为什么有些津菜馆里有新爆三和老爆三?它们之间有什么区别
为什么有些津菜馆里有新爆三和老爆三?它们之间有什么区别?
这两道都是传统津菜,新老爆三都是借鉴了鲁菜爆的做法,老爆三里面是猪里脊,猪肝和腰花。辅以大量的蒜末。新爆三里面是鸡胸肉,里脊肉和虾,也是辅以大量的蒜末。很下饭,两道都是纯荤菜,没有一点蔬菜在里面
这两道都是传统津菜,新老爆三都是借鉴了鲁菜爆的做法,老爆三里面是猪里脊,猪肝和腰花。辅以大量的蒜末。新爆三里面是鸡胸肉,里脊肉和虾,也是辅以大量的蒜末。很下饭,两道都是纯荤菜,没有一点蔬菜在里面