新疆黄膘牛养殖场地址
tmallzr.com内蒙黄膘牛背后的秘密
内蒙古黄膘牛背后的秘密，应该是纯天然饲料饲养，没有任何的添加剂。内蒙古黄膘牛主要产自于呼伦贝尔市的巴彦托海镇，也叫苏伯牛，放牧于纯天然的无污染的草场，生长周期长，肉质鲜美风味独特，是所有牛肉中的上品，全国闻名，欢迎广大朋友一起品偿。
牛如何看是否是黄膘
黄牛的膘情（是否是黄膘）可以通过以下几种方式来判断：
1. 观察皮毛：黄膘牛的皮毛颜色较深，且有光泽；而其他颜色的牛则皮毛颜色较浅。
2. 观察肌肉：黄膘牛的肌肉较为丰满，而且质地紧实；其他颜色的牛则肌肉相对较薄。
3. 观察体型：黄膘牛的体型较大，而且四肢粗壮；其他颜色的牛则体型相对较小。
4. 观察体重：黄膘牛的体重通常比其他颜色的牛要重。
需要注意的是，膘情只是判断牛的健康状况的一个方面，还需要结合其他指标来综合评估牛的整体健康状况。
黄膘牛肉的肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维细。这种肉牛一般以吃草为主，如青草野菜等，其中的叶绿素和胡萝卜素在牛体内留存进而形成黄膘。具体来说，如果牛羊屠宰后见到脂肪呈淡黄色和黄色，这种肉一般就称为黄膘肉。
不过，也要注意区分黄脂病，它是一种以牛体脂肪组织呈现黄色为特征的色素沉积性疾病，也称“黄膘”。这种病症通常由于牛的营养过剩，代谢异常，胆汁被吸收到血液里，导致牛体脂肪组织呈现黄色。此外，饲料的种类和质量也可能导致脂肪变黄，比如长期饲喂含有丰富黄色素的饲料如胡萝卜、黄玉米、南瓜、紫云英等，或者喂养猪饲料或鸡饲料，因为价格比牛饲料便宜但油脂多，易氧化的不饱和脂肪酸也可能会造成黄膘。
真正的黄膘牛肉价格较高，因为它们的生长速度慢，成本高。比如在云南和内蒙的部分地区有货真价实的黄膘牛肉，品种基本上都是水牛、牦牛等，还有呼伦贝尔和海拉尔地区放养的多年生黄牛。而网络上售价较便宜的黄膘牛肉可能存在虚假宣传的情况。因此，购买时需要谨慎对待。
内蒙古黄膘牛肋排高压锅煮多久
高压锅闷牛排骨要压25分钟，做法如下：
准备材料：牛排骨、姜片、八角、桂皮、香叶、草果、生抽、老抽、冰糖、盐、香油。
一、牛肋排解冻后用水泡出血水。
二、把牛肋排放入锅里加姜片绰水。
三、煮开变色后捞出冲掉血沫。
四、准备一个料包：八角、桂皮、香叶、草果。
五、把绰过水的牛肋排放入电压力锅里加点料酒、加入料包。
六、用电高压力锅压25分钟。
七、压好的牛肋排连汤水一起倒回炒锅里。
八、煮开后加点生抽。
九、加点老抽。
十、加点冰糖。
十一、等汁水收干时淋上香油即可。
15至20分钟。
使用高压锅压牛排刚开始需要用大火煮沸转小火煮熟即捞出，过凉水后放入锅中大火烧开之后加入适量调料拌匀即可转为小火慢慢压，若是喜欢吃有嚼劲一点的，煮15分钟就可以，若喜欢吃很软的，煮20分钟左右或者加长时间即可。
内蒙黄膘牛肉到底好不好
内蒙黄膘牛肉具有独特的脂肪沉积方式，让肉质更加肥美，口感更加丰富。其肉质细嫩，富含优质蛋白质和丰富的营养成分，含有多种必需氨基酸，能够提供身体所需的营养素，有益于增强人体免疫力，预防多种疾病。同时，内蒙黄膘牛有着丰富的生长环境和历史文化底蕴，使其肉质更加纯正、健康，备受消费者喜爱。总之，内蒙黄膘牛肉不仅口味好，而且营养丰富，是值得一试的美食。
