甘肃庆阳的特产有哪些

  1. 甘肃庆阳的特产有哪些
  2. 什么是八眉猪

甘肃庆阳的特产有哪些

一、粘面又称粘面糕。把粘糜子碾成面粉,制做时,根据食量所需。先将一半面粉倒入开水锅中,用擀面杖搅熟后,舀出放在案上,再将剩余的一半面粉掺入,搓揉均匀后,撕成小拳头大的疙瘩,用大火在锅内蒸六个小时左右,俗称“发酵”。发至有甜味时,端出放于案上,搓揉成圆柱形,俗称面糕。切成圆薄坨片,用油炸或油锅烫烙后,撒入白糖或蜂蜜食用,粘而又甜,老幼喜食。

二、饸饹面

饸[hé],饹[le]。饸饹,是用饸饹床子把和好的面团轧成滚圆长面条,直接进开水锅煮熟,初以荞麦面为面料,配以熟羊肉、葱花及茴香、花椒、胡椒、当归、西洋参、桂圆、红枣、枸杞、麦冬等熬制的羊肉高汤,熬上一天的高汤,既去了羊肉的膻气,又消减了羊肉的火气十分滋补,吃起来香而不腻,味道鲜美。清末,始以小麦面替代荞麦面,口感营养更胜一筹。特别是色鲜味美的辣椒油等调味品,更是别具一格,色、香、味俱佳。甘肃陇东一带(庆阳),饸饹面(床子面)在红白喜事时用来招待来客,非常受欢迎。早传饸饹面有很就历史。用大肉熬汤。配带一些小菜,比如咸韭菜、辣萝卜干等,口味很好。汤有荤汤和清汤两种。荤汤就是加了肉臊子的,清汤不加。

三、米面馍馍,采用当地新鲜米面,经“烧、晾、箩、发、和、揉、烙”七道程序精制而成。金黄酥软、糜香浓郁、入口甜美,食后回味无穷。米面馍馍采用当地新鲜米面,经“烧、晾、箩、发、和、揉、烙”七道程序精制而成。金黄酥软、糜香浓郁、入口甜美,食后回味无穷。

四、镇原糖油饼

五、合水糖圈圈

六、环县燕麦面

七、环县荞剁面

八、环县羊羔肉

九、土暖锅,为庆阳人喜欢冬季吃的食品。先将做好的豆腐、粉条、萝卜片、丸子、肉片、木耳、黄花菜等,盛于砂锅或铜锅内,表面放一层肉片,倒入调料水,在锅芯内煨上炭火,炖熟后根据食者口味可加入所需调料,多在冬季和春节期间食用。新时代把这种暖锅称“土暖锅”,已成为人们向往的风味小吃。

十、宁县早胜狗头舌馍是一种烙饼类食品,因其形状窄长而两端方圆,形如狗舌头,故称狗舌头馍。为宁县早胜所特有。狗舌头馍采用优质小麦粉制成,做工和一般馍馍大同小异。

十一、炉齿馍

欢迎各位朋友补充!

甘肃庆阳市有很多特色美食小吃特产的,比如说美食方面有羊羔肉、清汤羊肉、合水糖圈圈、西米丸子、臊子面、饸饹面、荞剁面、灌肠等,特产方面有庆阳苹果、浆水梨、黄花菜、黑木耳、山药、红辣椒、牛、羊、猪等。来庆阳旅游一定要好好品尝一下当地的特色美食小吃,让自己大饱口福一顿,回去的时候记得给亲朋好友带点手信回去。


甘肃庆阳的特产有哪些 - 中国养殖网


庆阳的地理位置优越,土壤肥沃,气候条件适宜,适合种植苹果和浆水梨子,庆阳苹果的品种挺不错的,苹果个头挺大的,表皮的颜色很漂亮有光泽,吃起来味道还是不错的,酸甜可口,富含的营养价值还是蛮高的。庆阳的臊子面挺正宗的,做法独特,臊子面的味道挺辣的,喜欢吃辣的朋友可以品尝一下,吃着火辣辣的臊子面咯咯作响。庆阳盛产荞麦,当地人喜欢把荞麦打成粉制作荞麦饸饹面,搭配正宗的羊肉臊子面一起吃,味道更佳。庆阳爆焖羊羔肉是当地的一道特色美食,只有在羊羔成长的时候才能品尝到这道菜,爆焖羊羔肉味道超级棒,而且小羊羔的营养价值挺高的,大家可以补补身子。

