什么鱼没有刺，做出来又非常好吃
tmallzr.com什么鱼没有刺，做出来又非常好吃？
大家好，我是栗子[耶][耶]在我印象中龙利鱼是没有刺的，吃过最多的就是黄记煌三汁焖锅里的龙利鱼，它们家龙利鱼又称巴沙鱼[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]
黄记煌三汁焖锅的做法也很独特，先放上秘制牛油，在放上配好的底料(大蒜，洋葱，西芹，圣女果，红薯，枣，胡萝卜，青红椒)铺平，把自己选的菜品摆好[爱慕][爱慕](我最喜欢的搭配就是它们家的巴沙鱼，香仔肠，金针菇培根卷，牛肉)[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]有时候再焖上一盘宽粉，喜欢吃千层肚的朋友可以点一份，在化酱汁的时候铺在上面，30秒，焖出来的千层肚，脆脆的，刚熟，也不会太老[害羞][害羞][害羞][害羞]
说实话最喜欢他们家的还是打酱的过程，每次看都觉得是视觉上的享受[害羞][害羞][害羞][害羞]化酱得刚好，不能让它全部都融化在锅内
开锅了[爱慕][爱慕][爱慕][爱慕]夹一口龙利鱼裹上浓郁的酱汁，酱汁在舌尖融化，鱼肉完全被酱汁包裹，完全是味蕾上的享受[耶][耶][耶][耶][耶]
栗子因为比较喜欢吃辣，所以一般点的都是中辣，特辣，和藤椒的，如果一点辣都不吃的栗子建议大家吃酱香的[呲牙][呲牙][呲牙]#我要上头条# #六月适合吃什么
什么鱼无鳍无鳞？
谢谢邀请！据我所知，黄鳝周身是没有鱼鳞，幼时有鳍，成年后无鳍，也就是说成年黄鳝是无鳍无鳞的。还有一种无鳍无鳞的鱼叫鲍鱼，其实它从严格意义上来说并不是一种鱼，而应属于贝类。应其名从它的外形来看，周身被一个贝壳所包褒，怎么会有鳞有鳍呢？不知回答是否让你满意，请留言，共同探讨交流。
当然是娃娃鱼，又名大鲵，在两栖动物中要数它体形最大，全长可达1米及以上，体重最重的可超百斤，而外形有点类似蜥蜴，只是相比之下更肥壮扁平。背呈棕褐色，有黑色斑块，腹色较淡，头扁宽，生有成对的疣突，头的背面有极小的鼻孔和眼，口大，躯扁而粗壮，尾短而侧扁，四肢很短，前肢4指，后肢5趾，趾间有蹼。
最近科学家研究：大鲵小时候用的是鳃呼吸，长大后用肺呼吸。大鲵栖息于山区的溪流之中，在水质清澈、含沙量不大，水流湍急，并且要有回流水的洞穴中生活。大鲵头部扁平、钝圆，口大，眼不发达，无眼睑。身体前部扁平，至尾部逐渐转为侧扁。体两侧有明显的肤褶，四肢短扁，指、趾前四后五，具微蹼。尾圆形，尾上下有鳍状物。大鲵的体色可随不同的环境而变化，但一般多呈灰褐色。体表光滑无鳞，但有各种斑纹，布满黏液。身体腹面颜色浅淡。
大鲵生性凶猛，肉食性，以水生昆虫、鱼、蟹、虾、蛙、蛇、鳖、鼠、鸟等为食。捕食方式为“守株待兔”。大鲵一般都匿居在山溪的石隙间，洞穴位于水面以下。夜间静守在滩口石堆中，一旦发现猎物经过时，便进行突然袭击，因它口中的牙齿又尖又密，猎物进入口内后很难逃掉。它的牙齿不能咀嚼，只是张口将食物囫囵吞下，然后在胃中慢慢消化。娃娃鱼有很强的耐饥本领，饲养在清凉的水中二、三年不进食也不会饿死。它同时也能暴食，饱餐一顿可增加体重的五分之一。食物缺乏时，还会出现同类相残的现象，甚至以卵充饥。
中国大鲵除新疆、西藏、内蒙、吉林、台湾未见报道外，其余省区都有分布，主要产于长江、黄河及珠江中上游支流的山涧溪流中。
中国大鲵原产地自然分布主要集中在我国的四大区域：一是湖南张家界、江永、岳阳和湘西自治州；二是湖北房县、神农架；三是陕西汉中、安康、商洛；四是贵州遵义和四川宜宾、兴文等地。其他零星分布于湖北鹤峰、恩施，江西靖安、广西柳州、玉林，甘肃文县，河南卢氏县、蒿县，贵州黔东南，其中陕西汉中被中国农业部水生野生动植物保护办公室授予“中国第一大鲵之乡”称号。据统计，大鲵自然资源蕴藏量约为9万尾，以丘陵山区资源量为多，在经济发达地区由于工业污染的加剧，资源更显不足。
