为什么中国的养猪养鸡集约化很厉害，羊牛羊却不行
tmallzr.com为什么中国的养猪养鸡集约化很厉害，羊牛羊却不行？
对于这个问题，我从几个维度进行分享。
1、 先看一组数据，2016年我国肉类总产量8540万吨，其中，猪肉产量5299万吨，牛肉产量717万吨，羊肉产量459万吨，禽肉产量1888万吨，禽蛋产量3095万吨。从中可以看到，猪肉、禽肉、禽蛋的产量远远高于牛羊肉，我们知道市场容量大的领域，更受资本欢迎，更容易产生大型企业。
2、 为什么是猪、鸡的市场容量大，而不是牛羊？这主要是因为猪鸡的生产效率高、成本低，能让更多的消费者吃得起，更适合现阶段的国情。
3、 那几年后我国全面进入小康社会后，收入上来了，对牛羊也能吃得起了，是不牛羊会如猪鸡有一个养殖量的大幅提升？不会。因为牛羊肉的生产更耗费资源，我国没有那么多的草场、土地、水资源支撑一个猪鸡数量级的牛羊养殖量。
总之，随着消费升级，今后牛羊的养殖量会有一定的增长空间，但由于资源的制约，不会发展到猪鸡的量级。虽然规模化程度也在提升，但还是比不了猪鸡。
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牛羊没有成品饲料，集约化养殖自然比养猪养鸡难多了。厦工股份生产的仿野生状态百草料，解决50%高含水量成品饲料常温下长期保鲜储存的世界难题，现在牛羊养殖户可以不用考虑牧草供应、饲料配方、饲料生产等问题，就和养猪鸡一样简单方便。有了生产仿野生状态百草料的保鲜技术，TMR将成为历史。基于仿野生状态百草料的仿野生循环农业的另一大特色是“以污治污”的生态环保技术，也就是直接利用传统认为是污染源的养殖粪便治理受污染的水源、土壤等环境，这一颠覆性的技术也是世界独有。现在想治理受污染水源、土壤的环境就很简单多了，建一个养猪场，就相当是一个环保卫士，真正的“既要金山银山，也要绿水青山”……仿野生循环农业，可以说彻底解决了世界农业的粮食安全、生产品质、生产成本、环境保护、循环利用、经济效益等问题，中国农业超越西方先进国家，成为世界农业强国，指日可待！
牛羊可以集约化养殖，成本较高，它们主要吃草，饲料为辅，必须要有土地来种植的高蛋白草料作支撑，目前咱们国内种草的地方很少，制约了产业的大规模发展。在新西兰，美国，南美阿根廷等地广人稀的地方，牛，羊就在牧场集约化养殖。
影响集约化养殖最重要的因素，一是疾病的控制，二是激素类饲料的效果。目前普通的抗生素对鸡猪都管用，而对牛羊不太灵。同样，激素类饲料的使用情况也是如此。国外在这两个问题上可能解决得稍好，所以牛羊的集约化程度相对高些，但疯牛病也多！
大批牛羊需要草原，过度放牧导致草原退化，荒莫化严重。草场又分为优质草场或劣质草场，如新疆北疆地区属于优质草场，南疆地后属于劣质草场，和田民丰县300亩草场才能养一只羊。制约牛羊大规模发展。
猪价涨，蛋价涨，料价涨，为何牛、羊价格不涨？
猪价涨，蛋价涨，料价涨，为何牛、羊价格不涨？
现在是市场经济，市场经济的物价是由市场供求状况来确定的，猪价涨，蛋价涨，料价涨，是由于市场需求量增加，市场供不应求，价格就会上涨，牛、羊价格已经在高价位上长期运行，而且供求平衡，没有出现供不应求的状况，价格自然不会涨价。
