湖南湘西和湖南怀化的腊肉哪个好吃
tmallzr.com湖南湘西和湖南怀化的腊肉哪个好吃？
悟空你这搞屎棍子💩你这是挑事啊😄挑起湖南西部人民的矛盾么。我只能告诉你所有传统的湖南怀化腊肉也好湘西腊肉也好。他们的腊肉通通都是土猪🐷宰杀以后切块腌制。然后挂起来冷风吹脱水几天。然后挂在火塘上方炕起，整个过程烟熏还有下面烧火的热力熏烤。历时长达最少二十天以上。一斤肉炕掉水分油分最多还有六两。切开后必须肥肉呈现半透明状，～美好的食材不需要繁琐的加工，只需简单的操作即可获得非常美味的食物～不行了流口水了。其它自己脑补。懂的点赞😀
首先提问者就没有正确理解湘西的历史和含义，只知道现在有个怀化市和湘西州。湘西实指现在的怀化市（黔阳）湘西州和张家界（大庸），这三个地级市是解放后慢慢行政划分后出现的，是行政名称并不是地域名称，很多不懂历史的就想当然认为现在湘西州是湘西。其实湘西就是怀化，湘西州和张家界的统称，是湖南西部边陲的地域称号。当年的湘西首府沅陵现在就属于怀化。要分开问湘西和怀化的那个好些？可以回答是本是同根生，一样的方法熏制，一样的工艺，就看哪家用的猪肉好些，熏制的燃料好些，熏制前腌制的水平好些，不存在怀化的还是湘西的哪个好些。这种问答本身就说明了对湘西历史和发展不熟
腊肉哪个地方的好吃，腌制方法好，柴火炕的时间长短问题，我们这里一年四季都有腊肉吃。前些天在我们这搞农网改造的，发现我家还有腊肉，要卖几斤给他们，过后还要买，说还要买带回家去。
也有带到广州，一听说是怀化带来的腊肉，都喜欢，就是没有大量的制作。喂猪很难没有钱赚，弄点自己吃。
