冬季，猪粪要如何进行处理？能直接当肥料吗
tmallzr.com冬季，猪粪要如何进行处理？能直接当肥料吗？
谢谢悟空小秘书的邀请，卫农很高兴回答题主提出的这个问题。
对于题主提出的这个问题，卫农的回答是，无论是冬季还是其它季节，猪粪都要进行发酵处理以后才能施用，没有经过发酵腐熟的生猪粪，是不能直接给农作物施用的。下边卫农就来简单谈一下，自己对这个问题的看法。
经过发酵腐熟的猪粪，是比较优质的有机肥。它含有农作物生长所必须的无机盐，比如氮、磷、钾等大量元素肥，同时也含有不少的中微量元素肥，能给农作物生长提供全面的营养。而且有机肥的一个最大的优点就是，能够改良和疏松土壤，提高土壤通透性，增加土壤有机质，有利于农作物根系健康生长和全面吸收养分。
但是如果猪粪不经过发酵腐熟，就直接给农作物施用的话，猪粪中含有的有害物质会影响作物生长，而且施入土壤遇水以后会高温发酵，这样产生大量高温，就会烧坏农作物，因此没有经过发酵的猪粪，不能直接当做肥料给农作物施用。那么，应该如何进行发酵处理呢？
在我们这里以前农民家里养猪时，都是采取圈养的，猪的粪尿是用黄土来垫的。就是把猪放在猪圈里喂养，猪拉的屎尿定期用黄土垫干净，过一段时间猪圈高了，起出来后运的大门外，找个地方堆放起来。就这样一直堆放着，让其自然发酵腐熟，等到什么时候需要施用时，刨开粪堆打碎土块翻搅一下，再运送到地里去施用的。所以说以前农民家里养猪，是用黄土垫的猪粪，加之堆放的时间比较长，能够自然发酵腐熟，因此比较简单。
现在农民家养猪的人比较少了，基本上都是大型的养殖场，规模化养猪，对待猪的粪便都有自己整套规范化的处理方式。如果农民想购买猪粪的话，可以采取下边的方式进行发酵处理。
如果购买的是猪粪尿一起的，可以在自己的农田里找一块地方，把猪粪尿与同样多土混合在一起堆放进行沤制。就是倒一层猪粪尿，覆盖一层黄土，最后再用黄土覆盖严，过段时间翻搅一次，等到发过高温以后，就发酵腐熟了。如果购买的是纯干猪粪，可以在猪粪中掺入黄土，或者作物秸秆，浇上水堆放起来，外边用黄土，或者塑料布覆盖密封，让其发酵腐熟。
发酵腐熟的时间，根据外界气温来看，冬天时间比较长一点，大约需要1～2个月左右的时间，夏天的话时间就可以短一点了。那么怎么判断是否发酵腐熟了呢？就是在定期翻搅的时候，感觉刨开以后猪粪的温度高低，如果温度比较高的话，就说明还没有发酵好。如果温度已经很低，感觉不到热度了，猪粪也与黄土混为一体成了松散的黑褐色了，就说明已经发酵腐熟好了，可以给农作物施用了。
总之，无论是冬天，还是其它什么时间，没有经过发酵腐熟的生猪粪，是不能给农作物施用的，都必须经过发酵腐熟以后，才能给农作物施用。发酵腐熟的方式方法要根据具体情况而定，只不过冬天由于气温比较低，发酵腐熟的时间要比较长一点而已。
以上是卫农个人观点，仅供参考，欢迎批评指正。
文字原创，图片来之网络。
记得我读小学时有篇《小马过河》的课文，是小马过河时，松鼠大叫别过去，水很深，会淹死的，大象说水很浅，然后小马经过自己实践淌过了河。
