农村人土鸡卖多少钱一斤?如何区分土鸡和养殖鸡
tmallzr.com如何辨别是散养的鸡
土鸡也叫来草鸡、笨鸡，是源指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。土鸡、仿土鸡和快速型鸡的区别：从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。把鸡宰杀洗净后，三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。土鸡和野鸡的区别：它们在育雏的时候有些差别，但其他的基本差不多。野鸡能起飞的距离远，而土鸡确起飞的距离近一些而已。野鸡的体重比土鸡的轻。
大家好，我是农村扬帆，关于在市场买鸡的时候，如何买到散养的鸡？我来回答一下。
为了这事，我曾经专门请教过村里的长者，按他们说，看下鸡的脚并捏一捏鸡身就知道了：
一、看脚底的情况。散养的鸡，由于需要经常走动，脚底部的皮肤会比较粗糙，同时由于鸡会经常刨土，鸡爪尖磨损会比较严重。而鸡场出来的鸡，脚底的皮肤比较水嫩，鸡爪尖也基本上没什么磨损。这一点比较容易判别。
二、看鸡脚的紧实。散养的鸡，运动量较大，鸡脚往往比较细，比较紧实，基本上是“皮包骨”。而鸡场出来的鸡，由于不怎么活动，鸡脚上的皮往往比较松，相对粗一些。
三、摸鸡肉的紧实。散养的鸡每天运动量大，肉质相对紧实。而鸡场出来的鸡运动量少，肉质相对松软。这一点有一点难度，看个人的手感了。
四、看鸡脚的颜色。散养的鸡，由于经常在户外活动，寻找食物，晒太阳较多，脚为金黄色。而养鸡场出来的鸡，主要是吃饲料，由于每天是关在鸡笼里，晒不到多少太阳，鸡脚的颜色比较淡。不过这一点不是绝对的，比如乌鸡的脚天生是乌黑色。
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鸡肉，是大众化的美食之一，受大众喜爱，美味而又营养。烹饪方式因地域不同而方法不同。买鸡，挑选鸡就要注意散养鸡和速成鸡了。
散养鸡是采取自然放养的方式，吃五谷杂粮和昆虫长大，肉质紧、鲜嫩、营养丰富，对人体大有益处。
速成鸡是采用圈养或笼养方式，进行全人工喂养。全程可用配合饲料，这种鸡的鸡肉不是很有营养，水份含量重。如何区分散养鸡和速成鸡呢？作为一个从事散养鸡多年的养殖人告诉你：
一、看外观。散养鸡体型紧凑，腿部肌肉健壮，鸡冠大而直立，色泽明亮，羽毛鲜艳，皮下脂肪均匀分布，怕人。速成鸡个头较小，看起来没有精神，肤色光洁，颜色偏白，不怕人；
二、宰杀脱毛后观察。散养鸡表皮肤簿而紧致，毛孔细致，呈网状排列。速成鸡皮糙肉厚，表皮松驰，毛孔粗大；
三、鸡肉煮好后观察。散养鸡汤底透明干净，脂肪团聚在汤的表面，香味浓郁，油而不腻。速成鸡汤色浑浊，汤表面的脂肪团聚集较少，肉质松驰。
同一个品种的鸡在不同的环境下生活，是可以留下一些痕迹的。今天乡农就以我们常说的土鸡，来说一下散养鸡和圈养鸡的辨认方法。
鸡有很多的品种，一般来说决定鸡肉和鸡蛋品质的因素不在于饲养方式，主要在于鸡的品种。如果是同一个品种的鸡，饲养方式可以决定鸡肉和鸡蛋的品质。要想辨别同一个品种的鸡是散养或是圈养的，首先要了解鸡的生活习性。就像是辫别一个体力劳动者和脑力劳动者一样，首先就是从手掌中的老茧上来判断。
1.从挠食的爪子上判断
即使是喂养的土鸡，在村庄或者山林里散里的与在笼子里圈养的鸡，它们是有差别的。俗话说:鸡往后刨，猪向前拱，意思是鸡的天性是用它的爪子在地面上往后面刨土垃寻找食物吃。因此，散养的鸡它们在野外就用爪子挠土垃找食吃，它的爪子就磨损成了秃尖，特别是特别最前面三个爪子磨损得最狠。
另外，除了爪子磨秃尖外它的脚掌也比较粗糙。
圈养的鸡它们在笼子里则不需要用爪子挠土垃，也很少运动。因此，它的爪子没有什么磨损还比较尖锐，脚掌也没有那么的粗糙。