猪价涨的主要因素是进入9月份后各个地方的气温逐渐降低，人们消费猪肉量逐渐增加，猪肉消费进入了一年中的旺季，价格自然就会上涨。但是今年在现在9—10月份猪价出现持续上涨是不正常的，因为现在处于猪肉消费的疲软期，因为今年许多地方由于新冠病毒肺炎疫情反反复复的发生，如果某个地区一旦发生疫情就要封闭，实行静默管理，减少人员的聚集，禁止堂食，许多地区的旅游业和餐饮业停业、学校的学生回到各自家里面上网课，众所周知，旅游业、餐饮业、学校是消费猪肉的主力军，这些消费猪肉大户的停摆，国内猪肉的消费量大幅度减少，没有消费量的增加，猪价是很难持续上涨的。现在还没有到制作腊肉制品的季节，控制餐馆堂食，餐馆聚集消费基本停止，因此现在是处于猪肉消费的疲软时期。现在猪价持续上涨说明养猪业养社会资本进入炒作，资本炒作无处不在，过去是炒房，近几年是炒作蔬菜，前几年国内出现的新名词，“将你军”、“蒜你狠”、“葱一葱”，就是资本进入蔬菜业进行炒作大蒜、生姜、大葱等蔬菜，造成市场的大蒜、生姜、大葱等蔬菜价格翻了几番，造就了一批富裕户，每一种蔬菜炒作后受到损失的是那些跟风种植的农户，他们就是习惯于跟风种植，等大面积种植出来的大蒜、生姜、大葱等蔬菜上市时，这些蔬菜的价格已经回落了，别人赚钱，跟风种植的深度亏本。炒完房屋、蔬菜，今年就来炒猪价。从去年年初开始，生猪价格就持续下跌，到今年三月份每斤肥猪价低于5.50元，养猪人深度亏损，于是政府采取收储过多的肥猪，使上市的肥猪达到供求平衡，促进猪价回升。从三月份开始启动肥猪收储，启动第四次后大多数出现了流拍，说明什么，说明资本已经进入养猪业，这些资本采取自己收储的方法，屠宰企业和肉食品加工企业利用自身条件大量低价收储，现在他们尽量哄抬物价，使猪价尽可能大涨，一旦达到预定的价位就会大量投放市场，赚取更多经营利润。饲料价格的上涨是随着饲料需求量的增加和饲料原料的涨价而涨价的，每年在秋粮收获季节和年底畜禽饲养量达到一年中存栏最高的季节饲料销售价格都会持续上涨的，这已经形成了规律，这种高价维持不了多久。
蛋价上涨是正常的，造成今年鸡蛋价格持续涨价的主要因素有两个，一个是上市鸡蛋减少，现在各个地方的气温下降，特别是北方地区，光照缩短，散养鸡鸡产蛋大幅度减少，同时不论是农村养殖的鸡还是养殖场养殖的蛋鸡，进入秋季后母鸡就要停止产蛋而进行换羽毛，这是禽类的天性。养殖场养殖的蛋鸡换羽是采取人工强制脱羽的方法，停产时间短，但是也要停产两个月左右。农村散养的母鸡，一般是不采取强制换羽，任其自由换羽，那么这类鸡从夏季就开始陆续停产换羽，今天停产几只，明天停产几只，全部换齐后的停产期需要3—4个月，自然换羽的鸡群，换羽有先有后，因此停产时间比较长。年初孵化的小鸡现在逐渐开始产蛋，但是还没有达到产蛋高峰，现在上市鸡蛋是以养殖场为主，散养鸡蛋为辅，上市鸡蛋量不足，鸡蛋处于供不应求状况，现在的鸡蛋价格是比较高的。另一个是消费量增加，今年许多地方由于新冠病毒肺炎疫情反反复复的发生，如果某个地区一旦发生疫情就要封闭，实行静默管理，人们就要囤积食物，而鸡蛋是首选，鸡蛋营养价值高，烹调简单，容易储藏，因此购买的人群多，鸡蛋价格是见风涨，一般可以涨到每盘30个30元（鸡场蛋，如果是土鸡蛋就要超过每个2元的销售价）。因此今年的鸡蛋从中秋节前一个月开始在高价位上长期运行，我们一个小县城的超市每斤鸡蛋销售价格在7.2元左右，在农贸市场每盘30个26元，与往年比较，每斤上涨2元左右，每盘30个上涨4元。
为何牛、羊价格不涨？主要因素是牛、羊肉价格长期在高价位上运，我们这里每斤牛、羊肉价格都是长期稳定在45元以上，猪肉价格下跌前达到每斤70元左右，猪肉价格下跌后随着缓慢下降。今年牛、羊肉进口量大增，8月份前国内累计进口牛肉量近170万吨，仅8月，牛肉进口量达27万吨，同时还进口羊肉26,636吨，大量进口低价牛、羊肉来平抑国内高价的牛、羊肉价格，因此近期牛、羊肉价格相对稳定没有发生涨价。
