央企中层辞职创业，有机肥及农业循环项目怎么做更好？望指导
tmallzr.com央企中层辞职创业，有机肥及农业循环项目怎么做更好？望指导？
很高兴能回答这个问题，首先我有个疑问，您所在的央企主要经营的与农业有关吗？
如果答案是肯定的，我就建议您在这方面可以尝试一下，如果是否定的，我联系您慎重考虑！
说到有机肥和循环农业这是两个很大的话题。
其中有机肥作为农资的一类，更多的是偏重于农资市场及市场销售，虽然目前有机肥处在上升趋势，但依然存在着积累的市场竞争，产品同质化严重等现象，如果不了解市场行情、没有品牌基础，很容易陷入价格战的泥潭。
说完有机肥再说说循环农业项目，这个我认为是个很好的项目，属劳动密集型。比如您可以从生态庄园或家庭农场做起，虽然以前也有很多失败的例子，但是在这些失败者身上也有很多值得学习的地方，可以借鉴总结，以免重蹈覆辙。
总结对比这两个项目：有机肥属于农资，农业投入品，农民通过使用之后扩大效益，才能持续的使用，溢价能力很低，但由于其属于刚需品，市场竞争异常激烈，其比拼的是资源（如原料资源，市场资源等）。
种植业，最终的产品为农产品，因种类丰富，特色不同，故其溢价能力更强，利润空间大，其比拼的是品种和先进的种植技术。
最后因问题信息量有限，只能回答您到这里，欢迎批评指正。
从创业角度来看先，除非是有某种特别的机会市场，技术、资金、团队、渠道缺一不可，对初期创业来看，应该还是把握好平衡，因为各创业要素相对有限，在有限的资金和技术条件下，先围绕市场需求，解决渠道和团队，然后逐步发展。
具体到有机肥和农业循环这个领域，这是非常具有发展潜力和市场的。在目前中国农业现有的大市场和大环境下，创业期的客户群体是谁，这个群体是小众还是大众，技术方案应该不是问题，重点是在现有解决方案中，价值和成本的关系，另外用户习惯的培养和市场推广，可能需要花费相对多的精力和时间，找准切入点，对于农业创业来说，最怕的是受到政策和较大的市场波动影响。如果初期这方面有政策助力或者支持，也有具备市场竞争力的大客户作为基础，那成功把握就会大很多！
当然，具体情况不是很清楚，只能纸上谈兵。不过农业无论从哪个层面，都是国家供给侧改革的重要方向，是价值洼地，相关领域和上下游都有很多机会！祝一切顺利！
回答此话题，假设你在资金、人力资源、管理等方面“不存在问题”，至少不是前2顺位的问题。那么谈什么呢？本人想主要从技术和市场方面简单讨论一下。
一、技术与设施层面的支撑
1、技术层面
首先要根据自己的实际情况，设计适于环境要求、原料供给、产品定位等方面要求的技术路线。
首先是环境要求：不可以造成二次污染。
通过大量实际操作，个人认为工厂选址并不是问题，只要不靠近居民区、远离水源地，基本上就可以作为生产场地考虑。
关键是在实际操作中，比如原料运输、实际加工时防渗漏、厂内作业等节点，需要严格按流程管理，避免二次污染发生。
其次是生产工艺选定：目前有高温硫化床处理、堆积发酵处理、快速发酵处理等生产工艺。个人意见采用有氧发酵工艺，简单、高效、安全、低成本。
其主要原理：利用多种微生物快速发酵，消除粪污中有害物质（如，有害气体、寄生虫卵、某些药物残留等等），实现粪污资源化利用。
这里面关键是发酵菌种。优质的发酵菌剂是复合菌剂，多菌种协调作用，将粪污中的有害物质充分消纳掉，转化成菌体成分。发酵产品无臭味，营养成分丰富，无土传寄生虫危害，使用安全不“烧根”。
第三是原料获得稳定。要进行长期生产，就要原料供应稳定（价格、数量等）。进行有机肥生产，原料不仅仅是粪污，还有一部分辅料，也需要供应稳定。
我们经常见到一些客户，设计最初认为辅料没问题。如秸秆，一直认为是很多，不成问题。可是当我们讨论可行性，实际测算出需要量，进行实地调查后，很快发现原来的想法是错误的。所以，各种原料都要考虑好，这涉及到运行成本。
在农村有什么好的项目，如养殖方面的？
农村养殖有什么好的项目，养殖好项目怎么评价，投资少、风险小、周期短、市场好、利润高、饲养难度低，完全符合这些条件的项目的几乎没有，如果能满足三条都已经算是好的项目了，好的养殖项目还得看当地的资源条件和当地是否有一定的技术基础（这个项目在当地养殖有一定的数量自己可以向成熟的养殖户很方便学习技术）。
