兽药残留有什么危害

• 1、兽药残留有什么危害？

兽药残留有什么危害？

首先，这是个不科学的问题。兽药残留并不意味着就一定有危害，符合标准就是安全的，只有兽药残留超标才会产生危害。

为什么在养殖过程中要使用兽药或者药物饲料添加剂？不外乎是促生长、提高饲料利用率以及降低发病率与死亡率。

下面我们探讨兽药残留超标会有什么危害。

1、 人长期食用兽药残留超标的动物源性食品，会产生耐药性，对人体健康会有潜在危害。

2、 食物中毒。这个就不多说，前些年瘦肉精中毒的报道屡有发生，大家都懂的。需要说明的是，现在的食品安全已经有明显改善。

3、 过敏。畜产品中四环素类、磺胺类等若是残留超标，有可能会引起过敏反应。

除了上述对人的危害外，畜产品中兽药残留还会对国际贸易产生危害，导致我们的产品出不去。另外，养殖过程中滥用兽药还会对环境造成危害，曾经有学者研究，我国河流中出现过抗生素超标现象。

希望上述分析，能对你有所帮助。

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兽用抗菌药残留可能对人体健康造成一定的潜在危害，包括毒理学危害（直接毒性作用、过敏反应、慢性毒性作用）和微生物学危害（破坏胃肠道菌群平衡、诱导胃肠道细菌产生耐药性等）

危害与残留之间存在“剂量依赖关系”，兽用抗菌药残留在人体蓄积达到特定量后，方会产生特定程度的危害。