庆阳的特产主要有苹果、环县荞麦、黄花菜等,最著名的当属庆阳香包了。

庆阳苹果

庆阳市地处陇东黄土高原沟壑区,土层深厚,气候温和,雨量适中,光照充足,昼夜温差大,自然条件得天独厚,非常适宜于苹果等果树生产,果树栽植历史悠久。所产红富士、新红星、秦冠等苹果,个大、色艳、质脆、味香甜,远销国内各大中城市及东南亚、欧洲的一些国家和地区,深受消费者青睐,多次参加国家、省部、地市果品鉴评会,并获奖。

环县荞麦

环县是庆阳地区乃至甘肃省荞麦的主产区。环县荞麦面适口性好,食用价值高,用荞麦面、荞麦糁子加工成的荞剁面、荞面、凉粉、油糕等,是有名的地方风味食品。同时,用荞麦皮做成的枕芯,柔软舒适,可明日清心,安神醒脑。

庆阳黄花菜

黄花菜,古称“忘忧草”、“萱草”,又因其花蕾形似金针状,又名“金针菜”。人们喜爱黄花菜的秀丽,但更重视黄花菜丰富的营养价值。黄花菜和香菇、木耳、发菜一起被甘肃人民列为名菜佳肴。甘肃人常把黄花菜与肉丝、鸡蛋、菠菜炒成人们喜爱的“木樨肉”;用黄花菜烧肉、煨鸡、炖鸭、炒豆腐,其味鲜美,独具风味。

庆阳香包

庆阳香包又称绌绌,是甘肃庆阳的一种民俗物品。吉祥如意,祝愿祈福,禳(rang)灾避邪,祛病保平安是庆阳香包祈祝这个大千世界的亘古主题。2014年4月8日,经国家质检总局批准为国家地理标志保护产品。

庆阳刺绣

刺绣是庆阳民间工艺美术品中的一大类,其分布面广,涉及千家万户,以庆阳、正宁两县的刺绣最为有名。庆阳刺绣品种很多,有服装、坐垫、鞋面、袜底、枕顶、肚兜、耳枕、帽、荷包、烟袋、针扎和布玩具等多种,庆阳刺绣色彩艳,层次分明,对比强烈,沉而不浊,艳而不俗。在色彩的配置上以红、黑、兰、白为主色调,取得了一种鲜明、艳丽、纯净、典雅而又沉着有力的效果。

甘肃庆阳的特产有哪些?

作为地地道道的庆阳人,我就简单介绍一下自己家乡的特产,首先以农特产为主

苹果,庆阳苹果果真好,是庆阳家喻户晓的口头禅!

黄花菜,何以解忧,唯有庆阳黄花菜!

曹杏,位于庆阳宁县的一个曹姓村子里,故名曹杏!

胡麻油,庆阳也是盛产亚麻籽油的最佳地区,从小到大都是吃胡麻油,在我们这边比菜籽油贵很多!

梨瓜,也称香瓜,和哈密瓜味道很相似,但是,我在南方很少见过,只要我们这边才有,也是我最喜欢吃的水果!

鉴于很多特产其他地方也有,就不一一列出了。

民俗文化方面

庆阳香包,自2002年至今,庆阳每年端午都会举办香包节,来庆阳旅游你必须戴个香包回去!

剪纸,刺绣,皮影,秦腔,这些总感觉和自己没多大关系,但也是我们的民俗文化!

关于美食方面

庆阳红饸络面,手工面,酸汤面,洋芋糊糊面,洋芋不拉,洋芋静静,凉皮,凉粉,清汤羊肉泡馍,舌尖尖牛肉面,大烩菜,暖锅,大包子,小米粥,红豆小米粥,烤红薯,煮玉米,等等太多太多好吃的,如果有一个让我留在庆阳的原因,我第一个想到的就是庆阳美食。

你心动了吗?


谢谢邀请。过去有陕甘宁边区“三边有三宝,碱盐牛羊甜甘草。”牛羊甜甘草绝对是庆阳的特产,庆阳的枣胜牛在世界都知名,2008年奥运会是庆阳特供牛肉,你说牛不牛?现在最大的特产是石油。庆阳的石油从70年代开彩至今,犹其是近几年发生油荒,美国对中国经济的打压,家乡的石油为中国经济发展做出了巨大贡献。

什么是八眉猪

八眉猪(英文名:Bamei pig),又名泾川猪、西猪、互助猪,俗称“大耳朵”,是国家级畜禽遗传资源保护品种、中国八大名猪之一,猪科猪属华北型肉脂型品种,是一个良好的杂交母本品种。