生羊肉怎么处理
tmallzr.com寒露已过，温度渐低，冬季羊圈消毒，养殖新手们应该如何做
感谢悟空小秘书邀请。这段时间气温确实有很明显的下降，我所在的大西北，这里的人们早已裹上了厚厚的羽绒服，我家的羊夜里也要关在保暖性能好的羊圈里，以防冻感冒。
其实就我自己的羊圈，冬季我是不会去消毒的。我家的羊圈一年就消毒两次，春季一次、秋季一次。冬季消毒是个例外，除非发生了重大疫情，要是没有发生过，冬季真的不用消毒。
既然题主提出了冬季给羊圈消毒这个问题，那我就来说说养殖新手到底该如何做。
首先把羊圈舍里面的粪尿清扫干净。我们这边到冬季真正冷的时候地面早已冻僵，是无法清扫卫生的，这也是我说的冬季羊圈不消毒的原因之一。卫生都无法彻底打扫，就算消毒也起不到大的作用。如果天气不是很冷，还可以打扫，那就等打扫完之后用10%～20%的生石灰乳液直接喷洒地面，一定要注意不能积水。
其次就是墙壁、食槽水槽、天花板消毒。这些地方消毒时要在喷雾器之内装入消毒液，依次喷洒。喷洒过程中要均匀，而且不能留有死角。等消毒完成后过一会再开窗通风。
最后用清水把整个食槽水槽冲洗干净，以防羊吃到以后发生中毒现象。消毒和冲洗时要选择天气晴好的冬季，要能让太阳光把水分晒干快速蒸发掉，千万注意不能出现结冰现象。
最后总结：不管养殖新手还是老手，在较为寒冷的冬季是没有必要给羊舍消毒的，除非发生大规模疫情，迫不得已才必须消毒。具体的消毒过程大概就是以上程序，一定要注意不能结冰。
羊舍常用的消毒药物和消毒方法如下：①用生石灰加水配成10％～20％石灰乳，适用于消毒口蹄疫、传染性胸膜肺炎、羔羊腹泻等病原污染的圈舍、地面、用具及排泄物等。②3％～5％来苏尔溶液可供羊舍、用具和排泄物的消毒；2％～3％来苏尔溶液用于手术器械及洗手消毒。③0.5%过氧乙酸溶液用于喷洒地面、墙壁和食槽等；④1%～2%的氢氧化钠溶液用于被细菌、病毒污染的圈舍、地面和用具消毒；⑤0.5%～2%氯胺溶液用于被污染的器具和圈舍消毒。 羊舍消毒应分两步走。先清扫，后用消毒液喷洒地面、墙壁和天花板；产房应在产羔前、中、后期进行多次消毒；病羊舍入口应有消毒池或浸有消毒液（2%～4%氢氧化钠溶液等）的麻袋片或草垫。 门卫消毒//在出入口处经常放置浸有2%～4%的氢氧化钠或10%的克辽林消毒液的麻袋片或草垫。 地面消毒//主要指运动场地面消毒。每年春秋各消毒1次。可用含2.5%有效氯的漂白粉溶液、4%福尔马林或1%氢氧化钠溶液喷洒消毒。粪便污水消毒：主要采用生物热消毒法。即离羊舍100米以外把粪便堆积起来，上面覆盖10厘米厚的沙土，发酵1个月后即可。污水应引入污水处理池，加入漂白粉（或生石灰）进行消毒。消毒药用量视污水量而定，一般每升污水用2克～5克漂白粉
进入冬季，不管是新手还是老手，面对消毒这一工作都很难处理好，下面我就分享一下关于冬季养殖消毒的工作办法，希望对养殖者有所帮助。
冬季低温如何消毒
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消毒剂原理
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如何在低温条件下保持消毒效果
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丙二醇是否提升低温消毒效果
研究表明，低温会让消毒剂的效果下降，包括氧化物，醛类，季铵盐，碘等。
冬季消毒在低温下可使用冰点较低的产品，保证消毒剂原液在低温下不结冰。另外，也可在水中添加丙二醇再与消毒剂稀释以此来增加消毒剂稀释液防冻性能，便于零度以下消毒作业。
