甘肃庆阳的肉羊很出名
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作为高原城市的庆阳市，因气候、地势等自然因素，羊肉或许是当之无愧的美食之首。庆阳市境内南北东西跨度均在二百公里以上，海拔南部最低处八百多米，北部最高达到二千米，海拔气候的差异，造就了不同特色的美食，尤其以北部盛产的羊肉最为驰名。羔羊肉、黑山羊羯子肉，食之鲜美无比，十里飘香。肉质细嫩多汁，不柴不腻，膻味少，胆固醇低，老少皆可食用。味道之美，可媲美蒙古大草原羊肉。
羔羊肉，盛产于庆阳市环县境内，烹食方法以黄焖、爆炒为主；黑山羊羯子肉，庆阳市西北山区多有养殖，烹食主要以清炖、清汤为主，近年来因其出肉率低而被绵羊、小尾寒羊等高产肉羊替代，但后者肉质鲜美度大大降低，早已没了羯子肉肥而不腻，瘦而不柴的特色。另外，庆阳市北部地区海拔均高于一千五百米，土地盐碱化程度高，也是羊肉味道鲜美因素之一，象环县山区生长的一种地椒椒草，羊啃食后，所生产的羊肉已无膻腥味，再饮盐碱度高的水，肉质酸性度大大减少，使肉质细嫩，不柴不腻，香气四溢，久食不厌。
是的，尤其是环县羊肉，味口独特，不膻气。环县山大沟深、地域广阔、百草丛生，自然水流充沛，形成了优越的放牧自然条件。羊吃百草，饮自然流水，生长的肉质细腻、鲜美，吃上爽口味长。
甘肃庆阳的肉羊在甘肃省是赫赫有名的！尤其是庆阳地区环县的羔羊肉更是地方传统名吃，被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标。该地的羔羊肉肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴，没有膻味，非常鲜美可口。
历史上，庆阳地理位置靠近边塞，民众具有游牧民族的豪爽，而且庆阳周围都是山区，山大草茂，民众也有牧羊的习俗。
庆阳市的环县位于海拔近2000米的高原上，这里的羊肉因为海拔高、温度低等特殊的环境因素，生长缓慢，因此当地的羔羊肉肉质细嫩，没有腥膻味儿，有很高的滋补价值。
在甘肃庆阳，以羊为主的特色美食丰富多样，形成了著名的环县羊肉十八吃。可煮可焖、可炒可烤的羊肉套餐系列，成为地方饮食文化中最重要的内容。如果你到这里出差或旅游，一定要品尝一下烤全羊、烤肉串、手抓肉、羊羔肉、清汤羊肉、羊捣炖、羊杂碎等美食，保你大快朵颐，流连忘返。
正是有了这么多美食做依托，甘肃庆阳的羊产业也越来越大，现在庆阳市的肉羊饲养量达到500多万只，年产值8亿多元。
其实，西北地区的羊肉，因气候与天然水草的原因，造就了羊肉独特的品质，具有无腥无膻、不肥不腻、软硬适中、鲜美可口的特质。就以甘肃省境内来说，白银市的靖远羊羔肉、张掖市的山丹羊肉、庆阳市的羊羔肉、临夏回族自治州的手抓羊肉、甘南藏族自治州的玛曲欧拉羊都非常出名，肉质细腻，肉味鲜美。
能不能用一首诗，让大家知道你的家乡在哪？
《她是我的岚漪河……》
那年，一人
伴雨而去
在陌生的原野上
我神奇地放下了与生俱来的孤独
我梦里一再企及的终点
似乎总是很久以前的故乡
岢岚，我一直无法复制
你的容颜 你的甜笑
你的娇美和清纯常伴的神情......
岢岚，我内心甜蜜
而悠长的召唤
几百里外，当我
一步步靠近你
靠近你
热情的 缠绵的 恍惚的
留着亲人们笑声 足音
和淡淡余香的一切
......你知道 将靠近岚漪河时
天
竟然 突然放晴！
周围的一切浮光跃金
眼前的一切，全部拥有了亲人般的溺爱......
经常
在仓促的旅途间
突然会
不可遏制地
想起那个暖暖的小城
和 小城里
很久以前住过的
那三个
名有梅花的女子
她们唱歌 跳舞 嬉笑 打闹
她们喜欢蝴蝶 鲜花 月亮 幽笛
她们
都是欢乐美好.....
从此......
岚漪河
这条梦幻之河
流淌成了
我永恒的故乡
我用康熙的《锦州道上》这首诗来代表家乡。
锦州道上
玄烨
野经临官驿，炊烟出杳冥。
地连榆塞紫，山列锦屏青。
城郭知何处，旌旄只暂停。
版图归大业，堠火罢林坰。
爱新觉罗•玄烨（1654—1722），清世祖第三子，清入关后第二位皇帝。是为清圣祖，年号康熙。7岁登基，13岁亲政。在位61年，是中国人历史上在位时间最长的皇帝。主政后，采取一系到有利国计民生之政策，比如，鼓励垦荒、整修黄河、淮河、运河，决定的“永不加赋”等，为清朝后来几十年的“康乾盛世”奠定了基础。
康熙皇帝多次驾临锦州一带观光狩猎，并留下诗作数篇，例如，《锦州道上》、《广宁道中》、《松山》、《吕翁山》、《杏山晚眺》、《驻跸大凌河》、《憩小凌河》等等，1682年，于医巫闾山南端围猎，射杀二虎。
我写一首词，不知道大家能否猜到我的家乡在哪呢？
【鹧鸪天】
常忆青阁飞玉笙，隋堤杨柳误归程。
春风送行羊城外，梦断衡阳第五更。
草色冷，锦书横，乡音犹在耳边听。
枕前泪落将成雨，窗外絮飞正欲晴。
我的家乡是一个历史悠久的文化古城，西汉高祖年间便已建县，毗邻湘江，五岳之一傲立南天，舜帝南巡曾游至此。素有雁城之美誉，似乎所有关于家乡的古诗词大多和雁沾边。
我的家乡可以说是物华天宝地杰人灵，从古至今出过许多名人，例如改善造纸术的蔡伦，蜀汉丞相蒋琬，明末清初大思想家王夫之，近代海军奠基人彭玉麟，开国元帅罗荣桓，前台湾省省长马英九等。
我的家乡也是一座非常有血气的城市，在这里曾发生了中国近代史上最著名的会战，是中国抗战史上最成功的战役和中国抗战史上以寡敌众的最典型战例，被誉为“东方的莫斯科保卫战”。
好了，说了这么多相信聪明的你已经猜出我的家乡在哪里了，欢迎知道的朋友留言告知。
