在贵州为什么水城羊肉粉那么出名
tmallzr.com在贵州为什么水城羊肉粉那么出名？
常说“南粉北面”,意思就是说南方人爱吃粉，北方人爱吃面.贵州人就特别爱吃粉，粉类的小吃数不胜数，例如花溪牛肉粉，贵州羊肉粉。现在我们要说的就是羊肉粉。羊肉粉是贵州省的民间小吃，是当今大多数贵州人早午餐的最爱。羊肉粉已有300余年制作历史，西南各地均有产羊肉粉，唯有贵州羊肉粉驰名，贵州的大小街巷，羊肉粉馆栉比鳞次，在贵州说起羊肉粉，人们都很熟悉，最出名的要数水城羊肉粉。具统计，仅仅贵州六盘水就有几百家水城羊肉粉，并且大都生门庭若市，难怪有人说品尝贵州美食如果不品尝羊肉粉就是一种遗憾，而且要品尝正宗的羊肉粉还得到六盘水去吃水城羊肉粉。所以就有很多人加入到贵州羊肉粉培训行业中去，并且贵州羊肉粉加盟让很多人都走上了致富的道路。经典地方美食，水城羊肉粉起源于贵州六盘水市，在市面上有良好的口碑。 性价比高
省去了吃羊肉汤锅的花费，仅仅需要10元就能吃到美味的羊肉汤，深受食客好评
营养健康
多吃羊肉具有驱寒保暖的效果，特别是寒冷的冬日，吃上一碗热腾腾的贵州羊肉粉，让人暖上心来。
其实以前本没有水城羊肉粉，那是早在上世纪六十年代，为开发贵州的煤炭资源在当时的水城成立了六盘水地区（六盘水火车站的前身叫水城西站），统辖六枝特区、水城特区、盘县特区，就是江南第一大煤都。
最早的水城羊肉粉馆从上世纪七十年代末起就开在水城老客车站往下200米左右，有一家专门卖羊肉粉的小吃店，主要原料羊肉选用的是黑山羊肉加入十几味香料和中草药一同炖制（贵州地方特色畜种。贵州西部威宁、赫章、水城、盘县一带山区放养的肉用型黑毛羊），羊肉粉店门面也很小，对着大街的一面一个灶台上有两口大锅，一口是炖着羊肉汤的大砂锅，离小店几十米就能闻到羊肉汤锅散发出的香味，另一口是用于烫粉的粗铝锅，店里面仅可摆上两至三张小方桌，最多也就能同时容得下七八个人吃粉，由于前来吃羊肉粉的人很多，因此经常有人因没座就蹲在门口吃粉，当时“小碗”仅为二角钱一碗，也就是人们统称的单碗；“大碗”仅三角钱一碗，也就是双加（加肉加粉）。
人们来到店里，看有座就先坐下，没座就在外面等着，“说一声老板，烫个小碗”；那些胃口好的手上宽裕点的人则气粗的大声喊“老板，烫个大碗”。不到两三分钟，油红汤亮，表面点点翠绿，冒着滚滚热气的羊肉粉就端到客人的面前，顾客可以有红汤或者原汤的两种选择，客人个个都吃得一头大汗，油口红嘴的才满意的离去。由于物美价廉，在那人们还缺油少肉时期，花三角钱能吃上一碗羊肉鲜嫩，汤鲜味美的羊肉粉，确实是一种特殊的美味享受。羊肉粉好吃味美，而且吃了不膻不燥，经常吃也没有感觉身体有什么不适，而且两、三天不吃羊肉粉就觉得少了什么似的。正是由于人们的喜爱，吃的人多了，逐步形成了当地的一种特色美食，在水城一家接一家的羊肉粉小店开起来了。
如果养羊，有哪些优良品种？
肉用山羊优良品种：努比亚山羊、麻城黑山羊、波尔山羊、南江黄羊、成都麻羊、隆
林山羊、宵州山羊等等
肉用绵羊优良品种：德克塞尔羊、波德代羊、萨福克羊、林肯羊、边区莱斯特羊、大尾寒羊、美奴羊等等
1、努比亚山羊是我们国家目前生长速度最快和体积最大的山羊品种，成年母羊体重可以达到200斤以上，成年公羊体重可以高达300斤以上。
2、麻城黑山羊全身是纯黑色的毛，体型高达，生长速度快，繁殖效率高，肉质好，成年的公羊大概体重是120斤左右，成年母羊体重一般是90斤左右。
3、波尔山羊是世界优秀的肉用山羊品种，它具有体型大，生长快，繁殖力强，产肉多，肉质细腻，适应性和抗病能力都很强。
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