贵州腌鸡养殖
tmallzr.com现鸡是公鸡还是母鸡
农村农民养鸡，本来好好的只有公鸡和母鸡，说怪不怪，可是怎么又诞生了现鸡这一种类，出现现鸡这种鸡呢？它是何方神圣？因为我是农民，知道这其中之由来，现在抓紧如此良机，科普一下与大家共同分享。
现在，我就从公鸡开讲:
公鸡打鸣
农村养鸡的人都知道，公鸡爱打鸣，不仅白天，晚上也是。在农村一个家庭多多少少要养些鸡，如果公鸡多了，在家彻斯底里“喔喔——喔喔——”。叫喊此起彼伏，一波接一波，嘈嘈杂杂。不仅白天闹，晚上快天亮的时候闹腾得不得了。本来农民就很辛苦，想好好休息，好好睡觉，这样闹的不得安宁，根本受不了这种齁嘈。
公鸡滋事斗欧
公鸡与公鸡不能和睦相处，为了争夺“女朋友”捍卫主权，时常打架，有时还聚众斗欧。争锋吃醋，互不相让。令人头痛的是，有时三、四只打在一起。整天拚拚打打，进行肉搏，搞得头破血流，遍体鳞伤。这倒还好，更不能让农民欢心乐观的是，天天吃粮食，天天沉迷打架，这能够长肉重枰吗？
公鸡多了，对母鸡造成不利
公鸡由于雄激素的作用，会产生苛尔蒙。由于体内苛尔蒙的作用，使它变得不“安份守纪”，时时骚扰母鸡。在狼多肉少情况下，有时对母鸡釆取强奸，甚至更为严重的是轮流上，强行轮奸。这样违背了母鸡心理需求，唯一的办法，只有逃避来抗拒。追来追去，长此以往，会造成母鸡阴影下蛋少，同时公鸡容易掉膘瘦身。农民朋友很担心、很糟心，根本不能接受。
农民朋友根据上述情况，思来想去，唯一办法釆取应对措施，对公鸡进行去势绝育手术。客观事实都是公鸡的错，所以把家存多余的统统阄掉。阄掉以后，公鸡没有了生育能耐，失去了打鸣能力，也不再争锋吃醋打架斗欧了，仿佛大自然鸡界一切平静安好。公鸡阉了之后，变成了现鸡，再也不象从前了，很容易长膘增肥，并且肉嫩鲜美可口。骟鸡不会打鸣，不会跨爬母鸡交配，也不会下蛋。骟鸡是由公鸡演变而来的，既不公鸡，也不是母鸡。它相当于过去历朝历代的“公公”，只不过没有公公那么大的权力罢了。
农民在家养鸡，为了鸡繁殖后代，一般只留一两只公鸡做种鸡，多余的统统阄掉，图卖个好价钱。
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辨别公鸡和母鸡：
一、根据生殖突起来鉴别。
这个方法适合新生的雏鸡。操作方法：在雏鸡出壳后绒毛干燥能够站立时，将其握在手中排除粪便，将头夹在中指与无名指之间，大拇指固定肛门上方，用右手大拇指和食指轻轻地按捺肛门旁边，使肛门轻轻翻开。在明亮的光照下，如看到很小的粒状阴茎突起，就是雄雏鸡无突起的就是雌雏鸡。
二、按体型来鉴别。
体格较大，身体较重，眼睛圆形，喙长而尖，脚干较粗的是雄雏鸡。另外，在雏鸡14日龄后加以比较，如果身体较长较重腿较高，而第2趾与第4趾的长短不一样，则可判断为雄雏：如果身体较圆较轻，腿较短而第2趾与第4趾的长短一样者。
三、根据雏鸡肛门括约肌的收缩情况进行鉴别。
雄雏比雌雏较为发达收缩力也较强。因此，在雏鸡刚孵出的当天将雏鸡握在掌中，观察其肛门的收缩情况，如果肛门闪动一阵，停一会再闪动一阵，肛门收缩次数较少而慢，是雌雏鸡：如果肛门收缩快而有力，则为雄雏鸡。
公鸡和母鸡的区别，可以通过鸡的叫声和鸡的外形等因素来区别，具体是：
1、最简单的是看鸡冠，公鸡的鸡冠大而鲜红，母鸡的鸡冠较小，有些深红。
2、也可以通过叫声。公鸡会打鸣，母鸡只会 “咕咕”的叫。
3、身材方面公鸡高达，母鸡较小，且稍肥于公鸡。
4、公鸡的眼圆，采食快，母鸡的头小，眼椭圆。
“现鸡”是方言的叫法，书面语表述为“阉鸡”，指公鸡通过人工手术割去其生殖腺，达到公鸡变性的目的。这种作法过去主要流行于湖南及贵州等我国西南省区。
公鸡变性手术称“阉鸡”（动词）。阉鸡的工具主要有手术刀，绷弓，切割器，掏勺。手术刀用来切开公鸡的趐膀下的鸡皮，绷弓用来张开鸡皮肤的切口，切割器用来切断连结尻丸的生殖腺，掏勺用来取出公鸡的尻丸。
阉鸡的手术比较简单。一般取2——3个月雄性特征已经充分显现，但尚未打鸣的本地土公鸡。太小抵抗力差，太大或已经打鸣的容易产生失血过多而死亡。把鸡一边的趐膀掀起，在3——4根的肋骨间，切开3厘米的小口，用绷弓切断连结尻丸的生殖腺，用掏勺取出鸡的尻丸，再按以上程序完成鸡的另一边的手术。整个手术过程越短越好。阉完后要注意两件事，一是要全程严格消毒，二是已阉过的公鸡要单独饲养，防止其它鸡啄阉鸡的伤口。增加营养对伤口的痊癒极关键。
公鸡阉过后，失去了分泌雄性激素的功能，鸡冠严重萎缩，肌肉发达，经济效益明显。
阉鸡的出现，与当地孕妇月子中不吃雄鸡的习惯相关。现在很难买到阉鸡了。