2. 鸡嘴
鸡嘴的前端是一个类似于软骨的尖啄，由于是它们在野外觅食，无论是地面上或者是树干和灌丛中只要是有虫子，它们就用嘴啄叨。它们叨啄的都是较硬的物体，因此嘴就容易磨损得较狠。反之，笼养的鸡喂的都是饲料，嘴磨损的就比较轻。
3 .胆量和毛色
散养的鸡就像常走世外的人一样，接触的新鲜事物多了，就变得胆大机敏。鸡子也是一样，它们在外面觅食可以接触到很多的动物，它们就变得胆大而敏锐。散养的鸡它毛色比较鲜艳好看。
而在笼子或圈养的鸡子胆量比较小，因为它们没有见过世面，而且羽毛总是烂糟糟的那种不光滑的感觉。
如何辨别是散养的鸡？
饲料鸡和散养土鸡，有这本质上区别，很多奸商们喜欢用饲料鸡冒充散养土鸡，村哥就和你们说说如何辨别，仅供参考，希望帮助到你。
散养土鸡为什么要比饲料鸡好吃些，其一：人看精气神，鸡看灵活、精神度，饲料鸡一般比较呆滞、行动迟缓，有的还站不稳。其二：饲料鸡，看看鸡爪，一般饲料鸡鸡爪没有什么磨损，鸡爪的第4个脚指头很短小不能触地，散养土鸡鸡爪就不一样强劲有力，4个脚都能触地。其三：看体型和肉质感，散养土鸡皮下脂肪较少，体重较轻，鸡在手上肉质感结实，羽毛顺滑有光泽。（宰杀后能看见鸡油为黄色）饲料鸡刚好相反，羽毛无光，肉质松，体重较重。
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农村人土鸡卖多少钱一斤?如何区分土鸡和养殖鸡
农村人土鸡卖多少钱一斤？如何区分土鸡和饲料鸡呢？
七星老农回答问题喜欢直来直去，最不喜欢转弯抹角的了，问到土鸡多少钱一斤，七星老农并不是打击你们消费者们的信心了，现在农村人真正的土鸡你根本就买不到的，如果是真正的土鸡你出50块钱一斤他也不会卖给你，因为她们家中只喂养了上十只鸡，会留下来生蛋自己家吃，逢年过节孩子们回家杀着吃的；其它的那些养殖户什么专门卖土鸡，土鸡蛋的，25块钱一斤，2块钱一个的土鸡蛋，七八重的鸡，其实都是些半真半假的伪土鸡了，为什么呢？
过去在咱们农村，喂养土鸡都是自己家的土鸡蛋，自己家的土鸡婆孵化小鸡出来的，现在的土鸡种根本就不见了，因为土鸡种如同传统的水稻品种，产量低，没有经济价值，早已经退化了，现在农村人养殖的鸡品种，都是些良种鸡，个头大，增重快，经济效益高，喂养一点饲料两三个月就有三四斤重，一年可长到八九斤重了。
传统的土鸡脚手小，个子矮，脚趾尖尖的，鸡官高而且红彤彤的，羽毛小而且通体油亮，它们平时吃的是稻谷青草，虫子为生，体重一般情况下不会超过4斤重的，所以你杀一只土母鸡解剖一下就会发现，传统的土鸡肠胃内脏小，蛋珠小，肚里鸡油较少，鸡肉紧而又薄，把它煮熟了之后，吃起来比较有嚼劲，鸡汤回味无穷啊。
而饲料鸡与土鸡有着明显的区别了，它们平时吃的是饲料与玉米长大，营养丰富，饲料鸡一般情况下是电孵化出来的，品种是良种鸡，脚手大，个子高，饲料中含有丰富的蛋白质，鸡吃了以后只长肉，一般情况下体重可达到八九斤重，如果你杀一只饲料鸡婆会发现，它的鸡肉比较厚，头大脚大，肚子里肚板油较厚，蛋珠又多又大，有土鸡蛋珠的3倍之大，而且鸡肉中水分含量比土鸡高，煮一只饲料鸡吃时，你会发现它的肉比较松驰，比较粉，没有了土鸡的那种嚼劲了，鸡汤也只有一点油水，也没有土鸡汤那股儿香味与鲜味了是吧。
所以，七星老农个人认为，辨别土鸡与饲料鸡最好的办法，首先从体重开始，仔鸡超过了2.5斤，老鸡超过了4斤都不可能是土鸡，脚手大，架子大，羽毛不油亮，羽毛浅，羽毛粗，用手去抓它，赶它时就蹲在地上不动了，不啄人，胆子小的鸡一般情况下是饲料鸡，土鸡价格一般情况下在25以上，而饲料鸡价格最高才8块钱一斤，价格悬殊也大，大家购买时必须要仔细辨别真假才行了。大家认为呢？欢迎大家都发表评论！
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