形似中国古代的墨锭，所以日本人称之为“唐墨”。
自古以来台湾是乌鱼子的主产地，明朝时期由移民带至日本长崎，逐渐发展成长崎的名产。由于食材难得、制作方法复杂，乌鱼子的售价一直居高不下，在民间素有“乌金”之称。
抓乌头鱼最佳方法
乌头鱼
体圆长，头部背面宽广而平，脂眼发达。体背呈橄榄绿色，愈往腹部渐淡，腹部为白色，体侧有6-7条不明显暗褐色带。鱼体新鲜时，胸鳍基部有一块明显的蓝色斑点。幼鱼时为圆鳞，随着成长而逐渐变为栉鳞幼鱼期喜欢在河口、红树林等半淡咸水海域生活，随着成长而游向外洋。母鱼鱼卵可干制为乌鱼子，价格昂贵，俗称“乌金”，是桌上佳肴，雄鱼精巢亦可供食用。它就是乌头鱼。
乌头在沿海地区是常见的鱼，有明显的洄游现象，又非常的贪吃，属上层水面鱼，爱群体游动，以吸食为主，喜食青苔、菸泥、细小微生物等；一年四季可钓。
答：除了乌头鱼有足够的密度之外，饵料和窝料的适口度很重要，也就是配一份对口饵，可以把你钓疯了。
钓乌头的线组不宜过大，鱼体6两至1斤的乌头，推荐使用：母线1.5号、子线0.6-0.8号，5-6号无刺袖钩！
内河什么潮水好钓乌头
涨三分潮至七分潮或落三分潮至七分潮期间是最佳钓时。
内河钓乌头不同于淡水钓，除了温度、气压、风向等影响外，与潮汐的关系十密切。俗语云：“涨潮落潮把鱼钓，平潮干潮睡大觉”。说明了潮汐对海钓的重要性。潮起潮落使海水形成流动；涨潮时海水向岸边涌来，并带动水中的海藻、浮游生物、浮游性鱼卵、幼鱼、小虾等，同时海水冲刷岸边，使水中的饵料增加。因此，形成了海洋生物的食物链，鱼类觅食活跃，这时垂钓咬钩频繁。落潮时垂钓效果比涨潮时稍差，满潮和干潮时，鱼几乎不进食。故海钓最好选择涨潮期或落潮期进行。钓“三七”潮，即涨三分潮至七分潮或落三分潮至七分潮期间是最佳钓时。
籽乌整个都可以吃吗
籽乌不是整个都可以吃的。
籽乌的头部不能吃，吃籽乌时必须将籽乌头里的黑色部分处理干净。籽乌的营养价值非常高，其富含蛋白质、维生素和微量元素，是一种韩式烧烤、海鲜火锅的上等海鲜食材。
籽乌整个都可以吃。
鱼籽的营养丰富，是鱼体其他部分所不能代替的。其水分含量为69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，干物质30%左右，灰份1%左右，据专家讲,一粒鱼籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。鱼籽的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和氨基酸，如果是深海的鱼籽话，含有大量的脑黄金，对孩子的智力发育更有好处。
乌头鱼子腌制
用料
乌头鱼子
1片
米酒（或高粱酒）
适量
做法
1/4 用米酒（或高梁酒XO 等高酒精成分的酒）涂抹于乌头鱼子上，腌制一会儿。
2/4 放上平底锅，以小火干煎，并重覆不断翻面，至表面薄膜呈金黄色，再去除薄膜后切片摆盘即可。
3/4 将切好之乌头鱼子薄片，配上蒜苗是一种非常经典的吃法，如果想试试不同的风味，可以搭配苹果或是水梨片，可使乌头鱼子风味更佳且减少黏牙。或者沾点蚝油，也能提鲜喔。
4/4 烹煮乌头鱼子的绝招只有一招，就是不要料理的过熟。外酥内软的乌头鱼子是最佳的口感唷。
