哪种鱼胶最贵
tmallzr.com哪种鱼胶最贵
金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶和赤嘴鳘鱼胶合称“五大名胶”。这五大名胶中，金钱鳘鱼胶和赤嘴鳘鱼胶在潮汕地区知名度最高，主要原因是以前南澳岛以及福建东山岛一带是金钱鳘（黄唇鱼）和赤嘴鳘鱼出没的地方，渔民经常能够捕捞得到，自然认识度就高；另一个原因，当然也是因为其功效非凡，在长期的民间用药经验上占据重要的地位。
而房胶和蜘蛛胶则不是中国本港的，是来自东南亚印度洋-西太平洋海域。
什么样的花胶适合收藏
鱼胶中的“五大顶级鱼胶”适合收藏，而且基本上都能保值升值的。而且鱼胶是越老越值钱，老的鱼胶也比新的鱼胶更没腥味，营养成分也更容易被人体所吸收。这“五大顶级鱼胶”就是：一、金钱鳘鱼胶（本港的叫“小须金钱鳘”，墨西哥的叫“大须金钱鳘”也叫“金山肚”），二、房胶，三、蜘蛛胶、四、白花胶，五、赤嘴鳘鱼胶，赤嘴鳘鱼胶有多个品种，有：湛江赤嘴、台山赤嘴、阳江赤嘴、缅甸赤嘴、红鸡赤嘴、泗水赤嘴、金兰赤嘴、大耳赤嘴、厚肚赤嘴、石肚赤嘴、本港赤嘴、土鳘等。
为什么有些赤嘴鱼胶有刺花
有些赤嘴鱼胶有刺花是因为加工方法不一样
所谓的刺花赤嘴其实就是如假包换的本港(养殖)湛江赤嘴鱼胶。所不同的只是改变了一下加工定型的手法而已。保留了胶花、定型时改变了头部和尾部的形状。
赤嘴鱼胶有几种
赤嘴鱼胶不同品种形态各异，但基本都具备赤嘴的共同特性。
· 鱼种
主要有两种，双棘原黄姑鱼（属石首鱼科）和褐毛鲿鱼（属于毛鲿鱼科），两种鱼外观相似
· 产地
最早一批赤嘴都是本港的，主要来自广东沿海，几乎已经绝迹；
现在市面上的野生赤嘴都是来自海外东南亚等国家，养殖赤嘴主要产自国内广东、福建等沿海地区；
赤嘴鱼胶的鱼种主要有两种，双棘原黄姑鱼和褐毛鳢，分属石首鱼科原黄姑鱼属和毛鳢鱼属。虽然有两个不同的鱼种，但这两种鱼在外观上非常相像，鱼鳔也非常相似，因而这两种鱼被称为赤嘴鳘鱼胶。
印尼赤嘴鱼胶新鲜胶体肉质严密细腻，腥味较清淡，胶质丰富，感觉像吃糯米糕，但又有少数弹性，炖后汤水澄清，胶肉呈螺旋状，基本可以满足所有人的口味。母肚口感偏软糯，公肚偏爽口，食用鱼胶历史悠久的港人因功效和口感更喜爱公肚多一点
