你觉得河南方言里，最传神的一个词汇是什么
tmallzr.com你觉得河南方言里，最传神的一个词汇是什么？
至少有两个原因，让你千万不要随便去说河南话很土。
其一，开封是包括宋朝在内的8个朝代的古都；洛阳是包括东汉、隋朝在内的13个王朝的古都。也就是说，在那些个朝代，河南话才是正宗的官话、京话；其他省的方言到河南，都可以被称作是“很土”。
其二，如果你说河南话很土，立马就能证明你的古文功底很不怎么样。
千万不要因为德云社河南籍的岳云鹏那一句“妮儿，弄啥嘞”，觉得这就代表了河南话。
也不要因为大家都喜欢学一句“真得劲儿”、或者是一句“我勒乖乖来”的河南话，就觉得河南话很土。
那样的话，河南人搞不好会说你是“老扎皮”！
不知道啥意思了吧？
“老扎皮”就是“土老帽”的意思。
为什么说觉得河南话听上去很土的人，古文功底不怎么样呢？
是因为他既不懂多少古文，也不知道方言中有诸多古音的存在！
比如说河南人说小房间，会这么说：glo儿。
听上去很土？
其实是“阁”字的古文变音。
有没有瞬间觉得很文雅的感觉？
比如说河南人说人不在家里，而是上街了，会这么说：mer上。
听上去觉得土？
其实是“陌上”——汉乐府诗有一首《陌上桑》的“陌上”。
寻常巷陌的那个“陌”。
比如说去那边了，去这边了，河南人会这么说：去这厢了，去那厢了。
听上去觉得土？
其实是“这厢有礼”的“这厢”。
这就跟武汉人说“造业”一样，也是一个异化的读音，其实是造孽。
这个意思不仅仅指可怜，很辛苦，很受罪；还有佛教所言“造孽”的意思，因为在古代“业”通“孽”。
我们现在说普通话，才把河南话降格成了方言。
鹤壁有哪些特色小吃？
每次回到河南鹤壁老家，街边熙熙攘攘的炒凉粉摊总是让我驻足，路边纷纷扬扬的尘土依旧阻挡不了人们追寻美食的欲望。但我是一个爱干净的姑娘，总觉得街边的不卫生，因此特地请教了爷爷奶奶来教我做这道正宗的老家炒凉粉。
食材:绿豆凉皮，成卷的那种。葱姜蒜，蒜多点；香菜，生抽，鸡精，十三香，胡椒粉，醋，香油。
将绿豆凉皮卷切成条状，葱姜蒜沫切好，香菜切段。
锅内放油，炸花椒捞出，用葱姜蒜沫炝锅，炒香。
3.放入凉粉炒，此时的凉粉还是白色。
4.如下图，依次放入盐，鸡精，胡椒粉，十三香调味儿。
5.炒至凉粉半透明状，炒凉粉用小火以免粘锅。
6.加入生抽翻炒均匀，粉皮进一步呈现透明。淋点料酒。
7.放入切好的香菜沫，烹入一勺醋，少许白糖，出锅前再放点香油。
起锅装盘！
做这道菜要宽油，小火，因为油太少粉皮容易扒锅。放少许糖即可，放糖提鲜，不用吃出甜味。喜欢吃辣椒的还可以放点辣椒，有一点酸辣粉的味儿了。出锅前再放入一些生蒜更提味儿。味道真的超级好吃，比街边的炒凉粉好一百倍，关键是卫生啊，吃的放心，营养又美味！喜欢就收藏吧，小伙伴们快来试试吧，味道一定不会失望的！
河南-鹤壁小吃
河南是华夏文明和中华民族的核心发祥地，华夏历史文化的中心，曾长达五千年居中国政治、经济、文化、交通中心，更是有洛阳、开封、安阳、郑州等举世闻名的中华古都。不仅为我们留下了丰富的文物古迹，还给我们留下了河南特色小吃，扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色，葱椒炝和凹，独树一帜。其中扒菜更为独到，素有"扒菜不勾芡，汤汁自来黏"的美称。
- 我觉得自己有资格来回答这个问题😎 虽然不是鹤壁人 但呆过几年。下面我细说一下：
