羊肚菌如何种植

• 1、羊肚菌如何种植？

羊肚菌如何种植？

羊肚菌，不单单味道鲜美，而且具备药用价值，市场价一直居高不下。干品价格维持在千元上下，人工种植，可以获得不错的收益。如果感兴趣，那就过来看看吧！

一.栽培原理

羊肚菌的生活习性，羊肚菌适合低温高湿环境，菌丝生长温度二十一到二十四度，子实体生长温度四到十六度，空气湿度在百分之六十五以上。此外，不喜强光，喜欢疏松透气植料弱碱性环境。要想种植羊肚菌，可以模拟羊肚菌的生活环境。

二.栽培方法

栽培羊肚菌，可以室内栽培，也可室外栽培。

1.配制培养菌丝材料

羊肚菌植料可以用木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。也可以用以棉籽壳为主的配料，具体配法是棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。强调一下，无论哪种配法，都应加入一定比例的石灰，营造羊肚菌所爱的弱碱性环境。

2.培养菌丝

植料和水比例为一比一点三，拌好料后堆积发酵一月左右，用乙烯塑料袋装料，每袋装料一斤左右，然后高温灭菌8小时，即可接入菌种。羊肚菌采用两头接种法，封好袋口，置于室温培养30天，菌丝可长满袋。菌丝满袋后5～6天，即可栽培。

3.室内栽培或室外栽培

室内可以选好菌床，上面放置塑料布，然后堆腐殖土三四厘米，把菌棒摆匀并且喷水，上面覆盖土三四厘米 ，为了保湿，土壤表面可盖碎稻草，或者碎树叶二厘米左右。

培养过程可以保持湿度百分之八十五到百分之九十五，温度四度到十六度，一般一月左右，即可出来子实体。

室外大同小异，唯一强调的是要遮阳，营造三阳七荫的环境。自然条件下，可选林地作畦，畦宽一米，深二十厘米左右厘米，长可随意，整好畦，轻浇水，水渗后撒一层石灰粉。脱袋、排菌棒。注意畦内温湿度变化，防止阳光直射。

只要温湿度合理，羊肚菌都会茁壮生长。愿你利用身边环境，养好羊肚菌，早日发家！

羊肚菌对于种植环境内的土壤要求非常高，建议使用肥沃疏松的偏碱性黑土栽植。生长环境内的温度在20℃为好，湿度在70%左右。避免翻耕翻土影响羊肚菌生长，并且随长随采，及时收成。

一、土质要求

羊肚菌对于土质的要求非常高，必须要种植在中性或者偏微碱性的土质环境中，建议选择肥沃疏松的黑土。在土壤使用前确保透气排水性俱佳，不可残留病菌或虫卵。

二、生长环境

羊肚菌的生长旺季是春秋两季，对于温度和湿度的要求都非常高，温度稳定在20℃左右最好，浇水灌溉要保证湿度在70%上下。避免强光照射，弱光下滋润就能够发育很棒了。

三、不要除草

这里说的不要除草，主要是指不用人工手段去松土除草。羊肚菌可以和杂草共生，翻土不当，羊肚菌会丧失和土壤的适应性伤害到土里的菌丝，影响其生长。杂草也是很好的遮阴道具，避免强光照射到羊肚菌上。

四、及时采摘

作为菌落实体生长的植物，有的单生有的同生，整个生长过程有不规则的延续性，所以要随长随采，及时采收。一来保证新鲜，二来避免羊肚菌正在生长的子实体被未及时收成的菌落影响。 五、种植栽培技术 1、熟料脱袋栽培

　　将料拌好，用17×33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋约500克，然后高压或常压灭菌。灭菌后接种，置25℃下培养，待菌丝满袋后再延长培养5-6天，使菌丝充分生长，即可栽培。

　　(1)室内脱装栽培。菇房消毒后，先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后铺3cm厚的 腐殖土，拍平后再将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，一般1平方米床面可排40个，排完菌棒后轻喷水一次即可覆土3-5cm，表面再盖2cm厚的 阔叶树落叶，保持土壤湿润，空气湿度85%-95%，一般一个多月，气温在4.4-16℃就可出子实体。

