邯郸市区哪里的烧鸡好吃
tmallzr.com邯郸市区哪里的烧鸡好吃？
如果说是邯郸地区的烧鸡，我推荐是大名二毛烧鸡。
如果是邯郸市的烧鸡我推荐光明大街与和平路交叉口西北角刁氏烧鸡和中华大街与学院北路口儿南行50米路李学烧鸡。
当然磁县胖妞儿熏鸡也不来。
邯郸名吃——大名府二毛烧鸡
【二毛烧鸡】原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的地方名吃，中华老字号之一，属冀菜系。此菜被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首。二毛烧鸡用老汤加香料，草药煮制而成，香嫩鲜亮，口味较重，典型的北方口味。菜品特点：透熟离骨、肉嫩且烂、咸香清纯、回味鲜美。
历史渊源：
河北邯郸大名县，在宋朝时是京城的陪都”，被称为“北京大名府”。明朝时为“大名府”，悠久的历史也孕育了多彩的“美食文化”。在当地比较有名的小吃是“二五八”， “二五八”是大名传统名吃的简称，即“二毛烧鸡”、“五百居香肠”、“郭八火烧”。是大名县传统的名贵食品，长期以来远近闻名，享有盛誉。
“珍积成烧鸡”原名“二毛烧鸡”，由王德兴创始于清朝仁宗嘉庆十四年（1809年）的直隶大名府（今河北邯郸市大名县老城内大十字街南边路西，就是两百多年的老店原址，2014年还在经营着）。因第一代创业人王德兴社会地位低下，人送浑号“二毛”，没有人叫它真实姓名，直呼他的外号“二毛”，又在煮烧鸡的锅里放有二个石猫所以故里乡亲称颂“二毛烧鸡”。
店主人一次去朋友家做客，临走时把佐料和鸡炖到锅里，次日清晨归来时一股香味扑鼻而来。刚出锅的烧鸡用手轻轻一抖，鸡肉自然脱落，吃起来肉烂味鲜，鲜香清纯，回味悠长，随之生意兴隆。
清朝时，文武科选时的应试才子、府、道官长，以及富商大贾，都喜欢吃他的烧鸡，吃后赞不绝口。从此“二毛烧鸡”的名声越传越远，名气越来越大。“二毛”本是对他的贬称，但“二毛烧鸡”却成了名贵食品的美称。
河北邯郸的鸡毛山在什么地方，是不是真的满山是鸡毛？
说大点，邯郸复兴区就座落在鸡毛山。缩小点，铁西大街以西，百花大街以东，南至丛台路，北至联防路，这是鸡毛山，山顶。解放初期107国道以西，人家儿稀少，满山荒草树木，听邯郸老户人讲，这地方是枪毙人的。战争年代叛徒卖国贼，都是拉出西山枪毙。
后来中煤能源集团一公司把几个处迁到这里，在这里安营扎寨，进行开发修建，慢慢有了人家儿。开始开发建设，医院、学校、工厂也搬迁过来，一体化发展经济，建设大邯郸。鸡毛山是真，满山鸡毛是假。
河北邯郸鸡毛山在涞源县，北坡镇，并不是满山鸡毛，因为当年王莽追赶刘秀时，路过此地，这时士兵们，都的走不动了，这时刘秀说将士们，前面不远有个鸡毛山，满山都是鸡，到了那里咱们吃鸡肉呀，于是士兵们都迅速跑了起来，这就是鸡毛山由来。
河北邯郸鸡毛山在坐落在复兴区的建设大街与联防路以北的地方。这是邯郸市区的最高点，海拔高度90米。原来是一块荒地，现在已高楼林立。鸡毛山是战国时期赵国士兵练兵射箭的地方，箭上羽翎
以前是养鸡的地方 后来因为发洪水养鸡场来不及转移几十万只鸡 结果洪水过后鸡飞蛋打 满地鸡毛 那一次 邯郸市家家户户炖鸡 香飘百里 成为很多成年人难忘记忆 因为很多人捡鸡毛做鸡毛毯子 从此鸡毛山 成为了地名
相传战国末年七雄争霸，共奉周王为天子，长平之战后暴秦国破周都洛邑攻灭周国，周公子姬矛逃到了赵国，赵孝成王将姬矛安置在赵都邯郸北侧山地建离宫别馆。后民间口口相传误将姬矛山传为鸡毛山。
