内蒙古的肉羊一般都是什么品种?哪种更好吃
tmallzr.com内蒙古的肉羊一般都是什么品种?哪种更好吃？
平时我们在市场上购买到的羊肉根据品种可以大致分为山羊肉和绵羊肉，羊的品种会影响肉质口感和羊肉膻味，所以小编就来谈谈羊肉品种应该怎么挑？
什么品种羊肉最好吃
从羊肉口感来说，绵羊肉优于山羊肉，脂肪含量高，入口鲜嫩爽滑，且膻味低，挑选羊肉可以优先选择绵羊肉，其中苏尼特羊、乌珠穆沁羊、、哈萨克羊和阿勒泰羊都有肉质鲜美、无膻味的美誉。如果并不在意羊肉的膻味，且从吃法上来说更喜欢清炖和羊肉串，那么可以选择山羊肉，山羊肉多瘦肉，肌肉纤维多，更具有嚼劲。其中波尔山羊，黑山羊白山羊以及青山羊都是不错的山羊肉用品种。
羊肉品种挑选大全
（1）山羊
肉用山羊体躯低垂，全身肌肉丰满，细致疏松型表现明显。山羊肉的特点是膻味重，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。
着名产地品种：
①波尔山羊：波尔山羊是世界上公认的肉用山羊之王，主要生产高品质的瘦肉，具有体型大，产肉多的特点，波尔山羊的肉质细腻，适口性好。
②白山羊：白山羊屠宰率高，主要在周岁作用进行屠宰取肉最多，肉质好更肥美，膻味较轻。
③黑山羊：黑山羊主要分布在海拔2500米以下地区，例如在我国中心产区为长江以南。黑山羊的肉高有高蛋白，低脂肪，低胆固醇的特点。同时新鲜的黑山羊肉色泽红色均匀稍安，脂肪为洁白或淡白色，不粘手，弹性好。
④青山羊：青山羊的毛色有黑白两种纤维，所以看上去外观呈青色，多产于鲁西南成武县，肉可以制成羊肉铺、肉干、腊肉、无膻羊肉等，历史最悠久的是羊肉汤，在嘉庆年间就有羊肉入汤的记录，是秋冬暖身必备。
孕妇适合吃羊肉吗？
做为一个内蒙人，我们一年四季吃的肉类相对来说羊肉还是比较多，我从怀孕到坐月子一直都吃的是羊肉。
因此准妈妈怀孕期间是可以吃羊肉的，准妈妈吃羊肉有如下好处：
- 羊肉营养丰富，具有补气养血、温中暖肾、养胆明目、不宜产妇、通乳治带等的功效；
- 羊肉肉质细腻，脂肪和胆固醇比猪肉低，因此食用更健康；
- 羊肉含有丰富的蛋白质、矿物质、如铁、钙、镁、锌、铜和无机盐以及人体所需的各类氨基酸，其中钙和铁的含量明显高于猪、牛肉；
- 羊肉味道鲜美、容易消化；
- 羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。
- 羊肉做法简单，可以熬汤、可以炖肉吃，还可以炒菜吃也可以做肉粥，如羊肉萝卜汤、炖大块羊肉、葱爆羊肉、羊肉胡萝卜粥以及涮羊肉片等。
准妈妈吃羊肉注意事项：
- 很多准妈妈说吃羊肉胎宝宝会得“羊癫疯”，这是没有科学依据的无稽之谈；
- 羊肉属于热性食物，适宜冬天进补，夏天少吃，每星期吃1--2次即可，同时可以配搭寒凉食物，如冬瓜、白萝卜等；
- 羊肉中含有弓形虫，刷火锅时必须煮熟了吃。
感谢邀请。
孕妇当然可以吃羊肉，羊肉中的营养丰富，适合孕妇适当食用。
一些传统老迷信可能会说，怀孕后不能吃羊肉，否则会羊癫疯，不能吃牛肉，否则孩子会很黑，这些说法毫无科学依据，完全是空穴来风，完全不用担心，无论是牛肉还是羊肉都是营养丰富的食物，对于孕妈妈来说补充营养是非常好的来源。
不过对于羊肉过敏的孕妈妈要谨慎食用。羊肉中富含血红素铁元素，而孕妇是十分容易缺铁贫血的群体，日常吃点羊肉补充血红素铁，能够很好地预防贫血现象。羊肉中肉碱含量较高，促进线粒体工作，能够驱寒暖胃，冬天孕妇手脚冰凉可以适当吃一些。羊肉肉质柔软利于消化吸收，对于体虚无力的孕妈妈来说真的是很好的滋补品。
羊肉中还含有多种脂溶性维生素成分，多种矿物质，而且羊肉与猪肉相比，脂肪，胆固醇含量都较少，油脂蛋白质含量较多。维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，适当吃羊肉，能够提高免疫力。
用羊肉熬汤的时候，孕妈妈应该少喝肉汤，适当吃羊肉，肉汤中一般融入的脂肪较高，而蛋白质成分更多的是留在肉中。当然，虽然说孕妈妈吃羊肉是很好的选择，但肉类的摄入也应该注意分量，每日最好40~75g，还应该多选择鱼虾类食物摄入量，营养均衡摄入。
