农村的土鸡在市场上“遇冷”，为什么城里人也不爱吃土鸡了
tmallzr.com农村的土鸡在市场上“遇冷”，为什么城里人也不爱吃土鸡了？
不是农村的土鸡在市场上“遇冷”，是市场上几乎没有真正的土鸡。当地县城饲料鸡9元一斤，饲料喂养的散养鸡20元一斤，农村老人喂养的纯谷物喂养的土鸡45元一斤。在当地，鸡的价格相差非常大，能买到真正土鸡的人很少。
在农村，大部分农户都会散养一些土鸡土鸭，大部分都是留着自己吃。吃不完的才会拿到市场上去卖。在农村集市上或者县城的菜市场附近，一般要在过年过节才有少数真正的土鸡拿到市场上去卖。平时市场上所谓的土鸡大部分是饲料喂养的散养鸡。要买真正的土鸡，都是熟人介绍，直接到农户家中购买。去年春节前，就有人打听到我家有土鸡，特意跑到家中购买，总共才十多只土鸡。出售的土鸡主要是阉鸡，家里的阉鸡才4只，要留着自己过年吃。其他的都是母鸡，留着母鸡下蛋，一般不会出售。那个朋友愿意出50元一斤（去年的土鸡价格是35~40元一斤），都没有卖。后来带他去村里的其他农户家中买了一只，开始找了很多家都说要留着自己吃，找了半天才找到一个肯卖土鸡的人。按照养殖成本来算，养殖一年的土鸡，卖四十多块钱一斤都是亏本的，很多农户就不愿意卖，留着自己吃。
农村农户的真土鸡很少出售，虽然价格高，但都惜售。有些人看到了商机，在果园或者山林里放养“土鸡”，但这些“土鸡”大部分是饲料喂养，养殖周期一般三四个月。而农村的真土鸡，最少得半年以上才可以出栏，大部分农户的土鸡都是养殖一年以上。养殖成本相差很大，价格也不一样。在县城附近，就很多人用饲料喂养的散养鸡冒充土鸡出售。虽然散养的饲料鸡和笼养的饲料鸡在营养价值和健康养生方面有些差别，但很多人觉得散养的饲料鸡不值这个价，买的人越来越少了。
2018年鸡蛋价价格如何？
2017年已经渐近尾声，如果用一句话概括2017年的鸡蛋行情，大概可以如下：先抑后扬，上半年行情惨烈，下半年渐入佳境，从“倒霉蛋”快速切换至“火箭蛋”，带来的是产业洗盘加剧，最后能赚钱的仍是少数。
那么，2018年的鸡蛋行情会如何？
截至2017年12月下旬，主产区鸡蛋价格普遍在4元/斤以上，部分地区突破4.5元/斤，蛋鸡存栏仍相对低位，鸡蛋供应偏紧，短期蛋价仍有较强支撑，2018年鸡蛋行情高开是必然的了，接下来会如何走，高开高走，高开低走，全年利润会如何呢？
高开高走：这种走势比较难实现，看期货的走势就知道了，目前鸡蛋期货合约1801依然在4400元/500公斤以下，而1805已经跌至3800元/500公斤以下，当然，其中也有季节性的原因。
高开低走：受2017年下半年鸡蛋价格快速上涨，养殖重回盈利区间，市场补栏积极性回升。同时，2017年上半年的低迷行情加之环保限养的影响，小规模养殖、散户大量退出，而大企业却逆势扩张，蛋鸡养殖场也已经开始步入千万只级别的时代，正大、峪口、德青源、山西晋龙等规模企业加速布局，市场缺口正在快速回补。2018年市场产能逐步恢复，鸡蛋供应增加，价格逐渐承压应是大概率事件。
当然， 2018年蛋鸡行情整体应不会比2017年差，整体盈利估计还是可以实现的，但是对于普通养鸡人来说，挑战和竞争会越来越大、越来越激烈。
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