洋鸭什么人不能吃
tmallzr.com洋鸭什么人不能吃
洋鸭不爱吃的人不能吃。洋鸭是一种鸭科家禽,别名番鸭、腾鸭、西洋鸭,原产于中美南美热带地区,属于珍禽。原产南美和中美州热带地区，我国叫洋鸭．国外名为“火鸡鸭”。鸳鸯鸭，又名法国番鸭，是世界上最优良的大型廋肉鸭。
填肥鸭品种怎么选择
品种是影响肥肝生产的关键因素，不同鸭种肥肝性能差异很大。鸭的品种可分为肉用型、兼用性和蛋用型三个类型。肉用型品种有北京鸭、瘤头鸭（俗称番鸭）、樱桃谷鸭和狄高鸭等，是生产肥肝的理想品种；兼用型鸭有建昌鸭、高邮鸭、大余鸭和巢湖鸭等，其中的建昌鸭和高邮鸭肥肝性能较好；蛋用型鸭有绍兴鸭、金定鸭等，因其体型太小，填饲后肥肝太小，等级太低，价值不高，一般不用于肥肝生产。
北京鸭是当今世界各国广泛饲养的肉鸭品种，众多学者对其肥肝性能进行了研究。据中国农科院畜牧所测定，填饲2周，平均肝重290克。四川省畜牧兽医研究所测定，填饲2周平均肝重290.95克。四川农业大学测定，填饲2周平均肝重236.6克，肝料比1∶35.3。试验结果表明，北京鸭的肥肝性能在我国鸭种中首屈一指，是我国目前用于商品肥肝生产的主要品种。建昌鸭是我国最早用于填肥取肝的品种，以优良的肥肝性能著称。瘤头鸭属高档肉用鸭，自东南亚引进我国至少250年以上，因引进年代已久，在我国已完全风土驯化，公母鸭体重差异很大，母鸭仅为公鸭体重的60%左右，公鸭可直接用于肥肝生产，由于未经系统选育，生产水平不够稳定。瘤头鸭在法国发展很快，占养鸭总数的80%，主要用于肥肝生产。
瘤头鸭肥肝性能虽好，但繁殖率太低；北京鸭繁殖率高，但屠体太肥，伤残率较高，用其它纯种填饲生产肥肝也存在不耐填、伤残率高等问题，因此肥肝生产已由纯种生产逐渐发展为品种或品系间杂交，利用杂种生产肥肝。目前杂种优势最明显、国际上广泛应用的是以瘤头鸭为父本，北京鸭为母本的杂交组合。该组合充分利用瘤头鸭优良的肥肝性能和北京鸭良好的繁殖性能，能生产出耐粗饲、易饲养、生活力强、肥肝质量好，全年均可填饲、数量更多的杂交商品鸭“半番鸭”用于肥肝生产。
上海市农科院畜牧兽医研究所用北京鸭、狄高鸭分别与建昌鸭进行正反交，测定杂种肥肝性能；江苏省家禽科学研究所以瘤头鸭、北京鸭为父本与高邮鸭杂交，进行肥肝试验；四川农业大学对狄高鸭、建昌鸭、四川麻鸭及其杂种的肥肝性能也作了测定，均取得较好的效果。
樱桃谷鸭与北京鸭区别
1、外貌特征的区别
(1)樱桃谷肉鸭的外型与北京鸭大致相同。相比之下体躯要稍宽一些。雏鸭绒毛呈淡黄色，成年鸭全身羽毛白色，少数有零星黑色杂羽;喙黄色，少数呈肉红色;胫、蹼桔红色，该鸭体型硕大，公鸭头较大，颈粗短，脚较短; 体躯呈长方块形;该鸭体躯倾斜度小，几乎与地面平行。有2～4根白色性指羽。
(2)北京白鸭体形较大而紧凑匀称,头大颈粗，体宽、胸腹深、腿短;体躯呈长方形，前躯高昂，尾羽稍上翘;嘴壳短而宽厚，呈桔黄色，胫和蹼橙黄色;公鸭有钩状性羽，两翼紧附于体躯，羽毛紧凑纯白色、略带奶油光泽，尾部有数枝卷羽。
2、生产性能的区别
樱桃谷鸭生产性能
(1)产蛋量
肉鸭父母代种鸭26周龄开产，开产时体重3.1千克，每只母鸭40周产蛋量220枚左右，蛋重80～85克，蛋壳大多为白色、少数淡蓝色。
(2)繁殖力
父母代种鸭公母配种比例为1：5～6，受精率90%以上，受精蛋孵化率85%，产蛋期40周内每只母鸭可提供商品代雏鸭苗150～160只。
(3)产肉性能
该鸭早期生长极为迅速。经我国国内一些单位测定，该鸭35天就可以达到2.5公斤、商品代7周龄体重达到3.12公斤;肉料比1：2.2;半净膛屠宰率85.55%6，全净膛率(带头脚)79.11%;去头脚的全净膛率为71.81%。樱桃谷种鸭场新推出的超级瘦肉型肉鸭，商品代肉鸭饲养53天，活重达3.3公斤。每只鸭产绒量约为125g。
北京白鸭生产性能
(1)成年公鸭体重3.5—4.5公斤，母鸭3—4公斤，饲养160天产蛋，年产260—300枚，蛋重85—90克，蛋壳白色。受精率约90%，受精蛋孵化率约80%。
(2)北京白鸭性情驯顺、生长速度快、肥育性能好，对各种饲养条件均表现较强的适应性，雏鸭成活率可达90～95%，雏鸭饲养35—45天，体重达2—2.5公斤以上，再肥育10—15天，可增至3—3.5公斤。料肉比2.2：1。
