昆明有哪些最好吃的火锅店
tmallzr.com昆明有哪些最好吃的火锅店？
这次实在不知道吃什么的时候，索性问了一位吃货大神，他兴奋地推荐了一家重庆火锅给我，说不好吃的话，可以把他锤到死。我一听，这么牛！就在一天下午找到了这里，位置还算好找，从西福路拐进金岸春天小区的这条路上，旁边有个小工地。
虽然是在一条人流不大的街边上，但是来吃的人那叫一个多啊！有骑自行车来的、有坐公交来的、还有开私家车来的等等。
一进到店里发现，已经满满当当坐齐了人，就找了个舒服的位置坐了下来。店内桌子不多，一楼5、6张桌子，二层楼差多10多张桌子。
他们家最出名的就要数这口“黑”锅了，农村炒菜的铁砂锅。
如果需要的话，可以加入9宫格。旁边的塑料大杯，是用来盛放茶水的，不是喝的，而是直接加入汤内的，好有特色。
看看他们家上桌的标配，就知道是一家多年经验火锅的老店，桌子上各种蘸水、配料，有：蒜末、香菜、葱花，还有一包纸巾、几罐油碟、一瓶醋、一瓶蚝油，如果这些作料还不够的话，就可到公用台上去加其他配料。
这一桌子都是我喜欢的配料，一坐下来就让我感觉整个人暖暖的，大神的推荐确实有一点点靠谱了。
他们家的火锅看上去有点土，不过和重庆街边摊火锅相似度差不多99%了，香味扑鼻，闻起来很有食欲。
他们家专门有一个炒料师傅，制作底料和火锅油，不用袋装底料。
上锅的时候，就是一大块底料，一大锅油，然后再加入一小部分茶水就开火了。
如果能吃辣的小伙伴们，一定要尝尝他们的纯红锅。火锅辣得很有层次，一副辣味十足却又辣不死的感觉。
他们家的辣度，比一般火锅店要重那么一点点，辣椒色泽新鲜，入味无穷，第一次来吃的，建议点一个微辣的，嗜辣狂人就随意了。
小编虽然吃遍昆明大街小巷，数百家火锅，但是他们家的锅底，真心香，而且无论顺什么吃，都很入味可口，如果可以的话，我觉得应该是第一名的水准。
他们家的鲜毛肚，一定要来上一盘，性价比超高，碗看上去很小，不过毛肚却超多，我们差不多吃到快结束了，才把毛肚给吃完。
他们家的鸭肠，强烈推荐一下，宜良的鲜鸭肠。
十分新鲜，口感顶级，吃一口就不会忘记的地步。
他们家的酥肉，必吃，都是现炸现上盘的。
莫名偏爱，一根接一根吃嚼着吃，停不下来。
还有他们家的超薄五花肉，一大盘，不用涮，直接一盘都倒入火锅里面，这样更加入味。
终于发现了比毛肚更好吃的东西，五花肉看上去薄薄一片，但吃起来很厚实。
自制山楂汁，冰镇的，一瓶一瓶的。不要再点什么饮料了，每人来上一瓶就够了。
有什么适合在秋天吃的海鲜呢？
现在的季节菜场上一般都有田蟹刚刚上市，谈水虾，一个个活蹦乱跳，还有弹弹虾，我们当地的岩头蟹个个多有蟹黄的，好吃不贵。沙算和猪肉烧汤也去燥补气的。这个季节有好多噢！
秋天适合吃什么海鲜？
海鲜，又称海产食物，包括的海产品鱼类、虾类、贝类等。秋季是海鲜大量上市的时候，所以秋季海鲜品种是比较丰富的，但是最适合秋天吃的海鲜还是螃蟹！
到了每年秋季，就到了吃螃蟹的季节了，螃蟹肉质鲜美、营养丰富、富含维生素A，在我国美食界久负盛名。梭子蟹、大闸蟹一定要都品尝一下
如何挑选螃蟹
挑选好的螃蟹，是做好螃蟹的必要前提，先分享几个挑选螃蟹的要点。
一、看蟹壳。壳背呈黑绿色，带有亮光，多为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。
二、看肚脐。肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。
三、看雌雄。“九雌十雄”，农历九月挑雌蟹，吃蟹黄。十月选雄蟹，吃蟹膏，蟹黄、蟹膏同样味道鲜美、营养丰富。
如何制作螃蟹
选购好了螃蟹，再跟大家分享清蒸螃蟹
的做法。
【清蒸螃蟹】
材料：
大闸蟹（梭子蟹）、辅料：醋、绍酒、姜、盐。
做法：
1. 姜去皮，改刀切丝待用。
2. 将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下，放到码放姜丝的蒸屉上。
3. 放好后再在最上面码放一些姜丝。
4. 上锅上汽蒸10分钟即可出锅。
5. 将姜末用加醋、盐调成姜醋汁。
清蒸螃蟹能保持螃蟹的原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。
螃蟹的正确吃法
螃蟹虽然美味，但是不正确吃法不但不能品尝到美味，可能还会给身体带来一些麻烦。
1.吃螃蟹宜搭配生姜、黄酒。
螃蟹性寒，有些人吃后会腹泻，吃蟹肉时蘸点姜醋汁，不仅能去腥、解腻，还有温中暖胃的作用。除了生姜，也可以喝点黄酒。黄酒性温和，有活血、暖胃、驱寒的功效。
在蒸螃蟹时加点黄酒和生姜，既能去除蟹的寒气，又可除腥味。
2.吃螃蟹时不要过量饮酒。
螃蟹是高嘌呤含量食物，尿酸高的人一次性摄入过多很容易引起急性痛风。酒精会促进嘌呤分解成尿酸，并抑制尿酸的排泄。如果吃了过多螃蟹的同时又饮酒过多，会加剧体内尿酸沉积，痛风发作可能性更大。
3.不要过量食用
螃蟹虽然美味，但不能一次食用过量。如果大量摄入蟹肉，对体内蛋白酶的需求就会增大，会增加消化系统的负担。猛然摄入过多可能会造成消化不良。
4.不要吃死螃蟹。
螃蟹属生猛海鲜，多以吃有机碎屑及动物尸体。螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还会产生毒素。如果人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒。
