海南省五指山市的五脚猪猪肉好吃吗
tmallzr.com海南省五指山市的五脚猪猪肉好吃吗？
五脚猪猪肉确实好吃，它是海南省享受品种保护的地方猪品种。
以前，在没有规模化养殖之前，猪肉都是很好吃的，现如今，但凡规模化养殖的且不控制的猪肉失去应有的味道，人们追求这个或那个的野味，无非就想找到原始的味道。
五脚猪主要分布在海南五指山市一带，据说基因里有野猪的基因，。虽然它现在也是饲养的家猪，但是在饲养过程中未进行圈养方式，采用混合养殖方式，一日饲养二至三次后任其在外自由觅食和活动，造成五脚猪体型较小，皮厚油少、肉质结实、鲜嫩爽口，不管是白切、烧烤或火锅都味道具佳。
但是，随着需求扩大，规模化养殖的出现，人们急功近利，大部分五脚猪已经不是那种生存环境里走出来的五脚猪了，超市里的贩卖的肉的味道大不如从前。
这也是现实打败理想。
非常好吃，去海南的时候特别品尝过，鲜嫩爽口，香而不腻。五脚猪，别名叫”多情猪“，又叫做”香猪“。因其腿短，走路时又喜欢把嘴巴贴近地面，所以从后面看就像是有五条腿，因此当地人都喊其为”五脚猪“。这种猪体积不大，基本上是放养的，因此肉质十分结实，肉鲜嫩爽口，肥而不腻，十分鲜美。不管是清蒸、烧烤、火锅还是红烧，都具有独特的风味。 营养价值高，五脚猪含有丰富的脂肪和蛋白质，具有美容养颜的功效。 适宜人群：老少皆宜。
超级好吃啊！我经常去吃。
我发现五指山的美食都有一个特点，就是小。比如说五指山的“蚂蚁鸡”，就是因为小，所以把它比喻为像蚂蚁一样就，所以叫“蚂蚁鸡”；然后五指山小黄牛，体形也比正常的黄牛要小；然后就是五指山的五脚猪，因为它的体形也很小，跟正常养的猪相比，它是养不大的，所以当地人觉得它的嘴和脚一样看起来非常样，天天拱土，因此就把它叫做“五脚猪”。
也正是因为它小，而且常年在野外放养，经过运动的猪，猪肉很嫩，肥肉不多，而且肥而不腻，真是猪肉中的极品。
当地人做五脚猪的方式也比较简单，但是都很好吃。
第一，白切。这是海南人最常见的烹饪方式，白切五脚猪肉质白嫩，蘸上蘸酱来吃，是我最喜欢的吃法。
第二，打边炉。也就是内地人说的打火锅，把五脚猪切成小块，放入锅中，一群人围在桌边，边煮边吃，非常适合冬天。
第三，红烧。红烧五脚猪在五指山市的饭店或农村的农家乐里，特别受到游客的喜欢，这种做法更符合大众的口味，色香味俱全。
