圈养肉牛是养水牛好，还是养黄牛好
tmallzr.com圈养肉牛是养水牛好，还是养黄牛好？
黄牛体重，宜圈养，肉质美。水牛宜放养(但须湖泊草场)山场不如养羊。圈养牛食量大，肉品质较次。以目前国内养殖条件，想和欧美，日本牛肉品质相比是不可能的。难登大雅。低端市场和市民购买力还是散养品质为好。总之:养牛比养猪省心省力。防病防疫成本低。地理条件好可试之。
我是从农村出来的，对牛的习性比较了解。水牛要经常泡水，特别是夏天，否则容易中暑，这样会增加工作量，还要建一个池塘，不划算。建议养黄牛，最好是良种黄牛，比如国内的湘西黄牛，国外的安格斯牛、西门塔尔、比利时蓝牛、利木赞牛、皮埃蒙特牛、奥布拉克牛、澳洲和牛、加拿大牛等。这些品种体形大，生长快，肉质好。
现在农村有很多田地被弃耕，将这些田地利用起来，种上良种牧草，圈养几百头良种牛确实是一个好主意，只要技术好，肯定能发财，我看好这个行业。记得向政府申请无息贷款还有农业补贴。祝红火！
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以前在农村还是有很多水牛的，但是现在不种地了，在农村基本上看不见水牛了，目前来说不管是养殖水牛的还是养殖黄牛的现在都是以杀肉为主的，很少有把牛用作别途了。
但是现在可以看到吃肉的话，还是黄牛肉比较好，所以可以看到现在说肉牛的话都是指黄牛，没有说水牛的。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润 ，呈红色，皮下有少量黄色脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，质量最好。水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。所以现在基本上都是吃黄牛肉的。那么养殖户也都是养殖黄牛的，水牛也有不过比较少了。
而且养殖水牛不是说全国都可以的，水牛的养殖环境要比黄牛麻烦的多，对于温度湿度都是要较高要求的，可以看到全国只有南方的一些水域条件比较好的地区才养水牛，因为水牛毛很少，不耐寒也不耐晒，所以必须要有水分来湿润皮肤。但是黄牛全国各地基本上都适合，所以从养殖条件来说，黄牛也是比较适合的。
我自己是在农村养殖本地黄牛的，因为目前来说水牛肉确实不好卖。当然水牛养殖的也有比如在贵州地区养殖的人也是有的。本地黄牛涨势慢，出肉率低，但是肉质好吃，一些改良的肉牛虽然涨势快，出肉率高，但是肉没有本地黄牛肉紧没有本地黄牛肉好吃，所以在我们这边北方的肉牛根本卖不出去。我自己一年也只有养了几十头，年底的时候自己杀自己卖，一年的利润还是可以的，但是是非常累的。养殖业是一个辛苦活，没有做好吃苦的准备就不要开始了。
而且现在养殖牛成本很大，不管是养殖黄牛还是水牛场地都是很重要的，最好是有能放养的场地，如果没有这样的场地就不要开始养殖，牧草粮食全靠买，加上场地的建设，人工，管理，药等等这些加起来成本就太大了，而且牧草也是最容易降低成本的，那就是有放牧的场地。再就是技术也是很重要的，成本太大，那么技术不过关一旦出问题就亏的太多了。
养殖有风险，投资需谨慎。