第一：淇河鲫鱼
淇河鲫鱼俗称“双背鲫”，隶属鲤科，鲫属，是豫北淇河中栖息生长的一种雌核发育的天然三倍鲫鱼，是一个具有独特生物学特性和优良发育经济性状的鲫鱼地方亚种，也是我省重点保护的珍稀、濒危鱼类物种资源。
淇河缠丝鸭蛋是淇县和淇滨区的淇河沿岸贺家、许家沟、朱家一带所产的一种鸭蛋。此特定水域所生产的鸭蛋非同一般，个大，双蛋黄，煮熟后，蛋黄呈黄红色，切开可见内有缠绕着的一圈圈不同的色环，由外及里绕着中心，故称“缠丝鸭蛋”，有“金丝伴银线，精品缠丝蛋”之美誉，缠丝鸭蛋含微量元素，营养独特，口感细腻，鲜而不腥，与普通鸭蛋相比，蛋白质含量高13.8%，脂肪含量低于1.72%，钙高4.6倍。传说这是因为鸭子吃淇河鲫鱼所致，在明清时其曾被列为贡品, 1914年在美国旧金山举办的庆祝巴拿马运河开航万国商品赛会上广为传扬，2002年在北京举行全国商品展销会上初被列为“中国名贵特产”。
淇县无核枣属名、优特产，是淇县“三珍”之一，相传为周朝贡品。因枣核退化而得名。枣核变薄变脆，可随果肉同食。该枣皮薄内厚致密、汁多、甘甜含糖量高（58.49%），品质优良，经常食用，确实能够起到养颜和改善睡眠之功效，历来深受人们所喜爱，实为枣中佳品。早在1980年就被 河南 以上三道美食也是鹤壁淇县三珍！ 王桥豆腐 王桥豆腐是一种产自浚县东王桥村的食品，特点是质白细嫩、味道纯正。 鹤壁的特色小吃 1、王桥老豆腐皮 很多人爱吃的豆制品，起源于滑县军庄，它制作精细、味道纯正、软烂适度，豆腐皮纯手工制作，皮薄而筋道，不论是伴着吃还是炒着，或者煮着吃都非常好吃 2、黑芝麻糍馍馍 当地的传统名吃,是用黑芝麻、白糖、猪油和糯米制成的。其特点：呈圆形，两面呈金黄色，软糯可口。很有特色的。 3、淇河缠丝鸭蛋 鹤壁市淇县和淇滨区的淇河沿岸贺家、许家沟、朱家一带所产的一种鸭蛋。其特点：个大，双蛋黄，煮熟后，蛋黄呈黄红色，切开可见内有缠绕着的一圈圈不同的色环，由外及里绕着中心，故称“缠丝鸭蛋”，口感细腻，鲜而不腥，营养丰富。 4、浚县豆腐皮 浚县黎阳镇东、西王桥村的特产。王桥村素有“豆腐故乡”之称，王桥豆腐加工考究、制作精细、质白细嫩、味道纯正、软硬适度、煮炖不烂、煎炒不碎、油炸后松软。 5、浚县子儿馍 浚县子馍是河南省鹤壁市浚县的特色小吃。子馍也叫做石子馍，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的历史。子馍采用的都是上等面粉，配上油、葱花等制成火烧，然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟，最后浇入鸡蛋烤熟即可。 鹤壁虽然说名气不是特别的大，但是却是一个历史非常悠久的城市，像商朝的国都朝歌就在今天的鹤壁市。说到鹤壁这个城市，其实当地的美食还是挺多的，只不过说去鹤壁玩的人很少，所以说当地的美食也就不为人们所熟知。
河南的美食那么多，而且有些非常多的好吃面条，但是在鹤壁当地人独爱合罗面，绝对算得上一个比较有特色的面食，像山城区汤河桥边的王记合罗面馆做出来的味道就是非常的正宗，有机会的话可以尝一尝。
还有鹤壁的义兴蒋烧鸡，味道也是挺不错的，当地的烧鸡虽然没有道口烧鸡有名气，但是味道却是不差，先将鸡在锅里面煮上一段时间，然后再放到油锅里炸熟，炸过之后还要接着在老汤锅里面接着煮上一段时间，最后一个义兴蒋烧鸡才算完成。
