湛江鸡、文昌鸡、清远鸡，哪个肉质最好
tmallzr.com湛江鸡、文昌鸡、清远鸡，哪个肉质最好？
如果说肉质最好应该是文昌鸡，如果说哪个好吃就半斤八两，各有风味了，但是文昌鸡吃到正宗的比较难，所以还是吃清远鸡吧。
清远麻鸡俗称清远鸡，被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。由于颜色金黄、肉质嫩滑、皮爽骨香、味道鲜美、口感独特而驰名国内外，深受广大食家喜爱。
文昌鸡摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常。 据传，文昌鸡最早出自该县潭牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含营养， 家鸡啄食，体质极佳。文昌鸡的特点是个体不大，重约1.5千克左右，毛色鲜 艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。
湛江旧称“广州湾”，，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江吃谷米和草长大的农家土鸡，其生长速度慢，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！
其实广东有三大名鸡，分别是清远鸡、湛江鸡，最后一个很少人知道－杏花鸡，除了杏花鸡外其他都是以市来命名的，而杏花鸡是以县来命名，它产于肇庆市封开县一个偏远小镇－杏花镇，这个地方很少有人知晓，杏花鸡这个品牌的知名度也没有其他两个品种高，但是丝毫不影响他的质量，肉质非常不错，市面上的价格也比其他两个品种要高，这是对它的肯定。
好吃不好首先要弄清问题所在，同样鸡料理不同，味也有差别。鸡养殖方式，散养鸡喂五谷杂粮，笼养喂饲料鸡，能比吗，个人口味不同，所以哪个肉质最好，难比较，知质自己感觉好就够了
