东江鱼临武鸭鱼粉是湖南哪里
tmallzr.com韶关正宗苦笋的做法
苦笋炒肉将肉切好，加入适量的盐、生抽、淀粉，拌匀；将苦笋洗净，大蒜切成段；锅内加入适量的油加热；将拌匀的肉放入锅里煎；将苦笋倒入锅里翻炒，要起锅是加入切好的大蒜和适量的盐，苦笋炒肉好了。
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客家咸菜炒苦笋苦笋洗净，切短备用，肉片洗净备用，洗好，煮好的客家咸菜；起油锅，先把肉片爆香，苦笋倒进去翻炒，倒进咸菜翻炒一下，倒进咸菜翻炒一下加水，盖盖子，焖5分钟左右，调味就可以出锅了。
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苦笋炖排骨笋子和排骨都焯水备用，将苦笋，排骨放入沙锅加一小块姜一起炖到排骨软了就行了，最后再放少许盐，苦笋炖排骨就可以吃了。
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苦笋煲峨眉苦笋剥去外皮，洗净后切成薄片，放入沸水中大火汆1分钟后取出冲凉；将笋片放入沸水中再汆水0.5分钟，取出冲凉，然后再汆水0.5分钟，再取出冲凉待用；仔鸭肉斩成重10克的块，放入沸水中大火汆5分钟，取出备用；西兰花切成块，放入沸水中大火汆2分钟，取出备用；锅内放入色拉油，烧至七成热时放入煲仔酱小火炒香，放入鲜汤、仔鸭小火烧30分钟至八成熟，下苦笋、西兰花同烧10分钟后用盐、鸡粉调味，用湿淀粉勾薄芡后出锅装入煲仔内，点缀香菜即成。
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干煸苦笋苦笋去外皮，放入清水中浸泡1小时以去除涩味，将苦笋改刀成一字条，然后放入沸水中大火汆0.5分钟，取出冲凉，此法连续三次即可；锅内放入色拉油，烧至七成热时放入苦笋条小火浸炸1分钟至金黄色备用；锅放炉上，放入15克色拉油烧至六成热，放入肉末、芽菜大火翻炒2分钟，再下入苦笋条大火煸炒均匀，最后放入盐，味精调味后出锅撒葱花，淋香油即成。
首先要选择一种叫簕竹的新生笋子，要粗壮大的的，回家后剥去笋壳（或叫笋衣），放锅中焯水20～30分钟，待竹笋软身后捞起沥干，用清水（最好是洗米水）浸泡两、三天便可食用。苦笋煮熟食时是先苦后甘，回味无穷。
东江鱼临武鸭鱼粉是湖南哪里
东江鱼、临武鸭、鱼粉是湖南郴州。
郴州市是湖南省下辖的地级市之一，别名“福城”、“林城”，位于中国南部，湖南省东南部，地处南岭山脉与罗霄山脉交错、长江水系与珠江水系分流的地带。东接江西赣州，南邻广东韶关，西接湖南永州，北连湖南衡阳、株洲，素称湖南的“南大门”；地处亚热带气候带中，地势自东南向西北方向倾斜。1958年8月，设郴县郴州市，1959年11月升为县级市。
韶关乳源十大名菜
一六镇阿木饭店的“香芋焖鸭”
2、鸵鸟寨的“千年土窑鸡”
3、白云天园林宾馆的“盐焗叉尾”
4、乳源小岛饭店的“白切石头猪”
5、白云天园林宾馆的“脆皮烧肉”
6、必背镇过山瑶之家的“瑶山腊肉炒石韭”
7、大桥镇农家居饭店的“石头猪煲”
8、大桥镇农家居饭店的“麻包豆腐”
9、方圆民族温矿泉酒店的“瑶山烟肉卷”10、桂头镇民族宾馆的“香芋酥炸骨”
韶关立冬吃什么
韶关立冬时节，人们会吃一些传统食物来迎接冬季的到来。其中，比较有代表性的有糯米饭、萝卜粄和草根汤。
糯米饭是韶关立冬时节的主要食物之一。人们会在立冬前一天用糯米和花生油做成糯米饭，第二天蒸熟后，搭配一些小菜或者肉食一起食用，以迎接冬季的到来。
萝卜粄也是韶关立冬时节的一种传统食物。它是以萝卜为主料，配以糯米粉和各种调料制成的一种糕点，口感鲜美，有一定的药用价值。
草根汤是韶关立冬时节的一种传统汤品。它以山白芷、盐肤木、山苍子、地稔等草根为主料，搭配鸡、鸭、猪等肉类熬制而成，汤汁浓郁，具有补中益气、驱寒暖身的功效。
总的来说，韶关立冬时节人们会吃一些传统食物来迎接冬季的到来，这些食物不仅美味可口，而且具有一定的营养价值和保健作用。