雌鲵每年7～8月间产卵，卵产于岩石洞内，每尾产卵300枚以上，剩下的抚育任务就交给了雄鲵。雄鲵把身体曲成半圆状，将卵围住，以免被水冲走或遭受敌害，直至2～3周后孵化出幼鲵，15—40天后，小“娃娃鱼”分散生活，雄鲵才肯离去。大鲵的寿命在两栖动物中也是最长的，在人工饲养的条件下，能活130年之久。
由于它肉嫩味鲜，所以长期遭到人们大量捕杀。各产地数量锐减，有的产地已濒临灭绝。目前面临的现实是大鲵这一珍贵野生资源，主要因为人的因素，尤其是生存环境丧失、栖息地破坏以及过度利用对大鲵生存造成了严重威胁，导致种群急剧下降，分布区成倍缩小，处于濒危状态。
中国大鲵的野生资源有人估计全国总的蓄积量为5万尾，真正的野生大鲵仍在大自然中可能未达到5万尾，当然比较切合实际的数有待于深入的调查研究来评估；大鲵的人工繁殖全国每年繁殖量已经突破160万尾。
菜市场上的鲢鱼鲤鱼等，怎样区分是人工养殖的还是野生的？
鲢鱼主要指淡水的白鲢和鳙鱼（也叫作花鲢）。所有的鲢鱼几乎都熟以滤食蜉蝣生物为主，其中白鲢主要滤食藻类等蜉蝣植物，其鳃耙比较致密；花鲢主要滤食蜉蝣动物，其鳃耙结构较疏松。
所以从食性角度来说，人工养殖的鲢鳙鱼和野生的鲢鳙鱼都不是吃饲料生长，区别不大。相对来说人工养殖的水体往往比较肥，鲢鳙鱼长得快些，但个人感觉口感和野生差不多。
鲤鱼是杂食性鱼类，自然条件下主要摄食水草、有机质、有机碎屑等等，生长速度比较慢，通常2-3年才能长至1斤左右的上市规格。人工养殖通常投喂饲料，生长速度快，鱼苗下塘后通常1年左右即可上市。当然人工养殖的鲤鱼口感要比野生的差很多。主要表现在肉质较松散，有土腥味，还有鱼非常肥，脂肪含量偏高。
口感方面的差距我们没法在菜场购买时来采用，那么我们如何从外观上判别呢？
抓住两点：1.天然水域的鲤鱼饵料远没有人工养殖池塘里丰富，所以往往野生下鲤鱼长得不是很胖，鱼型细长偏瘦。2.野生的鲤鱼由于生长周期长而且长期的自然水域条件会让其体表颜色更加深艳。所以体色发青黄的多数是野生，而体色发白光泽度差的多半是养殖的。
我县有五大湖泊，我家就住在湖边，并从事过较长吋期的捕捞和养殖工作，说句不谦虚的话，无论野生还是养殖的鱼，一眼就能认出来。
在介绍怎样识别市场上的鲢鱼鲤鱼野生与养殖类之前，先向各位介绍一下野生环境和养殖环境，也许你了解了这些不同的环境，就能无师自通了，不同的鱼到了您的眼前，都能迅速的分别出是野生还是养殖的来。
野生环境
淡水鱼野生环境，指的是江河湖泊等面积广阔、水质活性、食物为水中自然生长的水草植物、浮游生物、以及异类为食。
如我县的五大湖泊，有几个个共同特点：
1.面积广阔，鱼类活动空间大
2.湖水清澈，鱼类品质好
3.水草丰肥，为食草鱼类提供了天然的食料。
4.螺蛳、蚌贝丰富，为食贝类鱼提供了天然的优质食料。
5.水域不同，存鱼的品种、大小和多少不同。
6.地形复杂、流水不断、水草众多，为鱼类提供了优良的繁殖场所。
7.鱼品种众多，为求生存，警觉性强
8.湖水水深，温度变化慢，酷暑严寒无需任何人为补救措施。
养殖环境
1.养殖一般都是在天然池塘或后造池塘养殖，面积狭小。
2.水体多为死水，水体浑浊，鱼体表面颜色、鱼腮颜色较深。
3.池中无水草，鱼食全靠养殖人投放。
4.无天原或极少螺蛳贝类，食螺类鱼只能吃饲料。
5.地形简单，方形、长方形较多，鱼沒有好的生活场所和生长时间自然繁殖。
6.鱼苗投放期相同，收获期相同，鱼大小基本一致，品种单一。
7.鱼定时定点喂食，“衣食无忧”，懒于运动，警觉性较差。
8.池塘水浅，日夜温差较大，高温缺氧，需要人类增氧。
