湘妃鸡来历
tmallzr.com荆州酒席菜有哪些
荆州鱼糕又名湘妃鱼糕、百合糕，俗称荆州花糕，是荆州宴席必不可少的头道菜，又称为“头子”菜。
鱼糕头子、黄焖元子、扣肉、炸鱼块或红烧全鱼、油炸鸡、烩三鲜也是荆州非物质文化遗产。
荆州是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方，其饮食文化也极为丰富多样。荆州酒席是一种地方性的饮食形式，其菜品鲜美、口感独特，常被用作宴席和招待客人。一般来说，荆州酒席菜品包括有烤鸭、蒸鲢鱼、泡椒鱼头、油爆虾、麻辣子鸡等。这些菜品每一道都有着自己的特色和独特的制作工艺，表现出荆州饮食文化的精髓，引领着人们探索、学习和品尝这种美味佳肴的魅力。
1、荆州的鱼糕，是把鱼身上的肉剃下来，然后把鱼肉打碎，然后再在表面抹上一层蛋黄液。在荆州一些盛大的宴会上都会出现这道菜。
2、梅菜和扣肉，这道菜是用五花肉和梅菜，先把五花肉放底下，然后把梅菜放上面，再放入一些佐料，然后倒扣到另一个碗里，放上蒸锅蒸上一段时间。这道菜也会出现在宴会上。
3、炸藕丸，将莲藕搅碎，猪肉搅碎，然后混合在一起，再加入鸡蛋，然后捏成一个一个小丸子，放入油锅里炸。
荆州特产有哪些可带走
荆州，湖北省地级市，古时又称江陵。长江中游重要的城市，座落于湖北中南部、长江中游、江汉平原中心地带，全市国土面积1.41万平方公里，总人口达690万左右，下辖荆州区、沙市区、江陵县、松滋市、公安县、石首市、监利县、洪湖市8个县市区和荆州开发区、华中农高区、纪南文旅区3个功能区。
荆州历史悠久，人民安居乐业，物产丰富！自古以来有许多让人流连忘返的美食和特产。比如有一.千张扣肉，此菜以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸，上红糖色，切成薄片，以碗扣住蒸熟，由于肉片薄如纸，形如梭，片数多，故名千张扣肉，又名梳子肉。二.洪湖藕饼， 藕饼又叫藕夹，就是在两片藕之间塞上肉泥，外表裹以面粉，用油煎成的食品。三. 冬瓜鳖裙羹是以鳖(又称甲鱼、团鱼、脚鱼)的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤。四.油炸藕丸， 传说乾隆皇帝三下江南途经洪湖时，当地州官为敬奉天子，要厨师们拿出绝技，让天子吃藕不见藕而制出的美食。五. 荆州花糕，源于战国。鱼糕是荆州一带特有的风味，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道。六.九黄饼，味道香美，源于西晋，为人们九九登高的美食。七.“湘妃糕”，是湖北公安县的传统佳肴，现名三鲜头菜。……
总之，如果大家来了荆州，一定要带走一些特产美食，感受一下生活的美好！
我是宜都的，挨着荆州松滋，我有几个好哥们是荆州公安洪湖的。我冒昧在此作答，不周之处，望各位老师指正：
荆州特产：有品牌的、知名度高的，有小胡鸭、荆沙鱼糕、白云边酒、洪湖莲藕、洪湖腊鸭、公安锅盔、公安东南醇牛肉牛杂、黄山头酒、监利粮食酒。额，松滋烧鸡公不知道算不算特产，反正味道不错😊
湖北荆州处于一泻千里的江汉平原，气候适宜，物产丰富旅游之余可带点特产赠送亲友。
1.荆州魚糕。
2.洪湖莲子。
3.松花皮蛋。
4.笔架魚肚。
5.荆州锦绣。
6.洪湖莲藕。
7.白云边酒。
8.七色糕点。
等等
1、洪湖莲子
洪湖莲子是中国国家地理标志，具有颗粒饱满、皮薄肉厚的特点，滋味清香甜润，复含多种维生素、生物碱、类黄酮等营养成分，有很好的食疗和药用价值。
2、白云边酒
白云边酒是“全国十大文化名酒”之一、“全国十大最受消费者喜爱的产品”之一，具有芳香优雅、酱浓协调、绵厚甜爽、圆润怡长的特点，是中国驰名白酒精品。
3、金漆盆盘
金漆盆盘历史悠久，做工精湛，承传于两千多年前的楚国漆木工，主要的品种有：澡盆、脸盆、鞋盆、站桶、茶盘、果盘、提盒、首饰盒、茶食盒、挂屏、屏风、圈椅、圆桌、方凳等。
4、湖北九黄饼
湖北九黄饼是富有荆州传统特色的美味糕点，滋味香甜，外酥内软，馅料考究，做工精细，加入玫瑰花、冬瓜条、桃仁等蜜饯和果料，具有甜香适口、回味悠长的特点。
我是一名地道的湖北荆州松滋人，个人觉得荆州最出名的除了古城应该就数白云边酒了。荆州古城自古乃兵家必争之地，因为三国时期，关羽大意失荆州而闻名天下。而白云边酒就和现代人们的生活就有非常紧密的联系了，可以说湖北人只要会喝酒的，基本都喝过白云边酒。白云边在不光湖北省内很受欢迎，还在河南、湖南、江西等邻居省份也有不错的口碑。
再说说荆州的特产美食，主要有香肠、腊鱼、腊肉、鱼糕、腌菜扣肉、各种丸子（绿豆丸子、藕丸子、汤丸子等），这些基本都是过年期间家家户户都有的菜，可能每家都会根据自己的喜好去调制不同的口味。
其实，荆州也有好多的民间特色美食可以品尝，比如牛肚火锅、鳝鱼炖腌菜、猪蹄炖海带、团鱼火锅（甲鱼）、懒豆渣、杂胡椒、莲藕汤、干锅黄骨鱼、公安锅盔、红烧小龙虾、螺肉炖腌菜、尖辣椒炖猪大肠，这些美食有的已经在被渐渐的遗忘，即使是当地人都很难能够吃上了。
还有一些比较方便携带的特产，像荆州本地的小胡鸭鸭脖，黄酥糖，米子糖，芝麻糖，炸面结（串串子），洪湖藕尖，发糕等，想带特产回家送给亲朋好友，这些都是不错的选择。
