青年饭鸭养殖技术

1. 鸭子的品种和换毛期是怎样的？土鸡养多久最好吃

鸭子的品种和换毛期是怎样的？土鸡养多久最好吃

鸭子有如下4个品种：

1、菜鸭：菜鸭的羽柄中央有黑条纹，称为[虫样斑纹]。近年一般鸭绒认为淡褐色产蛋率较好，褐色菜鸭体型小，公鸭饲养5个月后可以配种。母鸭孵化120天后可以开始产蛋，产蛋多，而且蛋壳坚固，不仅是食用蛋的来源之一，也是加工蛋（皮蛋、咸蛋）的主要来源。

2、番鸭：番鸭原产南美秘鲁，面部有红褐色肉疣为主要特征，善于飞翔。脚胫及蹼为黑色，嘴为淡淡粉红色。公母鸭体型相差近一倍，番鸭又因为肉质鲜美，有特殊香味，又称为麝香鸭。是冬令进补“姜母鸭”，“红面鸭”最受欢迎的材料。

3、北京鸭：北京压原产于华北地区，由美国人引进，并在美国选育成纯白色羽毛，体型一改为硕大，后来又传到欧洲大陆成为世界知名品种。由于生长快速，脂肪堆积量多，大多做作为烤鸭或外销鸭来用。

4、土番鸭。土番鸭是公番鸭与母菜鸭、或北京鸭子杂交的后代。因为土番鸭与菜鸭原为不同属，因此杂交后的土番鸭不具备生殖能力，土番鸭羽毛颜色分布广泛，由全身黑褐色至全白。近年来因为市场需要，有人利用北京母鸭与公番鸭杂交，所以产出了大型土番鸭，12周龄体重可达到3.6公斤，除了少部分供应国内特特殊的市场需要之外，大部分都以胚胎蛋外销至南亚。

废话不多说，母鸡是第一次下蛋时，口感最佳/公鸡是两百天以上一年以下！熟鸡最少得两百天以上，两年以下！说真的，土鸡肉质紧致，鸡肉有肉香味！鸡肉腥少，肉香味盖过肉腥味，不用太多配料就能坐出美味😘😘😘

鸭子的品种常见的有两种，一个是水鸭也是我们常见的青头鸭，从鸭脖子到头部的羽毛青色或者暗青色，阳光照耀下，青色的羽毛还会看光亮的色泽，有的青头鸭头部的羽毛的青色并不明显，看起像是黑色。

除了拥有美丽的青色，青头鸭其他部位的羽毛呈褐色，说是褐色又不全是褐色，褐色中偶尔杂有一两根的青色羽毛，尤其以翅膀这里明显，隐藏在褐色之下的是白色的幼毛。

青头鸭的体型偏瘦，鸭掌不大，喜欢在池塘里瞎逛，所以我们常叫它“水鸭”，青头鸭也可以旱着养，多喂它吃些小虾小鱼，肉质会更好。

另一种常见的鸭子叫番鸭，番鸭体型比青头鸭要大很多，外观上番鸭是洁白美丽的，有人说这种鸭子像白鹅，大概是常见到的番鸭多是白色的，番鸭的头部不光滑，长得还有点磕碜，嘴巴到眼睛直至头部有一圈红色的疙瘩，给鸭子平添了几分凶狠。

番鸭的肉质要比青头鸭好吃，番鸭焯水后腥味大多已去除，再和鲜笋生姜翻炒，腥味基本没有了，肉感有韧性却不老；青头鸭没焯水之前腥味特别重，焯水后闻着还是很腥，炒熟后肉感老且韧，一点都不嫩。

两种鸭肉的颜色，番鸭肉比较浅，大约可是算是粉红，而青头鸭肉颜色要深很多，算是暗红色。番鸭因为体型较大的缘故，后部的脂肪比青头鸭多。

大多数鸭子在夏天的时候换毛，所以这个时候有什么节日要吃鸭肉，拔鸭毛时间费事的事情，拔完外面一层长毛后，鸭皮上露出很多毛茼，需要用夹子一根根挑出。

不知道题主为何在说鸭子的时候提到了土鸡，在这里春香就顺便回答一下，土鸡养多久最好吃？这得看你想吃嫩鸡还是老鸡，是炒着吃还是煲汤喝，炒着吃就要吃嫩鸡，下了第一批蛋后的土鸡肉质最好，煲汤的老鸡那就是越老越好，最好养上半年。

我国鸭子种类繁多，其中最主要的是白鸭和洋黑鸭，也有的分为家养鸭和野鸭，鸭子属于水陆生物，养殖方便，繁殖快，对于生存环境要求低，适合大范围养殖，每年能够获取大量的收益，而且鸭肉富含人体所需的蛋白质，口味佳，在中国有很多口味的吃法，受到大众的喜爱，如果养殖可以选养大白鸭。

鸭子品种有哪些

1、赤麻鸭，翘鼻麻鸭，绿头鸭，斑嘴鸭，绿翅鸭，鹊鸭，白秋沙鸭等，平学见到有的白鸭,麻鸭,野鸭，水鸭，通常毛质不同，味道最好的还是水鸭。

2、中国的活鸭品种类目繁多，孵化出来就有绒毛，不过此时不是真正的羽毛，不能保温和防水，一般慢慢的会进行换毛，大概一个月左右的时间就换成羽毛了，鸭子在35天左右会出现啄翅膀羽毛的问题，就是在生长四周时换绒毛；十四周时换绒毛和片毛；二十周时换绒毛和片毛。还有季节性换毛：秋冬和春夏之际，主要是换绒毛和片毛。

3.土鸡需要养多久可以吃

土鸡养殖其实120天就能吃，如果达到口感品质好的话，建议180天左右肉质更佳。