◆营养

羊肚菌菌丝体在多种培养基上都能生长。能利用蔗糖、葡萄糖、可溶性淀粉、麦芽糖等作为碳源。可利用硝酸钾、硝酸铵、尿素、天冬氨酸等作为氮源。

木材、松针、麦芽、苹果及壳斗科植物的提取液，对羊肚菌的生长有促进作用。人工栽培时注意调配好培养基中的有关营养成分，即可满足生长要求。

◆温度

菌丝在3℃～28℃均能生长，最适18℃～22℃，低于3℃停止生长，高于28℃停止生长或死亡。子实体在10℃～22℃范围内均能生长，最适15℃～18℃。

低于15℃或高于18℃，不利于子实体正常发育。但一定的昼夜温差10℃～15℃可促进子实体形成。

◆湿度

羊肚菌适宜在土质湿润的环境中生长。菌丝生长阶段对土壤含水量要求不严，含水量在30%～70%均能生长，但以60%～65%为最适宜。

含水量超过70%，菌丝生长停止；低于55%时，菌丝生长纤弱。子实体形成和生长，适宜的空气湿度为75%～95%，但以80%～90%为最宜。

◆光照

营养生长阶段不需光照，菌丝在暗处或微光条件下，生长很快，光线过强抑制菌丝生长。子实体形成和发育需要一定光照。

羊肚菌子实体有较强的趋光性，其子实体往往朝着光线方向弯曲生长。如覆盖物过厚或树林过密、过阴及全天太阳直射的地方，都不适宜子实体生长。最适宜“花花阳光”照射。

◆ 空气

羊肚菌菌丝生长阶段，对空气无明显反应，在子实体形成和发育阶段，对空气十分敏感，若二氧化碳浓度超过0.3%。

子实体生长无力，它与绿色植物共生时生长十分健壮。因此，人工栽培时，除保持良好的通风换气外，若能与蔬菜、花卉等植物兼作套种有利高产。

◆PH酸碱度

适宜羊肚菌生长的pH与大多数食用菌基本相同。培养基或土壤的pH为7.0～7.5之间。若pH降至3.0以下或高于9.0以上，菌丝则停止生长或死亡，羊肚菌不适于酸性环境，若pH为5时，则不易产生子实体。

◆栽培季节

羊肚菌野生时，多于春末夏初发生在林中潮湿地上及河边沼泽地上。是春季著名的野生食用菌。其菌丝生长最适宜的温度为18℃～22℃，子实体形成和生长最适宜的温度为15℃～18℃。因此，各地应根据本地气温条件确定栽培季节。

一般黄河以南地区，可在3月上中旬播种，5月中下旬出菇。长江以南地区可适当提前20天左右播种；黄河以北及西南地区，可推迟30天左右（即在4月中下旬）播种。

◆栽培料配方

羊肚菌栽培料主要采用固体培养基，这里收集部分配方，供栽培者选用。

◆配料与装袋

任选以上配方一种，按常规配制。

羊肚菌人工栽培方式是以熟料袋为主，因此多采用塑料袋（也可采用罐头瓶等容器装料，作为长菇载体）。采用装袋机装袋（每台每小时装1500～2000袋）。

装袋量因基质不同差异较大，木屑为原料的因材质硬软有别，棉子壳为原料的，子壳附着棉纤维多少有别；玉米芯、甘蔗渣、豆秸粉等较为疏松。

◆灭菌要求

培养料装袋后进入灭菌工序。高压蒸汽灭菌，锅内压强0. 152兆帕，灭菌时间视培养料性质，分别控制在1.5～2.5小时。

大规模栽培采用常压灭菌，按灶体大小和容量，一般6000～8000袋/灶的，其灭菌时间以点火上100℃后，保持20～24小时，中间不掺冷水，不降温，达标后卸袋冷却。

◆接种培养

料袋灭菌后，冷却至30℃以下，按常规接种。接种后，搬进室内养菌，在适温条件下培养30～40天，菌丝长满袋；若气温偏低需50天长满袋，经后熟培养20～25天，再转入菇棚出菇。养菌管理主要控制好以下五点。