主要的瘦肉型培育猪品种有哪些
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培育猪种是根据猪种来源，对猪品种所划分的一种类型。我国培育品种通常是指在鸦片战争以后，尤其是中华人民共和国成立以来，通过从国外引进的猪种与我国地方猪种杂交而培育成的猪种。它们有的是利用原有血统不明的杂种猪群，加以整理和选育而成；有的是按照事先拟定的育种计划进行选育的。
瘦肉型猪种：是按经济用途和胴体中瘦肉率的多少对猪品种所划分的一种类型。近一二十年来，由于人们对猪胴体品质要求的改变，脂肪型猪种日趋减少，单纯的腌肉型猪亦不多见，于是出现了肉用型或瘦肉型猪种的概念。根据国标《瘦肉型猪品种（系）鉴定与验收》（GB 8468—1987）规定：生长肥育猪体重90kg屠宰时，胴体瘦肉率应在55%以上，平均背膘厚应在3.0cm以下。如果是专门化品系，父系胴体瘦肉率应在62%以上，母系55%以上。我国培育品种中属于这一类型的猪品种（系）有：三江白猪、湖北白猪、北京黑猪等；国外的大约克夏猪、杜洛克猪、汉普夏猪、皮特兰猪等均属这一类型。
三江白猪：产于黑龙江省三江地区。用长白公猪做父本，东北民猪做母本，经杂交选育而有成的我国第一个肉用型猪。三江白猪全身被毛白色（允许皮肤有小块散在青斑），嘴直，耳向前倾，背腰较长，平直，后躯丰满；四肢强健，蹄质坚实。成年公猪体重187kg，成年母猪体重138kg。初产母猪平均窝产仔猪10头，经产母猪平均窝产仔猪13头。生长肥育猪日增重500g以上，饲料利用率3.32，胴体瘦肉率58%以上。杜洛克、汉普夏公猪与三江白猪母猪杂交后代日增重690克，饲料利用率3.0，胴体瘦肉率62%以上。
