河南小吃最有名的地方，是郑州和开封吗
tmallzr.com河南小吃最有名的地方，是郑州和开封吗？
作为一名旅行家加吃货，这些年没少去寻河南的美味小吃，所以对于这个问题的提法，我不敢苟同。
河南十八个地市都得非常有名的各色小吃，我个人感觉恰恰是郑州的小吃缺少些名气。如果说郑州的羊肉烩面是有名的小吃的话，如今郑州那些门店装修奢华的烩面店，吃一碗烩面动辄就几十元，我觉得已不能算是小吃了。
我更喜欢去寻地地道道的的小吃。开封应该能够称得上河南小吃最有名的地方。到开封从早到晚都能品尝到传统的小吃。
到开封，一早要去和羊肉汤。有人说，没有去开封喝过羊肉汤的人，是不会理解真正的开封的。由此可见开封人爱喝羊肉汤的程度。
开封寺门前的清平南北街里有几家好喝的羊汤馆，四味菜、原油肉、闷罐肉配上锅盔，那就一个过瘾。而且到寺门喝汤要赶早，过了中午这些羊汤馆就打烊了。
到开封，中午要去吃灌汤包。开封灌汤包很独特，应该是开封最著名的小吃了。我比较喜欢吃黄家老店的包子。每次吃开封灌汤包子，总不断地念叨那句顺口溜“先开窗，后喝汤，轻轻提，慢慢移，一口吃，满口香"。听说一些舞文弄墨的人，把开封灌汤包形容为：汤如诗歌，肉馅是散文。这感觉，一定是吃饱了，吃美了。
到开封，晚上要去吃炒凉粉。这应该是我个人的爱好。我特别喜欢吃开封的炒凉粉，戏称自己是铁杆“粉丝”。每次到开封，总要去鼓楼夜市找那家最好吃的炒凉粉。
开封夜市，源于宋代，通宵不息、遍布全城。鼓楼夜市，更是远近闻名，街头巷尾的活色生香。
炒凉粉也是开封的特色小吃。这东西虽上不了高档宴席，更被那些八大菜系的高厨们嗤之以鼻。但吃上一碗热烘烘、香喷喷的炒凉粉，却是我等“粉丝”在风中排队的半个小时也无怨无悔。
离开开封，再带走些开封的小吃。美味的花生糕、桶子鸡，而作为无肉不欢的我，每次都要带上2斤老字号“陆稿荐”的卤肉，回味不尽。
河南是一个历史非常深厚的城市，不仅是旅游景点非常的多，同样是有些非常多的美食城的，但是至于说河南小吃最有名的是开封和郑州，个人还是比较不认同的，因为开封这个城市还好一些，但是郑州的话，本地小吃基本上很少见，因为郑州是一个移民城市。
来到今天的郑州，像街道上卖的饸烙面是平顶山的，卖的羊肉汤有的是洛阳的，还有的是开封的，至于说人们吃的灌汤包和胡辣汤，也都是从开封和逍遥镇传过来的，所以说郑州的本地小吃和美食还是有的，像郑州烩面就是，但是不能够说郑州是河南小吃最有名的。
据我所知，河南的信阳这个城市的美食和特产还是挺多的，而且当地的美食和其他的都不带重复的，像当地人常吃的糍粑基本上在别的城市很少见到，还有信阳的南湾湖炖鱼也都是当地的一道特产，而且在郑州也经常能够见到好多的信阳菜馆。
信阳的固始鹅块也是信阳的名吃，信阳位于我国的秦岭淮河线上，所以说当地的养鹅和养鸭的比较多，所以说当地的人比较喜欢吃鸭肉，像信阳板鸭就是一个典型美食，当然信阳的其他美味也有许多，像罗山鳝鱼、固始麻鸭、华英鸭等也都比较有名。