但需要指出的是，添加防冻剂（丙二醇）并不能提升消毒剂效果。为了便于冬季低温消毒，提升消毒效果，以下措施可供参考：
i. 在低温下，提高消毒浓度和接触时间。
ii. 在-10℃左右消毒剂有效时间可能需要达到半小时以上。
iii.尽量不要在0℃以下进行消毒。
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具体环节如何消毒
厂外环境和消毒池可以用丙二醇稀释消毒剂，进行防冻消毒。
如何解决车辆洗消防冻问题
1）由于车辆表面生物膜和油污会降低消毒剂效果，所以车辆表面消毒前仍须清洗，但清洗环节不能添加防冻剂，否则车辆表面消毒前无法晾干。
使用防冻剂可以解决消毒剂结冰问题，但不是最佳方案。
2）针对车辆洗消卫生，最理想的方案仍是建立室内洗消点。通过使用普通的加温设备适当维持稳度，以便保证车辆洗消过程环境温度至少在0℃以上。
生羊肉怎么处理
感谢楼主提出这个问题。
羊肉内含多种有益成份，对人体非常好，也有很多地方的人喜欢吃。但是羊肉本身有股味道，一般人吃不惯！但是可以通过一些方法来去味。具体方法如下：
1.羊肉洗净后，放入高压锅中，加适量水。
2.加入八角，桂发，陈皮，生姜
3.盖上盖，煮20-30分钟即可
这一步主要是去除羊角本身的味道
接下来就可以做菜了，打火锅也可，煮汤也可视频加载中...
1、可把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室。
2、先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。
3、可用熏晒法保存新鲜羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。一般晒几天就好了。这样可使羊肉保存的时间很长，而且味道很好。
4、可用风干法保存新鲜羊肉。将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，但绝不要用太阳晒。这样就能把羊肉中的水分除掉，风干后食用。
很高兴回答你的问题！以下是我对这个问题的回答
生羊肉的处理及做法有很多，大的方面可以从涮、烤、炒等几个方面
1.涮羊肉。生羊肉用保鲜膜包裹冷冻，然后削片，火锅是大多数人的所爱，作为火锅必备，我想生羊肉和火锅是完美组合，羊肉的鲜嫩提现的淋漓尽致
2.烤羊肉。我想目前期间各位肯定想念烤羊肉串的的那份滋味，滋滋作响的声音，约三五好友，露天下，大口吃肉，大口喝酒的日子太爽，生羊肉可以提前简单腌制，不用太多调制即可
3.炒，把生羊肉切片，下锅扁炒，出锅撒上孜然，完美
以上是我的回答，感谢，点赞评论
不知道别人家里有没有这种情况，家里厨房会出现一块生肉，不知道怎么处理。
我本人其实不怎么爱吃肉，尤其羊肉。除了羊肉烩面勉强接受，羊肉串可以接受。其他的，对羊肉是有抵触的。
无奈，在老婆的监督下，必须着手处理一块生羊肉。
第一步，把大块剁成小块，这是艰难的一步。
建议用比较快的厨刀，把整块的肉割下来。骨头上的肉剔一下。不喜欢的边边角角，脂肪粒，可以单独分离出来，尽量切成一条一条。洗净。
第二步，腌制。
洗净的肉放进盆里，放进各种佐料。慌乱中，我洗了大葱，切了姜片，又看见辣子两三颗，生抽少许，料酒几滴，盐一勺，还有大料叫不出名字，和肉胡乱的搅拌，用手搅拌的，盖上盖子腌制了一小时。
第三步，煮。
放水。淹没肉，高出一指。煮啊煮，一两个小时，用筷子戳一下。透了就好。
最后，肉是煮熟了，至于肉怎么切着炒着吃，或者怎么喝羊汤，那是后话。
