膏蟹怎么保存
tmallzr.com膏蟹怎么保存
膏蟹的保存方法：
1、将蟹捡到浴缸容器中，放入清水，使蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜。这种方法可储1周左右。
2、蟹用刷子刷干净，将蟹壳以及肉上和壳上的黑色东西去掉，腮也去掉，再清洗干净后用保鲜膜缠起来，放入冰柜里，可保存一个月。
3、将蟹放在冰箱的冷藏柜中，身上盖上湿毛巾即可。这种方法可保存3天左右。
如果买回来的膏蟹需要保存3-5天，可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或者较大的塑料桶，然后放入清水。如果是自来水建议先晾晒两个小时左右，最好水不要太深，使膏蟹刚好能站起来的位置为宜。
2.如果储存的时间较长，建议在水中放入少量的小鱼小虾，这种方法能使膏蟹保存超过7天甚至更长，品质好的膏蟹存活率可达到95%以上。
3.更简单的方法是可以将买来的膏蟹直接放入冰箱的冷藏柜里，温度保持在5-10度，最好将膏蟹的腿捆绑起来减少他们体力的消耗。吃的时候先挑选活力不足的吃。活力足的膏蟹可以继续储存。
膏蟹怎么保鲜啊
1、模拟海水保存法
如果是活的膏蟹，可以将盐与清水按照适当比例混合后，将膏蟹放到盐水中浸泡，盐水可以模拟海水的环境。
2、冰箱冷藏保存法
如果天气比较炎热，可以将膏蟹的手脚绑好，然后装入保鲜盒中，再放到冰箱的冷藏室保存，冷藏室的温度较低，可以在很大程度上抑制细菌的滋生。
3、保温箱保存法
如果家中有保温箱，也可以在保温箱内放入一些冰渣，将绑好的膏蟹放到保温箱中保存，相对于冰箱来说，膏蟹在保温箱内的活动范围会比较大。
4、泡沫箱保存法
如果家中没有保温箱，也可以使用泡沫箱来保存，泡沫箱具有保温、保湿、避光的作用，往泡沫箱内倒入适量的盐水，然后再将膏蟹放到里面即可。
1.
将蟹捡到浴缸容器中,放入清水,使蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜。这种方法可储1周左右。
2.
蟹用刷子刷干净,将蟹壳以及肉上和壳上的黑色东西去掉,腮也去掉,再清洗干净后用保鲜膜缠起来,放入冰柜里,可保存一个月。
3.
将蟹放在冰箱的冷藏柜中,身上盖上湿毛巾即可。这种方法可保存3天左右。
广西北海当地的海鲜主要有什么？应该怎么入菜
鲜沙虫，冰镇沙虫，蒜蓉蒸沙虫，干沙虫，笋丝瘦肉粉丝汤
花蟹青蟹，焗花蟹，姜葱炒花蟹，花蟹冬瓜汤，生地青蟹汤
沙传鱼，咸榄子焖沙传，沙传酸笋豆腐汤
白灼鱿鱼，香煎鱿鱼筒，碳烤鱿鱼巴
沙蟹汁煲豆角
清蒸金鼓鱼，金鼓葱花汤
狗尾鱼，槐龙鱼煎鱼饼
铁丁蚝丽粥，大蚝焖榨菜
白显冬瓜汤，车螺榄钱汤
白饭鱼，庞江，蜡烛油，鳞鱼淹水
杂鱼煲
葡鱼焖酸菜，清蒸黄葡
红螺炒鸡屎菜
各种虾……
各种鱼……
各种螺……
广西北海的海就是北部湾，可是中国四大渔场之一，这里其实是个低调地道的吃海鲜的地儿。
在北海，外沙岛是北海最出名的海鲜城。一幢连一幢的特色餐厅和海鲜大排挡栉鳞比次，连绵不断。而在南湾的海鲜大排档却绝少奢华。
银滩的海鲜大摊档一字对海排开，一家接一家。家家都用大水柜养着活鱼，任由客人随到随点随煮。
本地人去的摊档主要集中在云南路、三中路、长青路、贵州路、北京路和四川路上。
海鲜的做法，多以白灼，可以突出海鲜本身的清鲜。
做法嘛，看看这些名字就可见一斑了。海鲜类的有老虎鱼汤、椒盐弹虾、清蒸笠鱼、白灼沙虫、姜葱花蟹、白灼中虾、清蒸插螺、梅子蒸普鱼等。
炒沙虫，沙虫质脆而细，水份又多，故不耐久炒，锅起勺落，都要相当快手，佐以葱姜，色白如雪，入口香脆带甜，保有一些咬劲，堪称稀珍。
当地有这么一句话，“海味至美沙虫鲜”，白灼沙虫的做法不算复杂，用开水烫过之后，立即捞出，趁热快食。
