温棚鲈鱼养殖技术
tmallzr.com鲈鱼的水花料
养殖一周年以上的加州鲈可以达到性成熟，加州鲈在广东地区自然产卵为每年的2-7月，4月为产卵最旺盛的时期。冬季的水花一般是经过人工催产而成，在产卵池塘中，用棕榈树皮做鱼巢放在产30-40cm水深的岸边，让其在巢上产卵，每天观察巢上是否有鱼卵，如果有则搜集到温室的孵化池（23-25℃）当中孵化。大约30个小时后水花破卵而出，这时的水花主要依靠自身卵黄囊提供营养，在水池内暂养3-4天，通过人工打包运输到养殖户的育苗池塘。
加州鲈成鱼交配产卵-搜集鱼卵后放置入23-25℃的温室内孵化-破卵后3-4天准备下塘的水花-1勺水花约5万尾，打包下塘
2、加州鲈水花的评价标准
目前市面上的加州鲈水花质量参差不齐，亲本的选择随意性比较大。通常买同一个池塘性成熟的加州鲈，按照一定比例（雌:雄=6:4）放在池塘中进行交配产卵，大部分属于近亲繁殖。
质量较好的水花通常来源于正规的苗场。正规的苗场会选择个体较大的加州鲈作为亲本，利用基因检测的方法对加州鲈的亲缘关系进行评估，选择血统较为纯正的加州鲈鱼种进行孵化。其次，正规苗场会有对亲本有进行非疫区保种的措施，使鱼种携带的病原体更少，降低疾病垂直传播风险。
除了选择正规苗场外，现场判断加州鲈水花质量也很关键。一般而言，质量较好的水花其亲本的摄食比较凶猛，即使是在低温（13-18℃）的情况下，依然摄食很好；其次，观察水花活力，选择强壮而有顶水现象的水花为宜；再次，观察水花是否规格整齐，同一批卵孵化出来，规格差异小的水花优先选择，减少后期鱼苗大小规格差异较大的现象。
鲈鱼水花的制作材料包括小鲫鱼、河虾、肉末、蒜末、姜末、豆芽、花生、香菜和生抽、料酒、盐、白胡椒粉、糖、醋、麻油、花生油。
这些材料混合在一起，加上适量的水，放在锅中煮沸，然后放入鲈鱼，煮至鲈鱼变白。
最后，将鲈鱼盛出装盘，撒上葱花、香菜和芝麻油即可。
温棚鲈鱼养殖技术
鲈鱼苗种经淡化处理培育成体长达10厘米左右放入池塘进行成鱼养殖，成活率高，放养规格力求整齐，以免相互残食，放养密度以每亩1000～1500尾为宜，同时搭配养殖大规格鳙鱼种40尾、鲢鱼种20尾及彭泽鲫200尾，以充分利用水体，调节水质，增加产量。
无需装空调。在大棚内采用工厂化、高密度的方式来养殖鲈鱼具有良好的收益，但是前期需要投入一定的资金来购买能够保证鲈鱼正常生长的设备，比如水泵、臭氧机、制氧机、空气源热泵机、微粒机等，因此建议根据自身的实际情况来进行养殖。
鳜鱼养殖对饵料鱼有何要求
鳜鱼目前属于高价值淡水鱼，全国大部分地区都可以养殖，而且终端价高于60元/500g。最重要的是饲养周期短只需要4个月，虽比南美白多一个月，但是在温室面积有限的情况下，养殖南美白收益没有鳜鱼高，同时鳜鱼习性喜集群生活，一方水可以养殖100公斤。 鳜鱼 加州鲈鱼属于肉食性鱼类，饲养能否成功很大程度要看饵料鱼的情况，因此饵料鱼的养殖更为关键，有资料显示，鲫鱼的适口性较好，可以选择繁殖鲫鱼。
养殖周期：4个月 养殖密度：一方100公斤（商品鱼条重500g以上） 溶氧：7mg/L（阈值4.5） 水温:恒定25度 PH值：7.5（基质不能用火山石，可以用生化球 钢丝球 特粗生化棉等中性基质，搅拌混凝土用的石子，表面积太小可以用一部分中和水质，或者单次加10g生石灰调节水质，每次添加需要间隔3小时。需要注意的是，中性基质占用很少空间，硝化池内吸的水会比较多，注意鱼池的水位） 饵料鱼：鲫鱼 罗非鱼（长度不超过鳜鱼体长30%，外购饵料鱼需使用5%的盐水消毒15分钟） 投喂周期：一日一次或二次 投喂量：半小时内吃完 饵料率：4（极限是4，为了安全按照4来生产饵料鱼） 鱼池选择：水泥池或者养殖盆 分池周期：一个月不少于一次
题外话 刚孵化出膜3～5天的鳜鱼苗,开口饵料可以是同日龄的鳊、鲂、鲫鱼苗。6～8天的鳜鱼苗还可吃3～5日龄的四大家鱼苗。9～15日龄的鳜鱼苗可吃1cm长的饵料鱼。据专家介绍在鳜鱼夏花培育过程中发现鳜鱼苗是从尾部开始吞噬饵料鱼，这是由于鳜鱼眼的活动尚未开始,捕食饵料主要靠触觉来进行,而细小饲料鱼的运动主要靠尾部的振动,故都是从尾部被鳜鱼吞食的。当鳜鱼长至2cm以上时,对外界的反应日趋敏感,摄 食方式亦有较大的变化,从开始从饵料鱼尾部吞食改为从头部吞食。 依据这个情况，可以研究用黄粉虫、蝇蛆、黑水虻不同体积的幼虫喂养，养殖成本将进一步降低。 有单位研制出了吃颗粒饲料的鳜鱼，依据规律，饲料鳜鱼虽然能降低成本，但是鱼肉口感降低是肯定的，至于多少还有待考证。