比如养牛，在北方有很多大规模的养殖场，而南方大规模的养殖场非常少，牛市场好、如果量少饲养难度不高，利润也高（我生活在南方，我看到的比较大养殖规模数量一般在在20头到50头的比较多，这已经算有一定规模了，很多人就养几头牛）
南方养十头牛左右的比较多，如果量多一般不具备放牧条件
南方为什么大规模养殖牛的场非常少，我相信应该有多人尝试做过大规模的养殖，最后应该是失败了。
南方养牛的最大问题有3
1、南方雨季多，湿度大，大规模养牛疾病的问题难处理（湿是细菌的温床）
2、南方没有大面积的牧场，土地扭转很困难（说白了大规模没有办法放养）
3、南方不像北方有经常吃牛肉的习惯
南方养殖牛的优势
1、雨季多，牧草产量高（比如广西、广东、海南一年四季都有新鲜的牧草）
2、南方养牛的人越来越少，牛肉的价格越来越高
总体而言，在南方养牛一般在20头左右，是最合适的，它满足市场好、成本低和技术难度不高。
这只是我一家之言，我个人的观点，在南方养吃草的动物都是这样，比如羊、骡子、马等，一般都是小规模饲养。
比如养猪，你说你计划投资一个200万的猪场，感觉应该是蛮大了，但现在养猪投资1000万都不算大，很多大的集团都计划投资几个亿甚至几十个亿来养猪，像网易的丁磊很多年前就大投资养猪，他完全是智能化养猪，有报道说马云在四川投资几十个亿计划养猪，小的猪场利润非常低，想生存下来都难，国家不但不给你补贴，还用环保的政策强制你拆除。
小猪场都可能因环保的问题而拆除
常规养殖的弊端
1、利润少
2、投资大
常规养殖的优势
1、市场大（那是真的大，只要你有资金做多大都不怕）
2、现在人们的生活水平在提高，大部分客户希望吃到健康又好吃的猪肉、鸡肉等，养殖高品质的产品市场前景更好，市场也大，当然高品质的产品价格也贵，市场销售肯定有困难，主要是现在有太多的伪劣假冒的土猪、土鸡。有自己品牌的高品质土猪、土鸡利润高。
很多人对特种养殖了解得非常少，有很多的谣言，说是骗子、传销、没有市场等等各种说法的都有，这主要是信息不对称，有很多从事特种养殖的人确实是因为虚假的市场而进入这个行业，养殖出来后没有销售出去。他们肯定就会说这个行业是骗人的，说的人多了，就会越描越黑。
特种养殖，最大的问题1、是技术，2、是市场。既然是特种养殖，就是说普通的市场上非常少，一般很难见到，如果你要做特种养殖，一是要了解它的技术可行性，二是要了解它真实的市场价格。
卤菜出锅后10分钟左右就变黑了，这样的情况是因为什么？
大家好，我是只讲干货的唐山美食家，我是“脆皮熏鸡和麻辣＋”的创始人，欢迎各位多多关注和交流，我愿意和各位分享一些卤菜的看法。
做卤菜大家都是如何上色的？
做卤菜，处理颜色一般有几种方式：1、用糖色来调制，以冰糖色为上品；2、用红、黄栀子、姜黄、红曲米这样带有颜色的食材来染色；3、用老抽，黄酱，大酱，腐乳汁这样的调味品来上色；4、用亚硝酸钠这样的工业品来上色，比较常见的西安市的腊牛肉，还有用日落黄、胭脂红、红曲红和护色剂搭配来上色的，这类属于化学上色；5、烤制或者炸制后的颜色变化，还有炸制或者烤制使的表面变化，比如烤鸭、烤鸡等等，都是通过烤制来实现颜色变化的。6、用糖，锯末子，稻糠，茶叶等熏制上色，这个比较常见的产品是熏鸡，熏肉，熏鱼，熏猪蹄儿等。
出锅后的颜色为啥会变化？
大部分的色素都会在遇见氧气后被氧化，氧化的直接结果就是发黑，刚出锅的时候，颜色很正点，过一会颜色变深，然后变黑，很影响食欲和卖相，所以在出锅的时候尽可能的让颜色略微淡一点，不能太重。下图是头条一位朋友制作的熏鸡，刚出锅，颜色正好，如果不及时隔绝空气，一会就成了小黑鸡！
如何保护卤菜的颜色？
化学品上色的基本上是稳定的，不需要特殊处理，但是糖色或者用糖色和栀子等混合使用的要注意保护颜色，原理很简单，就是尽可能与空气隔绝：比如，用保鲜膜封住，不让食材与空气充分的接触；再比如，抹上一层油，麻辣鸭货的抹麻辣油，熏类的产品可以抹香油，如果是酱类的产品，比如猪蹄、肘子等，可以用老汤熬至粘乎乎的时候，用刷子刷在食材表面，这样也能很好的保护颜色和防腐。另外，卤肉一般不加入酱油，老抽这类产品，这类产品会加快食物变黑。
创作不易，记得点赞和评论，谢谢各位。
