南方农村神奇的弓鱼，真的能让鱼离开水一天不死吗？是啥原因呢

• 1、南方农村神奇的弓鱼，真的能让鱼离开水一天不死吗？是啥原因呢？

南方农村神奇的弓鱼，真的能让鱼离开水一天不死吗？是啥原因呢？

南方农村神奇的弓鱼，真的能让鱼离开水一天不死吗？是啥原因呢？鱼儿离不开水的道理谁都明白，可在南方有一些地区还真的是让鱼离开水不会死，这就是被称为神奇的弓鱼，这种被弓过的于鱼，在离开水之后串成一串一串的，早上拉倒集市上售卖，待得到下午，鱼儿还不会死，拿回家去制作烹饪，鱼还是那么的新鲜，这种神奇的方法也被走进科学栏目报道过，也通过各种各样的方法比较，这种弓鱼确实有过人之处，这也是一种传承几百年的独特方法，是怎么做的让鱼离开水之后一天不死的呢？

在这些鱼米水乡，盛产各类各样的淡水鱼，鱼类诸多产量巨大，如何保鲜是最大的难题，这种独特的弓鱼就能够很好的解决这一难题，将绳子从鱼嘴里串过去扎紧，使用另外一段系到鱼的尾巴最细的部分，然后拉紧让鱼成为弓的形状，这样的弓鱼不论是在寒冬还是在炎热的夏天，长途运输也是能够保持一天鱼的鲜活，电视节目做过详细的报道，将弓过的鱼和普通的鱼一起悬挂一天，没有弓过的鱼早早就翘翘了，而被弓过的鱼一天之后还是鲜活如初，确实是很神奇，而且大多淡水鱼都可以使用弓鱼的方法，除了泥鳅、鲶鱼这些粘液光滑的鱼儿之外，其他鱼类都可以使用这一方法。

弓鱼其实也是将鱼的最大程度的做到一动不动，这样可以鱼没有了活动量，对于氧气和和挥发是有最大的保留，而鱼嘴里捆扎的绳子和向后拉动的角度，能够让鱼一直保持着嘴和腮是最大的状态，尤其是腮的张口也是鱼不死的主要原因，鱼可以在空气之中吸收湿润的空气过滤成为氧气，在不活动的时候，可以做到很长时间的存活，弯曲的鱼身对于鱼体内也是有很大的影响，让鱼保存很少的氧气就能够做到维持生命，这独特的弓鱼确实是让人叹为观止，不得不赞叹民间的智慧是无穷的。

在弓鱼的时候还有一些讲究和说法，说是弓鱼要像右边弓，是不能像左弓的，据说这样不利于弓鱼的存活，但做过实验之后发现，其实向左向右都是一样的，只不过向右操作起来比较顺手而已，而且这样的造型也更加利于悬挂和运送，其实都是一样的，都可以做到让鱼儿一天不死的方法，对于这种神奇的弓鱼，你有什么样的看法呢？欢迎大家补充评论留言，谢谢。

在古代，人们经常会为食物的保鲜发愁，尤其是在夏季，肉类的食物暴露在空气中一天就会变质，而像鱼这种离水就死的动物更是如此，一旦离水，在高温的环境下，鱼很快就会发臭，这样想要卖就比较困难了。为了解决这个问题，早在200多年前，我国勤劳的古人就发明了一种活鱼保鲜法-弓鱼术。

所谓的弓鱼术就是用绳子将活鱼的身体绑住拉成一个弓形，关于这个技术的由来，目前没有可以参考的文献，不过，由于弓鱼术首创于福建建瓯，所以从当地代代相传也能知道弓鱼术出现的大体时间。

在明代（有说在清代）我国福建建瓯市钟楼村的渔民王创仔，相传王创仔发明弓鱼术也是无心之失，一天他像往常一样在鱼塘喂鱼，他的儿子前来告知有远亲来家里探望，为了招待远亲，王创仔从鱼塘里捞了一尾大鱼，用岸边的草将鱼绑了起来，让儿子带回了家。

当天晚上，王家宰鱼招待，结果王创仔发现上午带回来的鱼晚上做的依然非常的新鲜，问了儿子才知道，原来当时用草将鱼绑了一下之后，尽管鱼塘离家很远，当时天气也非常炎热，但是鱼带回家后依然鲜活。后来经过了多次试验，王创仔终于掌握了这项技术。

弓鱼术比较的复杂，分为初绑、喂水和绑水。其中初绑是先用绳子从鱼鼻子穿过并扎紧，然后绳子的另一端帮助鱼的肛门附近，让鱼呈弓形，之后就是喂水了，喂水是将绑好的鱼放回水中，这一步能够让鱼尽可能的吐出体内的污垢，最后将绑在鱼尾的绳子解开，再次绑在鱼肛门上方的位置，让弓形的弧度更大。

用这种方法人们从鱼塘捕鱼后挑着上街上售卖，依然能够保持鲜活，就这样弓鱼术开始得到了推广。