其实，在气温比较低的时候，那大块土壤中用新鲜猪粪做基肥（我们这叫底肥），可以说完全可以的，不要听那树上松鼠说，在没有塑料薄膜的时候，我们长江流域立春后早期育苗（象我们的红薯，南瓜等育苗），或栽培马铃薯，还是专门挑选着新鲜猪粪，作底肥，在地里挖出一条条深沟，将新鲜猪粪铺入沟中，上面用一层薄土壤铺后，上面就下薯种，下瓜种，再用一薄泥盖好，我记得我父母，乡村里乡民，在七十年代一直用这种方法提早育苗，并没有发生过什么事。并莫人云亦云，当时我们场村里也有个小农科所不断去劝告乡民，这样是不对的，猪粪会发酵出较高温度而烧苗，但实践是农民种植都很好，而且比那农科所的还好。
第二年农科所也去依照农民的方法试验了几块种植，几块地都插上那温度计观察，事实证明，在冬季的土壤中猪粪发酵出高温早以被冰冷土壤吸收，仅有二十几度，放置新鲜猪粪土壤温度只有比旁边的高出不了多少，这样在没有薄膜年代，反而提高了该处温度，红薯，马铃薯比没的发出苗，较耐温的南瓜等种子也提高出苗。
的确，如果用朔料薄膜盖着的新鲜猪发酵，用温度计测量会上65一70度，如果非几百，上千斤新鲜猪粪挤着放一起置于冬季土壤中，那发酵温度并没有，也不可能有50多度，没必要去担心烧根，烧苗之事，温度早就被土壤吸收了。
冬季是可以用新鲜猪粪给与施肥的，有人说什么虫卵什么的？恐谈远了，凑字数而已。除华南地区，那里冬季还有虫，那虫卵能在猪肚内存活到猪粪上，没有虫那来在新鲜猪粪去产卵？
养殖场的那些畜禽粪便一般用什么方式处理最合适？
当然是采用微生物技术进行发酵，具有操作简单，速度快（比自然发酵速康快5倍以上），成本低廉（发酵一吨菌种成本5元左右）。
下面以发酵猪粪为例进行详细介绍——
不少猪场的猪粪就是无法发酵起来，堆积在那里持续产生臭味、生蝇蛆苍蝇。其实是不懂方法造成的，下面介绍的技术能够轻易将猪粪发酵，成为优质的有机肥。
步骤一：选择高温发酵菌种
为什么需要菌种？因为有机肥都是通过微生物（菌种）发酵而成的，靠堆积在那里自然的微生物发酵速度缓慢，而采用专业的微生物发酵菌种速度是自然发酵速度的十倍左右，且由于发酵速度快，臭味快速消除，蝇蛆苍蝇难以繁殖。
推荐选择“猪粪专用高温菌发酵剂”这个产品，市场售价12-15元/包（200g），发酵2-3立方，网上网店搜索购买。
高温菌种发酵速度比自然发酵快很多
将1包“猪粪专用高温菌发酵剂”与200g红糖放入5公斤温水中激活24小时以上备用。
步骤二：第一次发酵需要加入秸秆等物质混合发酵
将新鲜猪粪（含水量一般超过80%，无法堆积起来）2立方与0.5-1立方稻草、粉碎的秸秆等混合，加入1包激活的“猪粪专用高温菌发酵剂”，堆积高度1米左右，宽度1.2米左右。低温季节上面覆盖薄膜或者草帘。
一般在24小时左右温度上升的70℃，3-5天温度有所下降，5-7天可以翻堆1次，翻堆后7-10天发酵完成；也可以不翻堆，一般15-25天发酵完成。
发酵完成的有机肥基本无臭味，温度在35-45℃，含水量40%左右，这时可以作为有机肥使用。同时也用来作为发酵新鲜猪粪的母料。
猪粪发酵现场
发酵猪粪需要堆放成条状
步骤三：采用发酵完成的猪粪为母料循环发酵
将1-2立方发酵完成的母料上堆放2立方的新鲜猪粪，将1包“猪粪专用高温菌发酵剂”激活菌液撒在上面，将新鲜猪粪与母料简单混合，堆成高1米左右、宽1.2米左右进行发酵，不需要翻堆，一般7-10天完成发酵。
如此循环操作，新鲜猪粪及时采取上述措施进行发酵，就可以将自己猪场的猪粪及时发酵成有机肥，解决了猪场主要的环保与粪污资源化问题。
猪粪发酵前后对比
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